Tertjies met kaviaar - 'n pragtige ontwerp en verfynde smaak

Volgens die reëls van etiket op die tafel moet altyd koud snacks. Ek so wil dit lyk oorspronklike en was lekker. Daarom, om te ontwerp pragtige buffet tafel, en net vir die huttefees van die huis altyd pas tertjies met kaviaar.

Terte is klein mandjies van die deeg wat op sy beurt, kan ongesuurd gis of Pyrozhkov wees. Dit hang af van die voorkeure van die gasvrou en haar kulinêre vaardighede. Vulsel is ongelooflik uiteenlopend. tertjies dikwels gemaak met kaviaar, maar met 'n groente te vul of vleis, asook met soet vulsel, wat gedien het as 'n nagereg kan moontlik wees. Hulle is maklik om die tafel te versier as gevolg van sy komponente van die vul vorm en helderheid. Maar die tertjies met kaviaar kyk altyd baie interessant.

Om tertjies met kaviaar blyk tender en net gesmelt in die mond, moet jy in staat wees om die deeg behoorlik kook. Dit moet nie te broos en te dig en swaar wees. - 2 stukke, margarien of botter - 100 gram, room (15% vet) - 100 gram, 5 gram sout koringmeel 250-300 gram, eiers, want dit die volgende bestanddele sal benodig. Klits die eiers met die sout met 'n menger in 'n skuim, voeg die suurroom by en roer alles tot glad. In 'n bak Roer gesifte deur 'n close-mesh sif die meel (indien die deeg is sagte en ligter), voeg gekapte gerasperde margarien by en meng totdat uniform konsekwentheid (met ewe groot baba wees). Geleidelik gooi in die vloeistof bestanddele en knie die deeg menger eerste, en wanneer dit baie steil - hande. Die deeg moet goed gevorm, dus, indien nodig, voeg meer meel. Frommel en laat dit 'n rukkie (ten minste 15-20 minute) te trek op die tafel by 'n temperatuur van 18-26 ° C. Dit is nodig vir 'n beter swelling van gluten, wat dit meer elasties maak.

Tertjies Voorbereiding behels die gebruik van metaalvorms, wat in byna elke huis. Om roll begin die deeg is nie meer as 3 mm dik uit en druk circumferentially geïmproviseerde middel (met behulp van die beker se rand) aan die grootte van 1-1,5 cm meer breë mandjie omtrek. Dit word gedoen sodat wanneer die lê van die deeg in die vorm en obminanii langs die kontoere gevorm rand, wat tertjies sal sywande. Vorm vooraf verhit in die oond, en dan sit hulle in spasies toets. Ons bloot op die rooster en bak in 'n oond teen 180 ° C 10-17 minute tot goudbruin. Mandjies gemaak dat en gee hulle afkoel vir 4 minute. Ongedaan te maak en pak die klaar taartje.

Thrifty huisvrouens kook tertjies prozapas. A kok vulsel - dit is 'n kwessie van minute. So jy sal altyd 'n pragtige ontwerp geregte, en met die styl wat jy kan eksperimenteer. As gedruk vir tyd en voor te berei tertjies keer, kan jy koop gereed gemaak semi-finale produkte in die winkel.

Om tertjies te berei met 'n rooi kaviaar, moet ons die volgende produkte vir die vulling: rooi kaviaar - 150 gram, 'n eier - 2 stukke, roomkaas (of enige stremsel) - 200 gram. In plaas van kaas kan jy gerasperde kaas gebruik deur 'n sif, gesoute met 'n hoë-kalorie mayonnaise. Op versoek kan jy garnale vleis (150 gram) by te voeg. Sami garnale moet eers gedoop in kookwater vir skielike 3-6 minute en verwyder die skimmer, skoongemaak en in dun repies gesny. Kook hard gekookte eiers en rasper op medium rasper. Wrongel verbind met garnale, voeg die eiers by, geur dit met mayonnaise (in hierdie geval wat jy nodig het om mayonnaise slaai gebruik vir 'n beter bevrugting van vul). Dan is dit nodig om te vul hierdie afgekoel taartje massa per 1 cm in hoogte, die topsheet bed in een ry kaviaar. Tertjies met kaviaar gereed. Dien op die tafel as 'n koue voorgereg, sowel as aperitieven en koffie breek.