Vediese kombuis. vegetariese geregte

Vediese kombuis - 'n kombuis, wat sluit (tot 'n mindere of meerdere mate) produkte van dierlike oorsprong. Op watter kos mense verteer, voldoen aan so 'n dieet, sal in die materiaal van hierdie artikel bespreek word.

Die basiese beginsels van Vediese kombuis

Vediese kombuis voldoen aan die volgende beginsels in die dieet:

• Kos geneem moet word in 'n ontspanne en kalm atmosfeer.
• Maak seker dat jy in ag neem die verenigbaarheid van produkte.
• Aanvaarding van enige kos moet vergeestelik word.
• In geen geval kan nie gooi vloeistof vuur van vertering.
• Dit is nodig om die vreugde van die aanvaarding van die goddelike kos om ander mense te deel.
• Purity is belangrik beide eksterne en interne.
• Die kos is nodig om matigheid in ag te neem.
• Dit word aanbeveel om voedsel te neem in dieselfde tyd.
• Dit is nodig om die offer van lewende wesens respekteer.
• Gereelde post 'n positiewe uitwerking op die menslike liggaam. Hierdie praktyk impliseer die bestaan van 'n duidelike doel, bedoeling, sowel as 'n goeie kennis van die eienskappe van sy eie liggaam.

Vediese kulinêre kunste en sy funksies

Tans is daar 'n ongelooflike aantal resepte Vediese kombuis. Volgens sy smaak is glad nie minderwaardig teenoor tradisionele.

Vediese kombuis sluit gereelde verbruik van suiwelprodukte, vrugte, groente en graan. Dit moet ook op gelet word dat 'n verskeidenheid van speserye en geurmiddels resepte 'n unieke stel en voldoen aan al die smaak voorkeure van die persoon. Onder sulke aromatiese bymiddels is 'n hele paar: borrie, koljander, koljander, vinkel, swartpeper, neutmuskaat en asafetida. Soos vir drankies, die Vediese kombuis maak voorsiening vir die gebruik van net natuurlike vars sappe en suiwer water.

Uit die oogpunt van aanhangers so 'n kos, moet die kos wat hulle verteer word teenwoordig 6 verskillende smake, naamlik, soet, suur, sout, bitter, bitter en skerp. Indien 'n persoon het nie eens tydens die gebruik van produkte om een van die bogenoemde, as gevolg daarvan kan lei tot verskeie siektes.

Vandag is daar 'n groot liggaam van literatuur vir besonderhede oor hoe om vegetariese geregte te maak. Vir diegene wat hierdie boeke nie kan koop, sal ons 'n paar resepte wat jou gewone maaltyd sal nie net diverse en voedsame, maar ook nuttig vir die liggaam en gees te maak aan te bied.

Vegetariese Cuisine: Resepte van die eerste geregte

Om 'n vegetariër sop te maak, moet jy die onderstaande voorberei:

• gesmelte botter - 3 groot lepels;
• lourierblare - 2 stuks;.
• koljander - 1 teelepel ;
• asafoetida poeier - ¼ eetlepel;
• kurkurma - ½ eetlepel;
• enige groente (aartappel, wortel, ui, ens) - 600 g;
• drinkwater - 1.5 l;
• iodized sout - voeg na smaak;
• gemaalde swartpeper - ¼ nagereg lepels;
• vars melk - 400 ml;
• botter - 2 groot lepels;
• lig koringmeel - 3 groot lepels.

proses van voorbereiding

Vegetariese kombuis, resepte waarvan ons oorweeg, nie die gebruik van produkte van dierlike oorsprong beveel. Maar ondersteuners van hierdie metode van voeding is nog nie weier om suiwel bestanddele en eiers gebruik. Na alles, is hierdie produkte nie verkry word deur die vernietiging van lewende organismes.

So, vir die voorbereiding van vegetariese sop puree vereis Verhit ghee in 'n druk pot, en dan sit terug dieselfde borrie, lourierblare, koljander en asafetida. Al hierdie bestanddele moet braai vir 'n paar sekondes. Langs hulle vereis word om enige gekapte groente plaas.

Gelê produkte moet ook effens braai (4-5 minute) en dan gooi dit in die water en gooi swartpeper. Bedek die pan en die inhoud daarvan moet kook oor medium hitte (roer aanhoudend) tot dan, totdat die groente sag en sag. As jy 'n spesiale wens, sommige van hulle in die toekoms, kan jy 'n smoothie met behulp van 'n menger maak. Maar op dieselfde tyd van die sous, maak seker dat die lourierblare verwyder.

Totdat die groente gaar is, kan jy romerige sous berei. Vir hierdie doel in die bak van die botter, braai daarin meel (1-2 minute) moet smelt, en dan gooi die warm melk by en roer vinnig bring die mengsel tot reflux. Verder, die dik en smaakvol sous te voeg aan die sop. Roer die gereg, sal jy moet wag vir dit om te kook, dan verwyder van die hitte en sit voor saam met setperke.

