Sochnikov heerlike resep met maaskaas

Kaas geregte vir die grootste deel - die produk is baie lekker en gesond. Hulle kan soet of sout, vars en skerp klein wees, soos hulle sê, 'n amateur. Hier sal ons praat oor een van hierdie geregte.

So vertroud sochniki

Sochniki, verskillende pasteie met kaas, dikwels verskyn op die tafel in baie families. hulle voor te berei is nie moeilik nie, en verblydend smaak van die huis. Resep sochnikov, soos baie resepte bekende geregte met verloop van tyd is aangevul deur verskillende komponente, nuwe bestanddele. En soms wat ons vind in die verskillende povaronnyh boeke, dit is baie anders as die oorspronklike, klassieke weergawe. Dit is hierdie en nou moet ons bespreek.

Resep sochnikov:

1. Neem botter - 50-60 g, selfs opstaan in die kombuis, warm aan en selfs net begin smelt. Gooi hom 'n koppie suiker, 'n pakkie van vanielje en probeer om 'n 2 eiers ry. Dit alles is deeglik gemaal in 'n homogene massa.
2. Driekwart koppie suurroom, meng met 'n teelepel bakpoeier vir bak, het dit in die olie-eier massa, toe te voeg tot die 3 koppies meel. Knie die deeg. Ons resep sochnikov dui daarop dat dit 'n bietjie waterige en sal vashou aan hande. Moenie bang wees nie en moenie jaag nie om die "fout" reg te stel. Deeg vir hierdie gereg is nie nodig nie. Eenvoudig deur die uitrol van ruitjes vir die invul stukkies deeg kan steek in meel. Wanneer die deeg gereed is, laat dit aan "gerus".
3. En doen zaymomsya vul. Aangesien hierdie resep sochnikov soet, toppings doen toepaslik. Onmiddellik verduidelik: in kaas opsioneel voeg rosyne, gedroogde appelkose, gekapte okkerneute. Net bessies moet vooraf geweek in warm water, dan droog. Gekap gedroogde appelkose.
4. 400g kaas deeglik gevryf deur 'n sif, 'n sif of maalvleis. Toegevoegde suiker - 2-3 eetlepels, afhangende van die suur self wrongel massa. As jy wil, kan jy gooi en 4, maar nie meer nie; die wrongel sal waterige. Alle slyp, ry 'n 2 eiers, goed meng weer. Voeg dan die suurroom - 2 eetlepels tafel, dieselfde vul semolina. Jy kan 'n klein stukkie van botter. Deeglik roer, om pond, om klonte te voorkom. Ten minste het die rosyne of ander bymiddels.
5. Hoe om volgende sochniki doen, resep met foto toon duidelik. Tans deeg weer knie effens meelbestrooide. Dit is gerol in 'n lang rol of wors wat in klein stukkies van gelyke grootte gesny. Die grootte van elke - 3-4 sentimeter. Hiervan is gerol in 'n koekroller sirkels 'n halwe sentimeter dik. Op elke rand nader aan die vulsel versprei - 'n paar teelepels. Die gratis rand van die sirkel gespring op maaskaas, zaschipyvayut. As ons sochniki vergelyk van maaskaas, 'n resep met foto's van hulle met tradisionele koeke, sal beide geregte baie soortgelyk wees. gooi net kluitjies in kookwater, en gereed sochniki versprei op 'n geoliede bakplaat en bak 16-20 minute in die oond by 180-190 grade - nog nie gespoel. Dan, as pasteie, sochniki uit te lê op 'n handdoek, bedek en laat effens afkoel.

Dit ruik ongelooflik gereg, die smaak van dit is verby lof. Lekkerny, en net!