Haas gesmoor in room

In die woorde van die skrywer van die beroemde Vladimir humoristiese stukke van peper, "Hase - is nie net waardevolle pels." En dit moet op gelet word dat hy ten volle mens was. Haas, gestoofde in suurroom, en selfs as 'n dieet lekkernye. Klipdassies vleis is sag, sag, lae-vet en baie voedsaam. As gevolg van sy legkousvoyaemosti, het dit 'n reputasie as 'n dieet produk, wat geskik is selfs vir pasiënte met 'n wanfunksionering in die spysverteringskanaal verdien. Beveel klipdassies vleis en kinders, en die bejaardes. As 'n reël, gevoed haas, gestoofde in die oond, vir die vakansie, maar as jy finansiële situasie dit toelaat, kan jy die haas en meer gebruik. Geen skade van dit is nie en kan nie wees nie, een groot voordeel.

So op die agenda het ons haas, gestoofde in room, die resep vir hierdie wonderlike gereg vandag, en ons sal vertaal in die werklikheid. Gewoonlik haas gestoofde in souse. Dit is ook goed met speserye, maar hier is dit belangrik om dit nie te oordoen, moet speserye nie veel wees. Maar die haas, gestoofde in suurroom - dit is 'n klassieke en die mees gebruikte weergawe van die resep.

Wat ons nodig het vir dit om te kook n haas? Natuurlik, hy haas, 'n karkas is gewoonlik genoeg vir 'n tafel van 8 gaste. Eerste, sny ons die haas in porsies stukke. Want dit is baie moeilik om bene, is dit die beste om sy kombuis byl kap vir kap bene. Of breek die karkas, en dan sny in plekke van kraakbeen gewrigte, indien die byl in die hand was nie.

Die volgende stap sal wees braai vleis stukke met groente met die toevoeging van botter. Vuur onder die pan moet sterk wees, en die vleis moet op die vuur gehou word totdat dit ligbruin.

Terwyl die haas is gebraai, kan jy doen suurroom sous, omdat ons die haas nie net braai, ons resep lui: haas, gestoofde in suurroom. Vir die sous, moet ons 'n glas van vet suurroom, moet dit 'n lepel sout gooi, een-derde van die lepel fyn gemmer, dieselfde hoeveelheid gedroogde knoffel en saffraan. As jou familie is algemeen om ander speserye gebruik, dan haal jou kit. Deeglik al meng en voeg soveel water as wat jy nodig het om te kry 'n sous konsekwentheid was soortgelyk aan jogurt.

Nou het ons twee hoofkomponente: gebraaide haas en sous. So, is dit tyd om die tweede deel van "marlezonskogo ballet" begin, en as jy nie afgelei kry, dan doen die volgende: ons skuif van die pan gebraaide stukke van haas in die pot en vul met suurroom sous, nie vergeet om te dek. Wanneer die sous in die pot kom tot kookpunt, verlaag die hitte en jy kan kook vir 'n geruime tyd, dit is dan 15 minute.

Nou, terwyl die vleis gestowe, kan jy begin met die voorbereiding vir die volgende fase, naamlik, kap die ui en wortel. Wanneer 15 minute verloop het, voeg gekapte groente en sit die pot bredie vir 'n verdere 10 minute. In die finale stadium nodig het om te verseker dat in 'n kastrol of pan waarin jy kook, dit was genoeg vloeistowwe. As jy voel dat dit nie genoeg is nie, en voeg dan die warm water of alternatiewelik, water met die toevoeging van suurroom.

Alle haas, gestoofde in roomsous is byna gereed, bly dit 'n bykos te berei en heerlike en geurige geur van die gereg bedien word.

As 'n bykos tot ons haas perfekte verskeie graan: bokwiet, gars, koring, en dis goed gaan met boontjies en ertjies. Baie mooi haas, gestoofde in room, met aartappels gekook of gebraai.

Die aanbevelings wat in hierdie artikel is nie net reg. As jy wil iets te verander, moenie bang wees om te eksperimenteer en met vrymoedigheid te wees. Jy moet slaag!

Die bestanddele wat nodig is om maaltye voor te berei:

• Haas - 'n half karkas kg;
• suurroom - 1 koppie;
• sout - 'n teelepel;
• saffraan, gedroogde knoffel, gemmer poeier - 'n derde teelepel;
• water - 300 g;
• Ui - 1 st;
• Wortels - 1 st.