Voorbereiding tamatiesop

Vediese kombuis resepte kan insluit absoluut enige ander doel as vleis en ander dele van geslagte diere produkte.

So, kom ons kyk saam, hoe jy eet heerlike en gesonde kan kook tamatiesop. Vir hierdie ons nodig het:

• sterk rooi tamaties - 2 kg;
• groente-olie - 6 groot lepels;
• fyn koljander - eetlepel;
• asafoetida - ¼ eetlepel;
• gekapte vars koljanderblare - 4 groot lepels;
• suiker - ½ eetlepel;
• iodized sout - te voeg by die diskresie;
• Swart en rooi peper poeier - ¼ van 'n eetlepel;
• botter - 2 groot lepels;
• wit meel - 2 groot lepels;
• vars melk - 450 ml;
• suurlemoensap - groot lepel.

proses van voorbereiding

Die eerste vegetariese geregte is redelik vinnig en maklik. Om tamatiesop, wat nodig is om die tamaties was maak, dan sny hulle in stukke en maal in 'n puree met behulp van 'n blender. Volgende, moet die gevolglike massa deur 'n sif te slaag. Daarna volg giet olie in braai pot en 'n dikwandige asafoetida en koljander vir 'n paar sekondes. Dra by tot hulle voorheen gekook tamatiepuree, moet jy draai die hitte en prut die bestanddele onder die deksel toegemaak ongeveer 20-25 minute. Verdere, in die inhoud van geregte moet vars gekapte koljander, sout, suiker, en rooi en swart peper gooi.

Om die sop 'n spesiale romerige slaaisous moet wees in 'n klein bakkie maak, smelt die botter en sit dit dan aan die meel en braai liggies. Daarna het dieselfde geregte wat jy nodig het om die melk wat jy wil om te kook totdat die sous verdik gooi. Uiteindelik die gevolglike massa aan die tamatiepuree met suurlemoensap bygevoeg word by en kook vir 'n verdere 2-3 minute.

Dien hierdie gereg met wenslik warm vars kruie en groente.

Hoe om 'n veggie pizza te kook?

Nie elke volgeling van die Vediese kombuis weet hoe om smaaklike en bevredigende kook vegetariese pizza. Resep soos gereg sluit die volgende komponente:

• gereed skilferkorsdeeg sonder gis - 1 pak;
• Moere - 3 stuks;.
• vars tamaties - 2 stuks;.
• komkommer - 2 stuks;.
• vars sampioene - 10 stuks;.
• soet uie gloeilamp - 2 koppe;
• groente-olie - 5-6 groot lepels;
• room - 120 g;
• dille, pietersielie, swartpeper, sout - voeg na smaak;
• kaas sonder die byvoeging van 'n stremsel - 130 g

Voorbereiding van die bestanddele

Voordat vegetariese pizza flard nodig sampioene dun plate geslaan, en dan braai hulle in groente-olie saam met uie, sout en peper. Daarna het die swamme is wenslik om vars room te voeg en versigtig meng.

Ook nodig om die moere kook, sny in dun snye tamatie en komkommer, groen kap en rasper die kaas.

Vorming van geregte en gebak

Om 'n vegetariër pizza roll vorm moet deeg puff, sit dit op die vel, en dan om die beurt versprei oor die oppervlak van die basisse van sodanige bestanddele as gekerfde gekookte aartappels, tamaties en komkommer snye gebraai sampioene, uie, speserye en room, vars kaas en kruie.

Aan die einde van die semi-finale produk in die verhitte oond, waar dit wenslik om oor 30-38 minute kan weerstaan is om geplaas te word.

Kook vegetariese nagereg

Piesangs, in die oond gebak met amandels - dit is die mees heerlike en gesonde vegan nagereg. Vir sy voorbereiding wat ons nodig het:

• vars suurlemoensap - 1 groot lepel;
• vars lemoensap (gespanne) - 60 ml;
• gerasperde neutmuskaat - ½ eetlepel;
• kardemom poeier - ¼ nagereg lepels;
• botter - 2 groot lepels;
• piesang onvolwasse sterk - 4 stuks;.
• suiker - 55 g;
• amandels, gesny in dun plate - 2 groot lepels.

proses van voorbereiding

Vegetariese kombuis (foto Vediese geregte wat in hierdie artikel) is ryk aan resepte vir die lekkerste nageregte. Maak gebakte piesangs met amandels, is dit nodig in 'n klein bakkie meng die oranje en suurlemoensap met kardemom en neutmuskaat. Volgende, moet jy 'n klein bakplaat met botter, skil piesangskil smeer, sny hulle in die lengte en rangskik op 'n vel gesnyde kant na bo. Daarna moet die vrugte gooi die voorheen voorberei sap en sprinkel suiker egalig. Bak gevorm nagereg nodig in 'n voorverhitte oond vir 3-5 minute. Aan die einde van piesangs vereis verwyder, sit op hulle weer en amandel plaat termies verwerk binne dieselfde hoeveelheid tyd. Dien die klaar nagereg en kan warm of koud wees.