Tamatie helftes in die winter

Almal wat betrokke is in die winter spasies in die eerste plek is die komkommer. Maar sedert die tweede - beslis die tamaties! Sonder hulle, miskien, sal dit nie doen nie, geen kas of kelder. En die mees gunsteling onder baie is die tamatie helftes - met uie, kruie, met 'n verskeidenheid van vul. Berei hulle met rooi tamaties en groen van. Die enigste voorwaarde - dat die groente was dig, nie oorryp vlees. Anders, jou tamaties helftes word onduidelike sentimentaliteit ander naad stadium. In die winter, hierdie voorgereg vlieg van die rakke af op 'n gelyke voet met komkommer. En selfs vinniger.

helftes tamaties en botter

In die eerste plek kyk na die gewildste resep. Wat Hy is goed, groente rek, matig pittige en baie lekker verkry. Nie vir niks is dié tamaties "Yum." Helftes hulle bereid is om met dieselfde frekwensie as die een stuk - as jy het daarin geslaag om te koop klein. Banke is gesteriliseer word deur enige metode. Aan die onderkant is geplaas om 'n groot, verkrummel polukolechkami ui, gekap dille, lourierblaar, 'n halfdosyn ertjies peper (indien liter). Geplaas op die top van 'n styf-sny langs die medium-grootte tamaties; cut moet van die hand gewys. Vir giet kookwater met 'n halwe lepel sout en ses - suiker gemaak deur elke liter water. Die marinade is in 'n bak gegooi, voeg bo-op die lepel van die groente-olie, en 'n kwart van 'n uur gesteriliseerde flesse. Voordat die beperking bygevoeg 9 persent asyn (ook lepel), en die houer verseël.

'N ongewone resep

Diegene wat probeer om die maksimum van nuttige groente te bewaar en maak dit geskik vir gebruik in verskillende tipes van die winter, kan 'n baie oorspronklike manier gebruik om tamatie helftes berei in die winter. Geneem absoluut skoon en droog pype, tamatie rasse "room" nadat dit gewas is, te obsushivayut, sny, word op die houers, is hulle bedek met los deksels, en geplaas in 'n koue oond. Oond geleidelik verhit tot 120 grade, en mag daar tamaties staan 40-45 minute. Wanneer die tamaties sal vestig om die derde en leë sap blikkies word aangevul om die top van mekaar, is gesluit en onder 'n kombers omgekeerde afgekoel. Geskik en sop en slaai en enige hoof geregte.

akute tamaties

ryk smaak aanhangers kan die tamatie helftes spin op hierdie resep: in 'n vleismeul kinkel twee soetrissie, een-derde van akute groot, 'n paar wortels en een of twee koppe van knoffel. Gewig is geplaas op die bodem van 'n drie-liter bottels, is gekapte tamaties bo-op. Vir die marinade gekook vyf liter water met 'n glas van sout en twee van suiker. Voor giet 'n glas asyn bygevoeg. Gesteriliseer oes kwartier. Pragtige beurt uit nie net tamaties, maar ook die gepaardgaande groente snack.

Tamaties in jellie

Nogal ongewoon, maar baie aanloklik. Baie mense verkies om so tamaties verteer reguit uit die beslissende. Twee trehlitrovki gaan oor twee kilogram van tamaties, vier groot stukke van soetrissies (sny dik stroke), hoof van knoffel (snye) en net soveel bolle (wye halfsirkels). Die gestoomde blikkies geplaas tamatie helftes met uie, peper en knoffel gemeng (moontlik lae). Elke bottel is uitgestort op drie lepels gelatien. 2.5 liter water gekook, dit op te los drie lepels sout, een - suiker en gooi speserye: peper, ertjies, vinkelsaad en naeltjies Lavrushka. Vyf minute later uitgestort mede kokende marinade in banke, hulle verseël, en na afkoeling verberg in koelte.

