Visfilette in die oond

Atlantiese salm, of net salm, met die meeste antieke tye was beskou as 'n verfynde lekkerny wat net die ryk mense kan bekostig. Vandag salm is tereg bekend as die koning-vis onder hulle broers. Dit is geen toeval, geen groot viering is volledig sonder 'n bakkie op 'n tafel versier met salm. Ek verkies gewoonlik om die ringe te bak vis in die oond.

As jy wil om te leer hoe om salm bak in die oond, in hierdie artikel sal ek beskryf vir jou al die besonderhede. Salmon is veral lekker verkry word wanneer dit in die oond gebak met groente. En ek kan jou verseker dat jou gaste sal waardeer en dit is 'n gourmet ete, en jou pogings in sy voorbereiding.

Tot 4 porsies gebakte berei visfilette in die oond, moet ons: 4 salm steak, 300 gram sampioene, 3 wortels, 1 suurlemoen, 3 uie, sout, peper en groente-olie.

Neem salm en in ringe gesny, moet elke steak n dikte van nie minder nie as 2 sentimeter het. Omdat die dikker steaks, die gereg sappiger.

Toe het al die stukke van salm spoel in koue water, verwyder vog uit die oppervlak van vis gebruik van papier handdoeke. Sommige van die maag verwyder, maar jy kan verlaat. Hoekom moet gooi uit die lekkerste? Geur met sout salm en vir 'n geruime tyd het haar eenkant af.

Daarna het ons voortgaan om die voorbereiding van groente beleg. Sny in dun ringe van uie, wortel en dan skoon te maak dit shinkuem ook dun repies.

Nou moet ons was uit en reinig die sampioene. Dit maak nie die sampioene gee vir 'n lang tyd in die water, as hulle in staat is om vinnig te absorbeer vog. Dan sny die sampioene in 'n groot snye.

Dan warm ons tot die pan hitte en gooi 'n eetlepel van groente-olie, waarin die begin braai uie. Sodra die uie sag en word deursigtig, voeg hier is ons wortel. Net 'n paar minute en braai dit oor medium hitte. Maar die einde is sit sampioene. Sampioene vrylating sap, en ons wag totdat dit verdamp. Sout, peper. Moet nie die groente en sampioene oorgaar: in die toekoms ons almal bymekaarbring met vis in die oond gebak.

Dus, het ons al die nodige groente en visfilette voorberei. In die oond tot die tyd wanneer ons die oond salm met groente, moet die temperatuur 180 grade bereik. Nou gaan ons na die eindstreep. Ons begin die proses van die wikkel die vis in foelie. Elke vierkante foelie kwas mildelik smeer met groente (olyf) olie, sit op 'n stuk van haar bors, reg bo-op hom gesit op 'n paar lepels sampioene en gebraaide groente. Die foelie is afgeskakel sodat ons 'n netjiese kotomochki het. Maar hulle het die oorhand effens vertrap om waardevolle vis sap nie weg van die foelie uit te voer.

Kotomochki al voeg tot 'n vel pan. Vis fillet in die oond gebak is gewoonlik 15-20 minute. Dit is belangrik dat die vis wat ons nie vog te behou. Wanneer kotomochki naduyutsya, sal dit 'n teken dat die vis gaar is.

Sit warm voor met snye gesny suurlemoen. Jy kan 'n salm filet om 'n tafel te dien reg in die beursies van die foelie. In hierdie geval, sal die gereg meer warm wees. En toe by die top van die openbaar kotomochki, vis kan versier met swart olywe en 'n takkie van dille en pietersielie.

In sy notaboek, het ek 'n ander redelik eenvoudige gereg resep van visfilette. Maar dié keer neem ons die heilbot.

So, ons moet: 650-800 g filet van heilbot met vel, 2 knoffelhuisies, 1-2 takkies pietersielie of basilie, 1 eetlepel suurlemoensap, groente-olie, vars gemaalde peper en sout,

Burke vis, net soos ek gesê hierbo. Dan, elke stukkie van vis sout, sprinkel met vars gemaalde peper, besprinkel met 'n bietjie olyfolie en die sap van 'n suurlemoen. Afgesien - laat die sous geweek vir 'n halfuur teen kamertemperatuur.

Basil was uit en sit op 'n handdoek droog af. Geliefdes die knoffel in chesnokodavke. Verhit die pan, gooi 'n lepel van die groente-olie. Dan lê op haar knoffel by en braai liggies. 'N halfminuut later voeg die basiliekruid en die pan onmiddellik verwyder van die hitte.

Selfs op 'n warm pan sit heilbot filet velkant na onder. Pre-verhit tot 180 ° C oond en plaas dit in 'n pan met vis fillet.

Deur 15-20 minute om te sien of die gereg is gereed. Gebakte vis filette bedien warm met 'n garnering van vars groente, pas asook gekookte groenbone, blomkool of broccoli.

Bon Appetit!