Weet jy hoe om lecho kook by die huis?

Min van ons hou nie van 'n gereg soos lecho - heerlike koue voorgereg van die stel van groente. Eet dit kan beide vars en geblikte wees. Daarom moet elke vrou 'n paar resepte oor hoe om lecho kook by die huis, om altyd gereed om die tafel gedek vir 'n vinnige hap vir jou familie of onverwagte gaste weet. Laat ons 'n paar van die mees eenvoudige en interessante resepte wat jy kan byvoeg by jou spaarvarkie te ondersoek.

Waar was hierdie gereg? Die woord "lecho" het gekom om ons van Griekeland. In Hellas sogenaamde plaaslike snacks, wat noodwendig sluit soetrissies, tamaties en uie. Moet dit geëet word met lepels, en word ook gebruik as 'n baie geurige benewens enige ander geregte, soos vleis. Al die ander, kan lecho gebruik word as die basis vir sop.

Hierdie heerlike en gewilde happie enige tafel sal selfs meer smaaklik en mooi doen. Daarom beskou ons, hoe om lecho kook by die huis. Die opsies is baie. Hul verskille lê in smaak (soet of akute) en die konsekwentheid (of 'n dik vloeistof). Ook, is daar dalk 'n effense variasies in die komponente ingesluit in hierdie gereg. Behalwe die standaard, kan meer kaas en wors en eiers in te sluit. Geen wonder dat hulle sê dat die smaak en kleur van kamerade daar. Nietemin, die gewildste en wydverspreid is die resep vir 'n maaltyd van peper, wat 'n soet smaak het.

Oorweeg dit om te kook lecho by die huis. Ten einde 3.2 liter dik lekkernye te maak, om die volgende bestanddele voor te berei: Tamaties (3 kg), soetrissie (8 stukke van gemiddelde grootte), suiker (200 gram), knoffel (vyf zubochkov), sout (een eetlepel ).

Die proses van voorbereiding van die geregte is nie te eenvoudig en vinnig, dit bestaan uit sewe stadiums. Maar niks regtig ingewikkeld daaroor daar. Om lecho kook by die huis, doen die volgende:

1. Was, skil en in klein stukkies van tamaties te sny - die helfte van die beskikbare bedrag. Dit leeg sal ons basis vir tamatiepasta wees.
2. Cook, roer af en toe, tamaties.
3. Ons berei peper. Deeglik uitgewas, skoongemaak van sade en in stukke van 'n grootte wat ons plesier om die volle klaar snack sal gee sny. Wat sou dit wees - blokkies of skywe - bly by die uitsluitlike diskresie.
4. Verwerk die oorblywende tamaties. Ons sny hulle in stukke van verlangde grootte en stuur in die tamatiepasta.
5. Die gevolglike mengsel voeg knoffel, sout, suiker en twee derdes.
6. Bring tot kookpunt en kook vir 10 minute.
7. Ten slotte, die proses gereed letcho storting in pre-gesteriliseer blikkies en sluit hul deksels. Toe het ons die opstel van die onderkant blikkies en top vou hulle warm kombers of kombers.

Vir verskeidenheid, kan jy Hungarian lecho peper kook. Bestanddele: gesnyde soetrissies (1.4 kg), tamaties (0.6 kg) en uie (twee koppe), paprika (vyf gram), varkvet (80 g), gerookte spek (50 g), sout.

En nou beskryf hoe om letcho berei by die huis in hierdie verpersoonliking. Wye stroke gesny gewas en geskil peper. Tamaties laat vir 'n paar sekondes in kookwater, versigtig verwyder die skil van hulle en sny in vier stukke. Uie sny in die helfte ringe.

Blokkies klein kap spek by en braai dit in varkvet tot deursigtig. Gooi die ui, braai dit. Wanneer dit ligbruin, voeg paprika by en roer deeglik. Dit was tyd in 'n houer rissies en tamaties te sit, asook sout. In die eerste fase letcho prut, onbedek, teen 'n hoë hitte, en dan na gereedheid gebring en roer keer op medium hitte.

Bemeestering hoe om lecho kook by die huis, moet jy onthou 'n paar besonderhede om jou gereg blyk die lekkerste. Moenie bang wees om die proporsies van die bestanddele te verander. Byvoorbeeld, as jy nie hou van die suur smaak van asyn, voeg dit by die minimum aantal. Wortels help om lecho soeter. Hierdie gereg met wortels, by the way, staan bekend as Russies.

Bon Appetit!