Sout heuning zwam by die huis: 'n paar resepte

Harvest winter sampioene ooit is dit nuttig: een van hulle het 'n groot snack of bykomend tot die hoofgereg, en 'n verskeidenheid van maniere om te kook sal jou help om te vul die dieet van oorspronklike produkte. Een van die mees algemene opsies preform is marineertyd of beit heuning zwam by die huis. hierdie algemene en baie lekker sampioene. Sedert oes hulle reg?

Gemarineerde sampioene vir die winter

Resepte kan jy en braai sampioene bied op die voorraad, maar met gemarineerde of gepekelde niks vergelyk. Probeer hierdie metode die leeg. Twee kilogram sampioene neem twee en 'n half teelepels sout, twee eetlepels suiker, 'n paar blare van lourier, asyn, pietersielie, basiliekruid, naeltjies. Maak marinadnyh giet, meng die water met sout, peper, Lavrushko, naeltjies en suiker. Kook, kook dit vir ongeveer vyf minute en dan gooi asyn, weer kook en verwyder van die hitte. Loop deur en was die sampioene, bring tot kookpunt in 'n pan, dreineer en vul 'n nuwe een. Weer kook, verwyder die skuim en kook vir sowat twintig minute. Sodra die sampioene begin om te sink na die bodem, draai af van die vuur. Koel die sampioene, versprei oor 'n skoon glasfles, gooi die warm marinade en ukuporte deksels styf. Pickle sampioene in die marinade kan 'n ander manier wees.

Die tweede werkstuk resep

Twee kilogram heuning zwam neem twee eetlepels suiker drie teelepels asyn, vier teelepels sout, kaneelstokkies twee, 'n paar velle van lourier, naeltjie, peper. Kook in water met speserye suiker en sout en kook vir 'n paar minute, voeg die essensie en weer kook. Draai die hitte af en berei die sampioene. Kook in 'n pan, die drein water 'n paar keer, en van tyd tot tyd die verwydering van die skuim. Sodra die sampioene begin sag, draai af van die vuur. Laat die sampioene effens afkoel, versprei na die banke, vul deur twee-derdes, gooi die marinade en skroef pette. Wag totdat die afkoeling en bêre in 'n yskas. As jy sampioene in 'n suiwer vorm wil, sonder 'n marinade, probeer droë sout heuning zwam. Die resultaat laat ook baie smaaklik.

Sout heuning zwam by die huis

Berei volgens die resep kan enige aantal van swamme wees. Die proses is baie eenvoudig, en heerlike gevolg. Was en skoon die sampioene, gooi kookwater in 'n kastrol en kook vir 'n kwartier, soutwater. Koel en sit in 'n diep bak dun lae, sprinkel elk met 'n mengsel van fyngekapte kruie, sout en speserye. Bedek met 'n gasie, plaas bo-op 'n hout sirkel en onderdrukking. Sout heuning zwam by die huis neem slegs 'n paar dae. Hulle dien om die tafel smaak beste met aartappel geregte.

Gebraaide sampioene vir die winter

As beit heuning zwam by die huis wil probeer jy verveeld of net nuwe, maak gebraaide sampioene. Per kilogram van heuning zwam moet 'n glas van sonneblomolie, sout, water. Loop deur en was sampioene, kook vir sowat tien minute, waarna die drein water. Verhit die olie en braai sampioene in dit vir 'n halfuur. Na 'n halfuur, verwyder die deksel op en verdamp enige oortollige vloeistof, dan voeg sout. Versprei op 'n skoon pot en die top vul met warm olie waarin die gebraaide sampioene. Dit staaf in die yskas gebêre vir ses maande.