Ertjies. Nuttige eienskappe.

Pea, 'n plant van die peulplant familie, is die oudste bewerkte groente. Mense lank gelede bekend hoe nuttig ertjies, en dit is nie net gebruik word vir kook kos, maar ook gebruik in medisyne. Dit word beskou as die geboorteplek van China, Indië en die Midde-Ooste. Romeine gevoed slawe eenvoudige en voedsame sop van ertjies, 'n bietjie later geleer het oor dit in die Middellandse See en Europa. Tradisionele en populêre was die ertjies op die tafel van die Spaanse, Frans en Duits. In die tyd van die doop van Rusland en leer oor dit van ons, dit was 'n groot alternatief vir vleis tydens die vas.

Die Nederlandse in die 17de eeu, gekweek n nuwe verskeidenheid van ertjie - brein, is hy gekenmerk deur 'n verhoogde bedrag van suiker, vinnig verouder en was baie soet vir die smaak. Tot vandag, hierdie verskeidenheid is die beste vir inmaak, is die mees verteer en ertjies. Nuttige eienskappe van die boontjie is 'n groot aantal proteïene en koolhidrate, vitamiene, soute, stysel. Die mees algemene variëteite van ertjies is suiker, wat heeltemal geëet met die pod, die brein, wat reeds genoem is, en peeling, en die mees hoë-kalorie styselagtige verskeidenheid wat gedroog en gebruik net in die gaar vorm.

Doen ertjies nuttig?

Beslis, ja! Hy is toegerus met baie nodig en waardevolle stowwe perfek deur die liggaam geabsorbeer. Krupa ertjie bied terapeutiese effek, versterk bloedvate, het 'n positiewe uitwerking op die metabolisme, verminder die risiko van kanker en hartsiektes. Ertjies, nuttige eienskappe wat ook in die kosmetiese effek is, genees absesse en swere, en uit ertjie meel maak anti-veroudering masker vir die gesig, verwyder vlekke en skoonmaak sproete. Proteïene vervat in ertjies bevat aminosure soos vleis, asook vitamiene B, S, karoteen, stysel en sellulose. Sy voedingswaarde is hoër as baie ander vrugte en selfs aartappels.

Die voordeel van ertjies is die feit dat hy byna nie nuttige eienskappe verloor gedurende die hitte behandeling. As gevolg van die lae kalorie-inhoud van groen ertjies dit gebruik word in voeding, dit herstel vertering en pas die metaboliese prosesse in die liggaam. Ertjies, besit van 'n effense diuretiese effek, bevorder die verwydering van klippe uit die galblaas en om gifstowwe uit te skakel en reinig die hele liggaam algehele. Nikotiensuur in die samestelling daarvan, verlaag die vlak van slegte cholesterol, en antioksidante - die risiko van 'n hartaanval, kanker.

Eet ertjies.

Ertjies, hartlike en baie lekker groente, het mense geleer om baie verskillende hamburgers geregte kook - slaaie, vinaigrettes, appetizers. Dit word gebruik in sop, graan, bykosse, bygevoeg om vulsels van pasteie en koeke, maak hom rys en pannekoek. Een van die mees voedsame en tradisionele geregte van ertjies is ertjie puree. Dit word gebruik as 'n garnering en as 'n aparte bak. 'N Belangrike voordeel van hierdie peulplant, soos ertjies, nuttige eienskappe wat reeds bekend is, is sy lae koste en 'n lang raklewe. Die droë ertjies gestoor in 'n donker plek byna altyd, tensy dit zavedutsya insekte of vorm, natuurlik.

Kontra met die gebruik van ertjies.

Pea is teenaangedui vir mense wat ly aan jig, nefritis en inflammasie in die ingewande en maag. Op 'n maagseer dit gebruik kan word nie, maar slegs in die vorm van goed gaar kapokaartappels. Verhoed dat winderigheid nadat die ertjie geregte kan wees, as ons die brood en wortels by te voeg om dit te.

Ongetwyfeld, die mees bruikbare en genesing is 'n vars, gepluk uit die tuin ertjies. Maar jy kan die ertjies, nuttige eienskappe wat feitlik onveranderd sal bly vries. Dit kan en moet gereeld geëet word nie, want dit is 'n onmisbare bron van proteïen van plantaardige oorsprong.