Hoe om te bak Paasfees koek, so dit blyk sag en heerlik waardevolle wenke en resep

Paasfees koek genoem gebak bak, wat gewoonlik gebak vir Paasfees. Alle waarskynlik weet hoe om Paasfees koek bak, so dit blyk lug en sag. Behoorlik gaar muffins kan gestoor word vir tot drie maande. Gewoonlik begin om die deeg te knie die dag voor die vakansie, dan toegelaat word om te brou vir die nag. Gebakte Paasfees items, seker wees om die kerk te wy.

Ons het 'n paar nuttige wenke, waaruit jy sal leer hoe om Paasfees koek bak voorberei. Die eerste reël is om gebak blyk goed, moet jy bid. Ons voorouers begin nooit by die deeg te knie sonder om die gebed te lees, en selfs Paasfees items - selfs meer so. koeke is heeltemal afhanklik van die kwaliteit van die bestanddele wat gebruik word - produkte moet vars wees. Natuurlik, is voorkeur gegee aan die dorp eiers, melk, room, botter en suurroom.

As jy nie in staat is om eko-vriendelike items te koop is, dan versigtig kies die produkte in die winkels en 'n blik op hul samestelling en raklewe. Hoewel baie weet hoe om 'n koek vir Paasfees bak, maar nie al blyk lekker gebak, en dit alles as gevolg van die bestanddele voor te kook warm moet wees nie, maar in elk geval nie koud, of kry verjaar gebak. Vir die voorbereiding van die Pasga bak gebruik net vars gis - in die droë word nie aanbeveel te word. Botter noodwendig onderworpe aan hittebehandeling, en dan afgekoel tot kamertemperatuur, en eers daarna word direk opgeneem in die deeg.

Hoe om Paasfees koek, verryk met suurstof te bak?

Baie eenvoudig. Vir hierdie deeg oparnoe moet versigtig te verdryf en obmyat. Dit is in daaruit laat oortollige koolstofdioksied dislodging, is dit verryk met suurstof, en dit help om deeg Paasfees verhoog in volume. rustieke eiers en saffraan (gebruik 5 druppels per kilogram tinkture toets) word gebruik om 'n helder geel kleur te produseer. Die gereed en goed geknie deeg byvoeging versuikerde vrugte, rosyne, amandels en papawer te gee bak 'n spesiale smaak. Nou dat jy weet hoe om 'n koek Paasfees te maak deur al die reëls.

resep

Vir die deeg sal die volgende nodig:

- 'n kilo van meel;

- ses eiers;

- 'n halwe glas warm melk;

- drie honderd gram van botter;

- twee koppies suiker;

- vars gis - 50 gram;

- vanilline, rosyne (200 g.), Versuikerde vrugte (100 g.), 'N bietjie sout.

Vir die glans:

- 3/4 koppie suiker;

- een proteïen;

- gekleurde poeier of skaafsels.

Vir die deeg: Los die gis in die melk en voeg 500 gram meel - 'n baie roer goed, bedek met 'n handdoek en laat vir 'n paar uur in 'n warm plek.

Wanneer ons deeg styg met die helfte, voeg dit by die geklitste eiergele met die suiker, sout, vanielje en botter, dan meng goed. Volgende, gaan die eierwitte en die res van die meel - knie die massa, bedek met 'n doek en laat nader.

Na ongeveer 'n uur die deeg sal toeneem in volume met die helfte, dan kan jy gedroogde vrugte en neute by te voeg. Laaste keer dat die deeg knie weer en laat verhoog.

Die vorm van vet of perkament papier lê, lê hulle op 1/3 deeg, borsel die top van die geklopte eier - bak tot Paasfees nie verhoog in grootte, en is bedek met 'n goue kors.

Gebakte modder pasteie op 'n bord en laat afkoel. Wanneer die deeg heeltemal afgekoel het, kan dit bedek word met glans en versier.

Nou weet jy hoe om Paas-koek, die belangrikste ding bak - om al die reëls in ag te neem, en dan sal jy 'n heerlike gebak het.