Wat is die bykos en hoe om dit vinnig voor te berei?

In die wêreld van 'n groot verskeidenheid van geregte - geregte uitgevind deur die mensdom in die geskiedenis van sy bestaan. Vir baie van hulle, volgens die klassieke resepte Dit word geglo die toevoeging, wat dikwels gebruik word as 'n versiering, maar het ook 'n praktiese funksie: maak meer aroma skaal of 'n kontras met die belangrikste bestanddeel smaak. Die feit dat so 'n bykos, in ons volgende artikel bespreek word.

Die waarde in die moderne kombuis

Die kuns van kook die konsep van moderniteit vertolk ietwat breër as, byvoorbeeld, aan die begin van die vorige eeu. Wat is die bykos vandag? Hierdie toevoeging mag vergesel en drankies, en ook produkte wat in 'n bak van consommé geplaas word, of wat nodig is om geportioneerde vleis stukke.

Wat gemaak

Bykosse word gewoonlik gemaak van verskillende soorte groente en wortel gewasse, graan en peulgewasse. Daar is nou opsies en seekos, en sampioene, en vrugte. Daar is ook kook in die natuur en komponente van komplekse bykosse van verskeie soorte produkte wat soms dramatiese verskille in smaak eienskappe wat perfek beklemtoon kontraste bedoel as 'n kok. Maar vandag, meer sal praat oor hoe om 'n eenvoudige bykosse soos rys, groente, aartappels maak. In die algemeen, die tipes wat beskikbaar is aan elke eienaar van 'n gemiddelde Russiese kookkuns. Wat is 'n bykos? In Frans, die woord beteken "vul", "versier". Kom ons probeer om te versier en versier met die hulp versadig al die bekende geregte.

A bykos van groente

Die verskeidenheid van opsies vir hierdie tipe van bymiddels is net amazing. Groente kan gebruik word in verskeie kombinasies met mekaar. Byvoorbeeld, aartappels, ui en wortel of courgette, aartappels, blomkool. A garnering en kan vervaardig uit dieselfde spesie. 'N treffende voorbeeld is die kapokaartappels, al van kleins af bekend. Hulle kombineer goed met groente en graan soos rys, en peulgewasse, soos boontjies. Sulke garnering bedien met vleis: Koteletten, tjops, lewer. Geen uitsondering nie en vis. Wie het nie probeer om gebraaide of gekookte vis met kapokaartappels ten minste een keer in jou lewe? Kom ons probeer om die mees eenvoudige bykos van groente te doen.

Wortel plus aartappels

Die perfekte aanvulling tot vleis of vis. En maak gereed vinnig, en deur die liggaam geabsorbeer perfek! Om voor te berei neem 5-7 aartappels, en 'n paar van medium-grootte wortels. Nog steeds 'n groen (pietersielie, dille), sout en water.

1. Groente skoon en was.
2. Aartappels in die helfte gesny, en wortels - segmente van 3 cm - breed.
3. Dille pietersielie (cilantro gebruik kan word vir diegene hou sy smaak) fyn gesny.
4. Die pan lê groente en gooi koue water. Bring tot kookpunt, voeg 'n bietjie sout en die blare voer.
5. Kook oor lae hitte tot sag. Ons kyk dit goed outydse manier: Pierce aartappels met 'n vurk. Dit moet vrylik betree, maar nie gespartel wortel.
6. Gooi die water en gee die portionwise met vis of vleis.

Rice garnering

Dit gars is by die oorsprong van menslike ontwikkeling, en in baie lande is een van die belangrikste toevoegings gebruik. Rice garneer kook eenvoudig. Daar is baie maniere om dit te kook. Ons gebruik een van die voorgestelde kook.

voorbereiding

Ons benodig: rys, groente-olie, knoffel, sout.

1. Duidelik dat die paar knoffelhuisies. Maak snitte aan beide kante.
2. In 'n pan warm olie ( 'n paar eetlepels) en gebraaide knoffel daar tot goudbruin staat.
3. Ons neem uit die knoffel en 'n paar minute in dieselfde olie braai die rys totdat dit deursigtig raak.
4. Vul die rys water (die goeie ou resep: 1 deel gort en 2 dele water, dit wil sê, as jy 'n koppie rys, moet jy twee koppies vloeistof neem), sout en bedek met 'n deksel.
5. Kook oor baie lae hitte vir sowat 15 minute.
6. So, al die ingespuit water het tyd om oor te kook, en garneer dit blyk helder en geurige.

Hierdie tipe Daarbenewens is geskik vir vis en seekos geregte. Dit kan gebruik word as 'n onafhanklike poeding. Wanneer 'n tafel met sy perfekte natuurlike gefermenteerde sojasous. Rice kan gekook word bykosse en soet met gedroogde vrugte of vars vrugte, en voeg 'n lepel heuning om en speserye.

Pasta, gegeur met gerasperde kaas

Wat is die bykos pasta? Dit is bereid om in dieselfde maklik, as die vorige. By the way, in sommige lande, dit dien as 'n aparte bak.

Neem 'n pakkie van pasta van harde koring (diegene wat nie nodig het om later gewas). In kookwater gooi die rou materiaal, roer aanhoudend tot knelpunt van die pasta tot op die bodem van die pan te voorkom (dit moet meer dimensies neem). Gewoonlik op die pak hulle skryf die kombuis gebak. As 'n reël, dit is 10-15 minute. Digest is nie nodig nie, as hulle saam kan vashou en bederf die hele voorkoms. Dan gooi water, en voeg by die warm pasta olie. Roer en sprinkel met gerasperde kaas harde.

Tip: Jy moet 'n ware kaas, geen bymiddels en geen kaas produk neem. Dan versier jou testament - net Yum!