sout tamatie

In die meeste resepte is veronderstel om te gebruik laat underripe, maar rooi tamaties. Ons bied ook 'n draai op die winter groen tamatie helftes met botter. Glo my, jy sal nie spyt. Klein, maar nie te klein tamaties is mildelik sny en wakker met die see sout. Per kilogram van groente sal iewers 'n derde van die sout gaan. Die inhoud van die bakke gemeng en gelaat vir vyf ure. Dan te gooi die vloeistof - maar die tamaties in elk geval nie gewas word en opsy gesit vir nog 'n paar uur. Na tamatie helftes gevul bottel wyn asyn (700 ml) - dag en 'n half vergeet oor hulle. Jy kan hier byvoeg is vir piekeluie of knoffel. Dan asyn gedreineer tamaties is gedroogde, uitgelê op die droë banke met verslaap origanum en verkrummel pittige gedroogde rissies. Al hierdie dinge is gevul met olyfolie en gesluit met steriele pette. 'N Maand later, kan buitensporig tamatie helftes gelukkig wees om te probeer.

georgian resep

Nog 'n wonderlike manier om te kook groen tamaties helftes. Verkrummel gewas seldery (vars kruie), koljander en pietersielie. Hulle word gemeng met fyngekapte warm peper en knoffel. Tamatie helfte, maar nie tot die einde van dorezayutsya 'n half-oop tas lyk. In teenstelling ontmoetings vulsel en tamaties styf pas in 'n wye pot, onderbreek deur dieselfde vul en lourier blare. Pekel gekook met sout water (drie eetlepels per liter), verkoel hulle vervul opgestopte tamaties helftes, en die vrag is bovenaan geplaas. Bedek met 'n skoon doek houer oorbly in die kombuis die dag na3-4 tot fermentasie begin, en dan vir twee weke ingedien in 'n koel. Na hierdie tyd, kan jy tamaties eet. As jy wil hê dat die Georgiese tamatie helftes rol vir die winter, sit dit in 'n pot, gooi die pekel by die top en sluit die plastiek dek. Hou hulle sal wees in die koue.

+ Pruimtamaties

Enigiemand wat dit reggekry het om die sjarme van bewaar pruime waardeer, beslis saamstem met hulle te kombineer tamatie helftes. Elke trehlitrovik geplaas op die onderste helfte van 'n blaar van peperwortel, 'n - seldery, vinkel sambreel, bietjie vir bietjie swartpeper en geurige peper, dun half ringe uie helftes en drie knoffelhuisies. Die oorblywende ruimte zaponyaetsya tamatie helftes en mediumgrootte pruime harde - geheel of te raspolovinennymi. Twee keer die kapasiteit gevul deur vyf minute kookwater, op die derde - die warm marinade en 'n half eetlepels sout, suiker en 'n half tot vier koppies asyn (per liter water). Verseël en wag vir die winter om op fees.

Tamaties in appelsap

Vir die aanhangers nie te pla met kokende blikkies - tamatie helftes sonder sterilisasie, en met 'n baie ongewone smaak. Tamaties uitgelê op 'n bak en gooi kookwater. Na 3-5 minute paart hy, en die proses word herhaal, hierdie keer deur 7-8 minute. Agtien liter vars appelsap gespanne uit die gekookte vrugte variëteite suur sout met 'n lepel; hierdie bedrag is genoeg vir 'n kilo van tamaties. Gietende versprei deur banke, is hulle gerol en omgekeer afkoel. Winkel kan wees by kamertemperatuur; As die appels soet en suur gekry het, dan moet dit 'n kelder of yskas.

Suurlemoen-heuning tamaties

Resep vir diegene wat nie wil of kan nie doen winter oes, maar wil piekels geniet. Dit sou 'n halwe kilo van tamaties te neem; As jy wil vinnig kry 'n happie saam met hulle sal nodig hê om die vel te verwyder. Tamaties in die helfte gesny, voeg tot 'n geskikte houer en voeg 'n paar sout na jou hart. Deur die derde uur, word hulle uitgestort gekap basilie met koljander, knoffel en gekapte warm peper. Van twee suurlemoene uitgedrukte sap, gemeng met n halwe koppie heuning en nezagustevshego hopie sonneblomolie. Dressing gevul met tamaties, en die deksel toegemaak en skud. Na 'n dag, 'n pittige behandel is gereed.