Warm melk sampioene sout metode en sy subtiele

Warm mode sout melk sampioene gee die geleentheid om voor te berei vir die winter 'n wonderlike snack. Kom ons kyk na die besonderhede van die resep.

Sout warm melk sampioene wyse. toevoeging van speserye

Jy sal 'n baie water nodig het, twee eetlepels growwe sout vir elke liter soutwater en dieselfde bedrag ten einde die sampioene kook. Warm melk sampioene sout metode behels die gebruik van speserye: tien ertjies wonderpeper per liter, dieselfde aantal swart, 'n paar korrels van naeltjies, kers blare, lourier en aalbessievla smaak. Jy kan ook voeg wortels - pietersielie en peperwortel. Moenie inmeng, en knoffel.

Warm melk sampioene sout metode. voorbereiding sampioene

Sampioene moet baie goed gewas en skoongemaak. Spons en borsel sal jou help met hierdie. Moenie skade aan die vlees sampioene, op dieselfde tyd die hulle die meeste deeglik skoon te maak van die puin. Pickle sampioene beter emaille of vlekvrye (gemaak van vlekvrye staal) pan. Maak seker dat op dit was skyfies en skrape. kook eers die hoeveelheid water, en voeg sout. Die laer kookpunt speserye en sampioene. Nou moet hulle die derde uur kook, en in die tussentyd jy verkies pekel.

Warm melk sampioene sout metode impliseer dat die pekel direk bereid is om die pan waarin jy sal gesout sampioene. Los die sout in water, kook, speserye by te voeg (behalwe peperwortel en knoffel). Gaar sampioene vou in 'n vergiettes en dan steek in die pekel wanneer die oortollige water te dreineer. In dit wat hulle nodig het om weer te kook vir sowat 'n kwart van 'n uur. Na die verwydering van van die hitte van die sous met sampioene, sit dit in knoffel en peperwortel. Meng tot spesery versprei oor die hele volume van pekel. Die installering van die top juk van 'n matige erns. Dit moet nie sampioene plat - hulle moet eenvoudig ingedruk om kontak met suurstof te vermy. Sout warm melk sampioene metode impliseer dat in so 'n posisie met pekel sampioene in 'n koel plek moet staan tot ses dae. Dan moet hulle afsien van die vloeistof van gesteriliseerde flesse, gooi 'n dun laag op die top van olyfolie of verfynde groente (dit word gedoen om die invloei van suurstof te voorkom). Nou is die banke moet in die yskas of kelder geplaas word. Maar sampioene is nie heeltemal gereed - duur vir ongeveer 'n maand laaste fase van sout. Gereed sampioene bedien kan word, Genieten groente-olie en uie. Hulle sny of geëet geheel.

Ander metodes van sout melk sampioene

Koue metode, moet jy die sout met 'n maksimum akkuraatheid te bereken. Sy gewig moet neerkom op vier persent van die totale gewig van melk sampioene. Ook, binne 'n paar dae, moet die sampioene deur te dring, dreineer die water elke dag en nuwe sampioene giet. Plaas die sout laag op die bodem van die pype, die top cover dit laat peperwortel kersies en korente, knoffelhuisies, en vinkel stamme. Wees sampioene cap af, dan weer sout en speserye, en so aan by te voeg tot die top van die blikkie. Sampioene sal begin die sap. Sodra dit gebeur, is dit geplaas in die vier maande in 'n koel plek. Soos melk sampioene maak groot vulsel vir pasteie, as dit gebruik word as 'n garnering en as deel van snacks.