Tiramisu koek resep

<- @page {grootte: 21cm 29,7cm ;! marge: 2 cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Tiramisu, sy voorbereiding - dit is 'n wonderwerk van die wêreld van kook. Tiramisu - 'n Italiaanse kulinêre ontdekking dat miljoene harte soet liefhebbers oor die hele wêreld verower. Op die oomblik is, die gewildheid van die multi-laag nagereg klop alle moontlike perke, en in elk geval die tiramisu is die mees gewenste lekkernye wêreldwyd.

Koek resep tiramisu klassieke is nie so ingewikkeld: koffie, mascarpone (kaas), eiers, hoender, Savoiardi (lug koekies) en suiker. Gewoonlik Tiramisu top van die gewone poeiermelk kakaopoeier. Hoewel die mode vir tiramisu gebring in hierdie tradisionele deel van baie nuwe komponente wat basiese vervang. Byvoorbeeld, word toenemend gebruik in plaas van kakao gerasperde sjokolade in plaas Savoiardi sit 'n koekie en bevrugting van koffie vervang deur verskillende vrugte en alkohol geure. In sommige weergawes van tiramisu koek resep lyk selfs 'n koek of poeding.

So, om 'n tiramisu vir tradisionele Italiaanse resep wat jy nodig het om 4 eiers te neem en skei die geel en wit apart voor te berei. Verder gevoer 35 c. gepoeierde suiker en klop met die eiergele. Die gevolglike mengsel was liggies ingryp mascarpone (0,25 kg) en al liggies geroer word totdat 'n gladde homogene massa.
Proteïene moet ook skud 'n half van gepoeierde suiker (35 gr.). Na die vorming wat hulle nodig het om dit sagte punte proteïene af te koel tot vaste punte vorm. Volgende, proteïene dra by tot die voorheen voorberei kaas-geel massa.

In daardie tyd, as die gevolglike massa vir tiramisu res, moet jy om te kook en afkoel goeie koffie. voeg dan 'n bietjie brandewyn (4 eetlepels. lepels). Meng met die grootmaat. Verder is dit nodig om te dip stokke vinnige bewegings Savoiardi (1 pakkie) in die mengsel en verspreiding op die vorm. As gevolg hiervan, kry jy 'n reeks van gestapel koekies. Dit moet gooi cognac-koffie mengsel en plaas in 'n soortgelyke wyse 'n tweede laag van koekies. Daarna het, is dit nodig om die res van die mengsel gooi en liggies glad. Daarna - Whip room (10 ml.). Dit is nodig om die nagereg te versier. Ook vir versiering tiramisu besprinkel met gerasperde sjokolade of kakao poeier.

Aan die einde tyd om nagereg te koel in die yskas moet gegee word.

As jy wil tiramisu kook, is dit waarskynlik te maak op die klassieke resep dit sal nie werk nie, en dit alles as gevolg Savoiardi vind koekies is nie so eenvoudig nie. Om die klassieke tiramisu koek resep voor te berei gebruik mascarpone Savoiardi en ligte wyn Marsala. Mascarpone - is 'n vars kaas met vetinhoud van 55%, wat geproduseer word slegs in die Apennijnen. Hierdie goue middel tussen botter en vetterige room. Die belangrikste verskil van mascarpone kaas is dat dit, in teenstelling met ander kase, dit blyk nie uit die verwerking van melk en room.

Italiaanse lug Savoiardi koekies uitsluitlik gemaak in die vorm van buise en gee 'n spesiale smaak van nagereg. Soos met wyn Marsala, wat geproduseer word naby Sicilië Savoiardi nou kan slegs gevind word in Italië, so geniet die tradisionele smaak van tiramisu kan slegs besoek hierdie wonderlike land.

Maar moenie moed opgee nie, want vir tiramisu koek jy kan jouself maak. Om dit te doen, neem 4 hoender eiers (maak seker dat blankes en eiergele verdeel) en klop hulle met gepoeierde suiker (0.75 koppies). voeg dan meel (0.85 koppies) en bakpoeier by die toets (0,5 teelepels). Aldus verkry in smal stroke deeg gesny en in die oond gebak vir 6-7 minute. Soos jy kan sien, is tiramisu koek resep nie ingewikkeld.

Ons oop ruimtes moet altyd wissel met die komponente om hierdie wonderlike nagereg kry. Mascarpone vervang vet maaskaas of room, Savoiardi - koekie shortcakes, wat jy jouself kan voorberei, maar in plaas daarvan gebruik om 'n Marsala wyn likeur Amaretto of brandewyn. Maar die resultaat is altyd leef aan die verwagtinge voldoen en moeite, want die tiramisu aan sy naam, wat in die Italiaanse taal beteken die frase "my opgehef."