Sop van varkvleis ribbes. 'N Paar eenvoudige resepte

Die mense wat lief heerlike vleis broths, oortuig dat die sop van varkvleis ribbes kry die mees voedsame en lekker. Na alles daar en been, en sagte vleis en vet - alles wat jy nodig het vir 'n ware kenner van die kookkuns. Sop met vark ribbes baie vinnig gaar, net vyf en veertig minute, en die lekkerste gereg is gereed! Die vleis draai tender en smelt in die mond. En as jy 'n sekere bedrag van groente, sampioene en ander bestanddele by te voeg, sal dit nog beter smaak. En ons probeer om hierdie gereg te kook.

Sop met vark ribbes: die basiese resep

Daar word gesê dat hierdie gereg kom by ons uit Chinese kookkuns. Maar hierdie eenvoudige poeding kon kom en kook 'n ander nasionaliteit.

bestanddele:

• 300 gram van vark ribbes,
• drie aartappels,
• setperke,
• sout,
• peper.

Fyngekapte vark ribbes, was uit hulle in lopende water. In 'n klein kastrol sit ribbes en bedek met water. Bring tot kookpunt staat. Intussen, skoon, was en sny in groot blokkies aartappels. Die sous verwyder skuim en kook oor lae hitte vir ongeveer dertig minute (nie aanbeveel om vleis verteer kan harder geword). Voeg dan die gekapte aartappels en voortgaan om te kook vir 'n verdere vyftien minute. In Chinese resepte aan die einde van die kook te glutamaat ( 'n halwe teelepel) by te voeg, maar dit is 'n amateur. Jy kan sprinkel met 'n mengsel van paprika, en wanneer jy aansoek doen vir 'n tafel - fyngekapte groen.

Met sampioene en groente

Hierdie sop van varkvleis ribbes is ook besig met 'n vinnige - niks ingewikkeld!

bestanddele:

• vark rib - 0,5 kilogram;
• twee medium uie;
• een soetrissie;
• sampioene - 200 gram (geskik vir hierdie resep sampioene, maar jy kan sit en oestersampioene, en wilde sampioene, vars of gedroogde);
• sommige tamaties;
• Vier mediumgrootte aartappels;
• sout;
• peper;
• setperke te versier.

Om die sop van behoorlik voor te berei vark ribbes, is dit nodig om skoon te maak en te was die groente, sny hulle te klein. Die ribbes ook in klein stukkies gesny en braai oor hoë hitte in 'n pan vinnig (in Chinees). Groente (behalwe aartappels) en sampioene gebraai met die vleis - net 'n paar minute op 'n baie hoë hitte. Aartappels apart in water geweek, is die stysel vrygestel. Tamaties vars brandwond met kookwater, verwyder die skil, gekneus en afsonderlik gebraai in 'n pan oor groente-olie. Al die bestanddele is in die pan gegooi, bedek met water en kook vir sowat vyftien minute, roer af en toe. Aan die einde voeg die gekapte pietersielie.

Aromatiese sop spareribs gereed. Gee hom 'n bietjie protomai, en nog baie meer om die tafel!

Sop met gerookte varkvleis ribbes en ertjies

Hierdie gereg het 'n ongelooflike kombinasie van ertjies, gerookte vleis en aartappels - net Yum! 'N Klein truuk: nie gooi 'n baie water, laat dit wees 'n dik sop.

bestanddele:

• 0.5 kg gerookte vark ribbes,
• koppie ertjies,
• drie aartappels,
• ui,
• klein wortel,
• peper,
• setperke.

ertjies voorheen geweek halfuur kookpunt (kook tot dit). In 'n aparte pan kook gerookte vark ribbes en grof gesny aartappel (15 minute). Wortels en uie gebraai in groente-olie. Al die bestanddele gekombineer word in een pot en kook vir sowat vyftien minute. Sout, peper, proe. Voor opdiening, sprinkel met gekapte kruie. Die sop is veronderstel om die konsekwentheid van 'n vloeistof puree wees. Bon Appetit!