Vyekonfyt

Tradisioneel word aanvaar dat ons gasvrou voorbereiding konfyt uit die vrugte, grootword in tuine en boorde. Ons het lank reeds gewoond aan die konfyt uit aarbeie, pruime, appels, pere, frambose, swartbessies. Maar nie minder lekker spasies van vrugte en bessies, tropiese, subtropiese en wilde plante. Byvoorbeeld, vyekonfyt, appels en meidoorn-kitaek geniet al soettand. Ons moet nie vergeet van die feit dat hierdie vrugte - die bronne van groot hoeveelhede van vitamiene en minerale.

Hier is 'n 2 resepte waarin enige huisvrou vyekonfyt, wat sal byval vind by almal en geniet sy smaak dwarsdeur die jaar kan kook:

1. Om die konfyt te berei benodig: 1 kg van vye, 1 kg suiker, 0.5 teelepel sitroensuur, 1 g van vanilline.

voorbereiding

Vars vye goed gewas, hellingshoek op 'n vergiettes (water dreinering). Die gedroogde vrugte het 'n harde stert gesny en sny hulle in die helfte. Vrugte gevorm in 'n emalje bak, vul met suiker en aandring nag in 'n koel plek (die bak bedek met gaas).

Leë sap vye bring tot 'n prut oor lae hitte en kook 5 min., Verskyn gereeld die verwydering van die skuim. Vyekonfyt opsy gesit vir 12 uur en herhaal sedimentasie proses en die kombuis 2 r. Na hierdie prosedures weer konfyt gekook vir 5 minute. en gooi om suur, citroenzuur vanilline.

Gereed gemaak vyekonfyt roll in gesteriliseerde flesse. Banke konfyt onderstebo gedraai en 'n dik lap vou. Afgekoel pype gestoor in die spens.

2. Dit vyekonfyt is bereid om uit: 5kg vye, 200ml van drinkwater, 3 kg suiker, 2 eetlepels suurlemoensap.

voorbereiding

Gewas en obsushennye vrugte versprei in 'n emalje bak, eweredig afgewissel met vye met suiker. Die vrugte moet daarop aangedring, as hulle nie sal laat die sap. Die bakkie is gooi 'n glas water en sit dit op 'n klein brand. Om konfyt vinnig begin tot die sap, wat jy kan bak bedek. Van tyd tot tyd roer die vrugte, sodat hulle nie brand nie.

Sodra die suiker opgelos, die jam verwyder, 'n bord, bedek met gaas en wag vir dit koel. Jam afgekoel weer gekook 20 min. Roer en die verwydering van die skuim. Dan weer ter syde stel 'n bord. In die 3 keer dit gaar totdat die stroop nie sal ophou oor die bord te laat vloei. In die jam voeg die suurlemoensap en roer weer alles. Bereid gereg roll in gesteriliseerde flesse.

As jy die geleentheid, kook konfyt van appels kitaek. Vir dit nodig is om die hele vrug met cut kort steel neem. Appels prik tandestokkies (sodat hulle ongeskonde gebly), brand met kookwater en laat vir 10 minute staan. Dan is hulle afgekoel in koue gekookte water. Gudulu konfyt gekook met suiker stroop. Op 1 kg Gudulu stroop is nodig om 300 ml water en 5 eetlepels neem. suiker.

In water, opgeloste suiker, stroop en verhit gooi dit Kitaika. Die vrugte word gekook tot sag. Die stroop uitgestort in 'n ander houer, dit in gekook is tot dik, koel, dan gooi dit oor die vrugte en aandring 08:00. Sulke podvarivanie uitgevoer 2-3 p. Dit is gereed vir roll jam in gesteriliseerde flesse.

Ongewone, maar baie lekker konfyt word verkry uit die vrug van die meidoorn. Verder is dit lekker om die smaak (verfrissend en effens tert), dit het ook helende eienskappe.

Jam gemaak van meidoorn

Bessies (1 kg) is gesorteer, die steel gesny, gewas, obsushivayut. Suikerstroop gemaak van suiker (1 kg) en 300ml water. Vir hierdie doel, die kookwater gegooi suiker en roer dit, gekook vir 4 minute stroop. Berry stroop is in 'n emalje bak gegooi. Sedert bessies moet trek 12 uur. Hierdie gooi sitroensuur (2 g), vanilline (1 sakkie). Jam weer gekook tot gaar, dan rol dit in gesteriliseerde flesse.