Gebraaide vleis sal altyd lyk meer heerlike gekook of gestoom. Hoekom, wat net smaaklik skerp! A reuk ... Die navorsers het opgemerk dat braai aroma produkte is baie meer salivating as ander metodes van hitte behandeling. Daarbenewens kan die vleis gemarineer en meer, maak dit nie net meer sagte, maar ook 'n verskeidenheid van geure voeg. En as ons praat oor die warm buitelug, wanneer die produk propahnet rook, eet dit - 'n hemelse vreugde!
nuutste wenke
So 'n werklik heerlike kry jy geroosterde hoender, die resep van 'n metode van sy voorbereiding begin met die behoorlike seleksie van die mees karkas. Ideaal geskik chick, wat 'n bietjie meer gedraai as ses maande. In die ouer geslag, helaas, die vleis is reeds hard en nie so sappig. Natuurlik, kan jy die bene en winkels gebruik, maar daar is meer chemie as natuurlike produkte. As jy het 'n keuse tussen inkopies of tuisgemaakte voël, stop dit by die laaste, dit is altyd lekker tuisgemaakte hoender. Grill (resep kan verskillende kies), natuurlik, sal enige heerlike maak. Maar vars, nie gevries, tuisgemaakte hoender, matig zhirnenky eerder as blou en benige - 'n ware geskenk aan die kok gesê en dat haar bes om hul kulinêre vaardighede te toon.
En 'n ander punt: goed doen, lekker marinade. Na tekstuur van vleis is die tweede voorwaarde vir die suksesvolle voorbereiding van die vele geregte. Nou, oor die redes of waar die braai. Byvoorbeeld, indien die mikrogolf is geroosterde hoender, 'n resep wat die gebruik van rooster-stand, wat kom in 'n volledige stel toelaat. Buitelug dit aan die beskikbaarheid van 'n breë sierrooster gemaak van vlekvrye staal gebring. As daar in die ekonomie aerogrill - beter kan wens. Ten slotte, 'n geskikte oond. Dit is waar dat jy 'n goeie gebraaide hoender gebraai resep maak voorsiening vir 'n Fryer (of kan ten minste installeer 'n vloer-liter pot). In elk geval, so dit was daar 'n goue kors van vleis, voordat dit gekook dit moet mildelik word gesmeerde of spesiale sous of suurroom of mayonnaise.
Die hoender gebraaide op 'n spit
Kom ons kyk na 'n redelik eenvoudige resep vir gebraaide hoender op 'n stokkie. is dus moontlik om te braai tydens 'n piekniek in die platteland. Wat jy nodig het om voorraad op vuurmaakhout en houtskool (verpakking vir braai, braai). Sous kok kan wees van die volgende komponente: die verpakking van jou gunsteling mayonnaise (nie minder as 250 g), mosterdpoeier - 1 eetlepel, hoof van knoffel, 1 suurlemoen, 'n sak vol swartpeper (! Nie almal nie, gooi na smaak), sout, speserye en speserye (jy kan 'n pakket van gereed gemaak koop, veral vir die hoender). Wel, die voël self, medium grootte, afgebrand, gewas, gedroog. Meng die mayonnaise met mosterd, voeg die stukke knoffel (naeltjies 4-5), speserye, sout, en dan die buitekant is baie ruim smeer die hele karkas. En die binnekant van die rasper die suurlemoensap. Plaas die voël op 'n stokkie, plaas dit oor warm gloeiende kole en braai vir sowat 'n uur, en dan draai. Voete met vlerke beter das. Om die vleis verbrand, 20 minute voor die einde van die proses wat jy nodig het om die voël voortdurend draai. Gereed om te verdeel in gedeeltes en sit voor saam met rooiwyn. in verskeie plekke met 'n vurk, deurboor die karkas, plaasvervanger plaat: gereedheid is soos volg getoets. Sap vloei lig - al wat jy kan eet. 'N pienkerige - selfs meer dozharivaetsya.
Resep vir aerogrill
Hier is nog 'n resep vir gebraaide hoender - in Aerogrill. Vir eksterne bewerking voël sal dieselfde sous wat in die vorige resep beskryf benader. En hier is ons daarin nafarshiruem. Om dit te doen, neem 'n paar suur-soet appels, verwyder die sade, in dun skywe gesny. Kap 'n groot ui in die helfte ringe. Beide komponente mengsel, rasper binne die karkas sout en herlaai vulsel. Op rooster sit blaar foelie (plaas dit op die bodem), en dan hoender (maag up) en bak vir 'n uur en 'n half. verdeel dan in stukke en bedien op 'n wye plat bak. Sit voor saam met vulsel (dit sal die vleis 'n pikante smaak gee).
As jy 'n belangrike kors, moet die voël is seker te braai met die vel. Moontlik voor braai roll in broodkrummels - Kry amazing!