Sout tamaties - beproefde resepte

Hierdie groente, sappig en lekker, baie gewild. Sy bly om te eet in die somer, met behulp van in slaaie en ander geregte. Maar ook 'n goeie tamatie en gesoute. Sout tamaties - is nie maklik nie. Wat hulle nodig het om 'n smaaklike, matig sout, met aromas van speserye en kruie te kry. Baie mense gebruik resepte, bewys oor die jare.

Baie hang af van die kwaliteit van groente. Tamaties moet ferm wees, met geen skade. Basies sout tamaties nie die gebruik van spesiale bestanddele benodig. Deur hierdie groente is goed geskik verskillende speserye. Jy kan die pietersielie, neem peperwortel blare, korente en kersies, vinkel, kaneel, naeltjies, roosmaryn, mosterd, dragon en baie ander speserye en kruie.

Sout tamaties voorkom nou in groot volumes. Vir hierdie doel, 'n klein potte of houers. Bereid groente is uitgelê op die oewer, afwisselend met speserye en kruie. Jy moet seker maak dat hulle so na as moontlik te vul kapasiteit. 10 kilo van tamaties sal een medium groen klomp van dille, 'n peperwortel wortel, sowat 6 koppe van knoffel, 'n paar takkies dragon, 'n klein pod van nodig rissies. Knoffel is verdeel in snye en skoon. Warm peper skoongemaak uit die steel en sade en in stukke gesny. As die houer is groot, is dit moontlik om dit geheel sit. Laat peperwortel sny in kleiner stukkies. Al die bestanddele moet gelê word in die houer. Dan maak ons pekel, wat bestaan uit 8 liter water (gekook en beter ostuzhennoy) en 400 gram sout. Vul tamaties en pekel reserwe solitsya. Eet sodra beskikbaar. Dit sout tamaties met baie knoffel. Hulle is geurige en effens skerp.

Pekel kan vervang word met tamatie. Vir sout nodig het 'n 10 kilo van tamaties en dieselfde tamatie. Ook nodig is swartbessie blare, sout en mosterd droog. Tamaties sorteer en was tot goed. Van weggegooi items doen ons tamatie. Gelê word op die bodem van die houer gewas blare korente. Boonste laag sit tamaties. Hulle is aan die rol in mosterd. So afwisselende lae totdat die houer vol is. Meng tamatie met 300 gram sout en vul tamaties. As die houer is Groot, is dit nodig om te sit die top juk.

In die ou dae gebruik sout tamaties in 'n vat. Om dit te doen, neem ons 'n goeie gehalte hout produkte. Die loop moet vooraf gewas en gestoomde. As dit gedoen word deur al die reëls, het jy nie nodig het om te lê in die sellofaan. Sy sal die pekel nie misloop nie. Toe die voorbereide tamaties moet gelê word in 'n vat. speserye en kruie by te voeg. Op 10 kg groente nodig het 100 gram aalbessievla blare, dille 150 gram, 100 gram knoffel, 50 gram peperwortel verskeie rissies. Speserye ontbind tussen lae van tamaties. Alle gooi pekel. Maak dit neem twee eetlepels sout per liter water. Maak seker dat jy op die top van die juk te sit.

Jy kan groente van enige graad van volwassenheid piekel. Sout groen tamatie duur 'n bietjie langer, maar die resultaat is die moeite werd. Vir hierdie resep sal groot groen vrugte nodig. Wat hulle nodig het om 'n snit in die middel en stort maak. Vir die vulsel neem knoffel, pietersielie en seldery. Al die bestanddele is baie fyn gesny. Dit vulsel gelê in elke tamatie. Moenie bekommerd wees as dit 'n bietjie loer sal wees. Die kapasiteit van die tamaties gelê baie streng, en die vulsel bly binne. Jy kan in sit vir 'n voorsmakie van elke tamatie op 'n sny warm peper. Beter piekel tamaties in die banke. In elke pot sit 'n lourierblaar, en kan nog byvoeg peper. Voeg dan die sout aan die vaartuig. Op die drie-liter pot is dit nodig om drie eetlepels sout neem. Maak die kanne vol water te kook. Maak die deksel op en laat kapron solitsya.

Wanneer sout is moontlik om enige speserye wat jy nodig ag te gebruik. Die belangrikste ding om 'n heerlike en smaakvol tamatie kry.