Wat om te kook vir garnering om Koteletten.

Kom ons praat oor die bykosse. Die woord "garneer" is afkomstig van die Franse taal. Letterlik beteken dit "om te versier, te vul." Garneer is daarop gemik om die hoofgereg en smaak, en volume aan te vul. Die hoofgereg - 'n vleis, vis, pluimvee of wild. Garneer moet voldoen aan die hoofgereg na smaak, voeg by en verryk sy smaak.

As 'n eenvoudige bykos kan voorberei in 'n verskeidenheid van graan, groente, aartappels, pasta en bone. Daar is ook kompleks saamgestelde bykosse: dit is as 'n reël, verteenwoordigers van die nasionale kookkuns.

Wat 'n garnering om Koteletten kook?

Garneer met Koteletten kan byna arbitrêre wees. Burgers is lekker en aartappels, en pasta, en graan. As 'n garnering om Koteletten kan voorberei 'n gereg van peulplante, soos ertjie puree. Die meeste van hierdie resepte is bekend aan baie van sy kinderjare. As jy wil om te kook as 'n garnering iets lig en dieet, probeer die gestoofde groenbone.

Garneer met Koteletten groenbone

Neem die pakket groenbone (400 of 500 gram), teelepel sesam, 50 c. kasjoeneute, 'n bietjie van rooi warm peper, sout, olyfolie.

Braai in olyfolie en sesam gekapte neute. peper by. Voeg dan die bone. Geur met sout, voeg 'n bietjie water, bedek die pan met 'n deksel en prut vir 5-7 minute. Die bakkie is gereed.

Bykos van bokwiet

Bokwiet kan op verskillende maniere gaar. Dit kan kook, maar jy kan water of melk zaparivat. Kook bokwiet kan in 'n kastrol op die vuur in die mikrogolf, in 'n dubbelkoker, jy kan ook kook in 'n kleipot in die oond. Die ideaal is natuurlik kook die bokwiet in die Russiese stoof, maar min wat daardie geleentheid.

Kook die bokwiet op die bord

Voordat dit gekook grutten weer aanmekaar. Dit mag wees klein klippies of buitelandse korrels. Bright bokwiet kan aan die brand gesteek in die pan. Donker bokwiet verteer is nie nodig nie. Spoel verskuif grutten, gooi in die pan. Gooi grutten koue water per volume 2-vou groter as die volume van graan. Bring water tot kookpunt, verlaag grond vuur en hou die pan oor lae hitte onder die deksel toegemaak vir 20 minute. Bokwiet is gereed. Sout pap, indien jy dit nog nie gedoen het aan die begin. Voeg die botter. Olies kan nie spyt pap botter sal nie bederf nie. Versier gereed.

Garneer lewer

In die voorbereiding van die lewer verloor vinnig vog, so die klaar gereg uit die lewer is dikwels droog. Om dit te voorkom, is dit die beste om die lewer in suurroom te blus. Maar selfs in hierdie geval, die lewer sal nie sappige wees, so 'n bykos na die lewer te sag en vriendelik wees. En die beste wat jy hier kan kom - dit is kapokaartappels.

Kook kapokaartappels

Neem 'n halwe kilo van aartappels, 'n halwe koppie melk of room, 30 gr. botter, 1 eier, 'n bietjie sout.

In die eerste plek kook die aartappels. Sit die pan op die vuur met water. Wanneer die water kook, gooi dit uitgedopte en gekapte aartappels, sout en verminder hitte na laag. Na 20-25 minute die aartappels gereed.

In 'n aparte skepper kook melk of room

Gekookte aartappel merge water, voeg die gebreekte olie, dan die melk of room. Kapokaartappels tolkushkoy. Jy kan ook 'n blender gebruik. Voeg dan die eiergele en geklitste eier en roer weer die aartappels. Dit is belangrik om die eier te voeg in 'n warm patat, om bakterieë te vernietig. Of gebruik kwartel eiers, kwartel eiers in geen salmonellose.

Garneer Frikkadelle

Frikkadelle op die samestelling en metode van voorbereiding soortgelyk aan burgers. Wat is die verskil van die frikkadelle frikkadelle? Die burgers by te voeg 'n klein hoeveelheid van bymiddels: 'n bietjie uie, 'n bietjie geweekte brood. Die bedrag van bymiddels frikkadelle meer. Die bymiddels gebruik rys of groente. Daarom is die frikkadelle verkry deur die lug en lig. Vir hierdie gereg, kan jy feitlik toepas enige bykos. Op 'n bykos te frikkadelle gaar gewoonlik bokwiet pap, kapokaartappels, pasta, rys.