Wat is die glukemiese indeks?

Die term "glukemiese indeks" het die dokters wat betrokke is in die behandeling en studie van diabetes. Hulle het die aandag op die feit dat elke produk in die uitwerking daarvan op bloedsuikervlakke. Prakties, beteken dit dat sommige voedselsoorte vinnig verteer deur die liggaam in die vorm van glukose kom dadelik in bloed 'n persoon se, terwyl ander veel langer verteer, die glukose in die bloed word geleidelik uitgegooi, in klein porsies.

Tot op datum, is die glukemiese indeks nie net gebruik word deur diabete, waarvoor die vlak van suiker - 'n aanduiding, waarop hang die lewe nie, maar ook mense wat wil gewig te verloor. Die feit dat die skielike vrystelling van glukose in die bloed snellers die produksie van insulien, wat is om die oorskot van glukose te verwyder. En skoon deur herwinning in vette. So, dit opgelos twee probleme: die eerste, verminder bloedsuikervlakke, en tweedens, die energie gestoor in die toekoms.

Wanneer die bedrag van glukose val, die liggaam begin om energie insette van buite nodig het en die persoon voel 'n gevoel van die honger. Dit beteken nie dat mag nie bly net 'n deel daarvan reeds bespreek vir die toekoms, en die spandeer noodvoorraad van energie in die vorm van 'n bevel ontvang vet.

Wanneer die glukose in die bloed eenvormig verskaf, beteken insulien vrystelling nie plaasvind nie, energie eenvormig verteer, en is nie vertraag vir die toekoms. Die persoon voel vol langer, en dus is daar geen opeenhoping van vet.

So, die glukemiese indeks (GI) - dit is die figuur, wat duidelik weerspieël die tempo waarteen-koolstof bevat produk omgeskakel na glukose. Vir 'n punt van verwysing deur die GI van glukose aangeneem is 100. Dit is met dié nommer en vergelyk HZ ander produkte. Hoe hoër die spoed van die cleavage produk, hoe hoër sy MI. Gevolglik, om gewig te verloor, moet voorkeur gegee word aan produkte met 'n lae glukemiese indeks. Lae geag GI onder 55, tussen 56 en 69 is die gemiddelde GI van 70 - hoog.

Dieet aanbeveel om meer koolhidrate eet met 'n lae glukemiese indeks, die sogenaamde komplekse koolhidrate. Op die cleavage van 'n molekuul die liggaam is gedwing om 'n baie tyd en energie te spandeer. Hierdie meganisme is ontwerp vir die pad van die lewe dat mense nagekom word vir honderde en duisende geslagte, naamlik, die konstante beweging om kos te vind. Nou is die situasie het radikaal verander, 'n man nie meer hoef te ry deur die woestyn, na jou eie ontbyt of middagete te vang, die soeke na kos was die neem baie minder tyd en moeite, maar die kos self het meer hoë-kalorie. Dit alles lei tot die feit dat daar te veel van die bevolking is oorgewig. Om hierdie probleem op te los, is dit nodig om te begin om toe te sien dat die persoon eet.

Maar nie al so maklik soos dit lyk. As jy al die tafels is beskikbaar op die Internet by die waardes van die GOP te sien, is dit onvermydelik kennis dat verskillende tafels bied verskillende figure. En dit is nie verbasend nie, want die glukemiese indeks sal afhang van baie faktore, in die besonder, op die metode van verwerking van die produk. GI maaltyd sal laer wees as die GI meel wees, vars wortels GI laer as gekook, en selfs meer as dit gehamer in 'n puree, selfs warm en koue kos sal verskillende GI het, in die koue dit is laer.

Rofweg gesproke, hoe groter is die verwerking produk verby voordat verbruik, hoe hoër sy MI. Om die resultate van die indeks en die toevoeging van speserye verbeter. Daarom is dit beter om voorkeur te gee aan die eenvoudige en onpretensieuse geregte. Daar is ander nuanses. Die feit dat die GOP is afhanklik van, in samewerking met dit wat geëet word deur 'n produk, dit is gelykstaande aan 'n hoër. Daarom, in een maaltyd is beter om die produkte te kombineer met 'n soortgelyke indeks.

Daarbenewens is daar is 'n aantal produkte, aansienlik vry van koolhidrate. Wat, byvoorbeeld, die glukemiese indeks van vleis? In feite, kan dit gelyk gestel word aan nul, want dit het geen invloed op bloedsuikervlakke. Dit beteken egter nie dat die keuse van 'n gewigsverlies stelsel wat gebaseer is op GI, die vleis wat jy kan onbeheersd eet. Daarbenewens is daar is produkte soos neute of sjokolade. Hul GI is nie te hoog is, maar in hierdie hoë vetinhoud.

Soos jy kan sien, ten einde hierdie stelsel te volg het in dit 'n lang tyd om te verstaan en te onthou dat, soos met enigiets beter om te eet, maar van wat geheel en al moet weggegooi word. Tog is hierdie stelsel beskou as baie effektief te wees, sodat sy meer en meer ondersteuners kry.