Transvette - wat is dit? Sover hulle is gevaarlik vir die liggaam?

Transvette - wat is dit? Ongelukkig, 'n paar mense dink oor hierdie kwessie, en baie tevergeefs. Elke dag wat ons eet die botter, roomys, geprosesseerde kaas, gebak, maar nie eens vermoed hoe hierdie produkte skadelik vir ons liggaam kan wees. Hulle bevat almal gevaarlike materiale - transfats. Wat is dit? Kom ons praat oor dit in die artikel.

Wat is transvette?

Trans vet is 'n soliede vet massa, wat verkry word uit plantolies tydens gibrogenizatsii: vloeistof groente-olies by hoë temperature versadig met waterstof borrels, wat lei tot die vorming van trans-vetsure en onversadigde vetsure met 'n skewe molekulêre struktuur. Omdat sintetiese verwerking groente-olie sowat 30% van die molekules omgeskakel word na trans isomere. Gevaarlik as spandeerders? Sodra in die liggaam, soos molekules verplaas essensiële vetsuur van selmembrane, inhibeer ensieme, sodoende die volledige breek voeding van selle en vry te laat uit die afvalprodukte. Dit lei tot 'n skending van metaboliese prosesse in selle, wat vroeër of later lei tot verskeie siektes.

Wat transvette bevat?

Transvette is ingesluit in die samestelling en natuurlike produkte - vleis, melk, botter. Trans vet in botter (natuurlike) of vleis vervat in 'n klein bedrag. Ook hierdie skadelike stowwe gevorm word tydens diepbraai, veral as 'n mens bediening van margarien of botter 'n paar keer gebruik.

Kos met transvette:

• mayonnaise, margarien, versprei, tamatiesous, verfynde groente-olie, alle vorme van souse;

• klappers, skyfies, neute, snacks, springmielies, ontbytgraan,

• koeke, muffins, koekies, beskuitjies, brosbrood koekies en ander gebak;

• roomys, 'n paar vorme van sjokolade;

• geprosesseerde kaas, geriefsvoedsel - verkoelde deeg, hamburgers, pizza, vis stokke;

• produkte van kitskos - hamburgers, skyfies, pasties, gepaneerde vleis, donuts.

Wetenskaplikes het bewys dat 'n gevaarlike dosis gesonde trans vet - 4 gram per dag. Dink net, een porsie van droë graan bevat ongeveer 2 gram van trans vet, chips pak - 5 g, 'n gedeelte van die Franse skyfies of gebraaide hoender - sowat 7, die versprei in die oomblik 1,5-6% trans vet in margarien vir bak - 20-40% , sagte margarien - 0,1-17%.

Transvette - skadelike vir die liggaam

Die beskaafde wêreld het lank bekommerd oor die gebruik van sintetiese vette in die kos bedryf. Talle studies wat in verskillende lande regoor die wêreld, bevestig die negatiewe gevolge van die gebruik van middels soos transvette.

Skade aan plantaardige vette kan lei tot enorme:

• in pleegmoeders vererger die kwaliteit van melk, met hom spandeerders is om die kind oorgedra;

• kinders gebore word met abnormale lae geboortegewig;

• verhoog die risiko van diabetes;

• ontwrig prostaglandiene, wat 'n negatiewe invloed op die bindweefsel toestand en gewrigte;

• ontwrig die funksie van sitochroom oksidase - 'n ensiem wat direk betrokke is in die verwydering van karsinogene en chemikalieë;

• verswakte immuunstelsel;

• verminder testosteroon (manlike geslagshormoon) en verswak die gehalte van die saad.

Skending van sellulêre metabolisme kan siektes soos hoë bloeddruk, aterosklerose, koronêre hartsiekte, visie waardedaling, vetsug, kanker veroorsaak.

Die eet van voedsel wat transvette bevat en verminder die liggaam se vermoë om stresvolle situasies te konfronteer, dit verhoog die risiko van depressie. As kunsmatige vette lok die ontwikkeling van seniele demensie en voortydige veroudering.

Benadeel transvette vir die kind se liggaam

Die transvette is gevaarlik vir kinders? die kind se liggaam is meer vatbaar vir infeksie beheer, as sy immuunstelsel is nog nie ten volle gevorm. Eet trans vet neerdrukkende uitwerking op 'n reeds swak immuunstelsel. Daarbenewens kan hierdie besoedeling lae intelligensie in kinders en tieners veroorsaak.

Hoekom voortgaan om transvette gebruik?

Alles is eenvoudig. Belangrikste vervaardigers van die probleem - die vermindering van voedsel koste, die verbetering van hul verbruiker eienskappe en verhoog raklewe. Sintetiese vette, in teenstelling met natuurlike olies nie versleg, kan onbepaald gestoor by kamertemperatuur. Margarien jaar behou sy eienskappe, wat buite die yskas, en die insekte het, aan hom nie aan te raak.

Natuurlike olies is baie moeilik om op te slaan, en die prys van hul hoër. Wanneer blootgestel aan lig, lug, hitte, is natuurlike vet vinnig geoksideer. Transvette is geskep deur kunsmatige middele, nie uitbrand, wat dit moontlik maak om te onthou wanneer braai kos.

Hoe om die gebruik van transvette vermy?

So transvette - wat dit is en wat hulle is gevaarlik, het ons uitgevind. Maar hoe om hulself te beskerm teen hierdie skadelike stowwe? In die eerste plek, moet jy versigtig lees etikette op pakkette. Gooi die produk, as deel van wat bevat gehidrogeneerde vette, kookolie, kakaobotter plaasvervangers, margarien, grondboontjiebotter, sojabone, katoen, canola, saffloer olie en palmolie. Uit te sluit van die dieet mayonnaise, versprei, margarien, gereed gemaak souse. Voorkeur word aanbeveel om die huis botter, verkieslik gee - verwarming. Winkels 70-80% vet is laegraadse olie, gebroke waterstof. Dit botter mag nie minder as 82,5% vet bevat.

Uit te sluit van die dieet van gebraaide, diep-gebraaide geregte. Kos te kook, kook, bak, kook op die rooster of in 'n dubbelkoker. Vermy of te verminder tot 'n minimum die gebruik van winkel koekies, koekies, koek. Tuisgemaakte gebak, voorberei op die basis van natuurlike olies, is baie gesonder en lekkerder industriële lekkers.

Is dit moontlik om transvette uit die liggaam uit te skakel?

Ongelukkig is die vraag van hoe om transvette onttrek van die liggaam, die antwoord is voor die hand liggend - geen manier. Selle is reeds toegerus met 'n molekule van trans vet noodwendig sterf. Maar die liggaam het 'n eiendom vinnig en hernu. Op die terrein van die verlore selle noodwendig gevorm nuwe. Bespoediging van die proses as moontlik, voldoening aan sekere riglyne. Moet uitgesluit word van die dieet van alle produkte waarin transvette teenwoordig is. As jy heeltemal opgee gemorskos is nie moontlik, verminder die bedrag van trans vet verteer en 1 g per dag.

Wat bevat transvette en watter skade hulle kan veroorsaak, ons verstaan, en watter produkte ons liggaam sal baat vind? Dit word aanbeveel om soveel vars vrugte en groente te gebruik. Vitamiene gunstig beïnvloed die toestand van die organisme. Trouens, so gou as hy ontslae raak van beskadigde selle, raak die graad van slak, algemene gesondheid, ouderdom en baie ander faktore. Die herstelproses is, natuurlik, 'n lang termyn, maar positiewe resultate is seker te ontmoet.

Vir slaaie, gebruik onverfynde groente-olies - olywe, lijnzaad, sonneblom. Jy kan ook die gereg met koring, mosterd, pampoen olie, okkerneut-olie te vul. Net koud geperste produk kan die liggaam bevoordeel. Sluit in jou dieet neute, sade, vis olie-ryk, rooi en swart kaviaar. Al hierdie produkte - bronne van vetsure wat nodig is selle om effektief te handel met die gevolge van trans vet verbruik.

Gereeld sluit hawermeel in jou spyskaart en bruinrys, hierdie produkte bevat vitamien E, wat dien as 'n advokaat vir die liggaam van belangrike vetsure omega.

gevolgtrekking

In hierdie artikel, ons bespreek so 'n ding soos "transvette" Wat is hierdie stof, wat hul eienskappe en funksies, so ver as wat hulle gevaarlik vir die gesondheid kan wees. By die keuse van voedsel, baie noukeurig ondersoek na die verpakking en beter opgee die aankoop, as jy onduidelik bestanddele vir jou te vind. Geletterdheid in voeding sal toelaat dat jy die dokter minder dikwels besoek. Gesond te bly!