Pannekoek, pannekoek, pannekoek - gunsteling deur die meeste van ons geregte. Die besondere sjarme van wat gebakte of gebraaide, het hulle vinnig benodig 'n minimum voedsel koste, en daar kan 'n verskeidenheid van bymiddels wees - suurroom, stroop, konfyt, ens
Die voorbereiding tegnologie
Vir diegene wat nie weet hoe om te maak pannekoeke met melk, 'n paar van die subtiliteite onthou. In die eerste plek voor te berei die deeg in die suiwelprodukte (jogurt, suurmelk, "Kislyak" jogurt) en konvensionele melk. Afhangende van die belangrikste bestanddeel verkry deeg sekere konsekwentheid. Pannekoek op, byvoorbeeld, dit moet waterige wees. En pannekoek, inteendeel, baie dik, soos 'n goeie boer suurroom. Die tweede belangrike punt van hoe om pannekoek met melk maak - die korrekte seleksie van die pan. Dit is wenslik om 'n klein deursnee neem, maar met 'n dik bodem, gietyster. Dit verhit dit natuurlik vir 'n lang tyd, maar egalig. En damn lig op dit sal nie, en kan eweredig braai. Die volgende truuk: gewoonlik sê dat die eerste pannekoek uitdraai klonterig. Dit is waar, omdat in hom die gasvrou bereken hoeveel van die toets moet bestee word aan 'n pannekoek, ek voeg meel of vloeistof nodig is. Tog kan hierdie "toets pen" vermy word. Voordat pannekoeke op melk, die pan om olie daarop giet, wag 2 minute sodat dit gekoester, dan gedreineer, die onderkant van die panne te wis sout. Na so 'n operasie om die deeg te hou nie tydens braai.
crispy pannekoeke
Wenke wenke, maar laat ons spesifiek praat oor hoe om pannekoek te maak met melk - heerlike, sappige, helder. Ons benodig: meel - 250g, bakpoeier - 'n halwe teelepel sout - na smaak, suiker - dieselfde .. 300 ml melk, of effens meer, afhangende van die toets. 1 eier, gesmelte botter - 3 lepels. By the way, daarop te let dat hierdie resep ajour pannekoeke met melk, en by die uitlaat wat hulle nodig het dun te kry, met gebraaide "egskeiding" en prozhilochki. In 'n wye bak lê die gesifte meel, bakpoeier (al is dit nie, neem 'n bietjie koeksoda, net blus), suiker en sout, meng goed. In die sentrum maak 'n gat en ry in die eier, gooi die botter en voeg die melk, totdat jy 'n uniform deeg nie yl kry nie. Maak seker dat die knop weg was. Opwarm die pan, smeer. Tip: vir diegene pannekoek beter smeer dit met 'n stuk spek - vars of sout. As jy aanvaar sout pre sout skraap mes. So, vet, skeplepel verower 'n bietjie deeg, gooi en effens kantel die pan sodat dit versprei eweredig aan die onderkant. Wanneer bruin onderkant, wye gaatjieslepel aan die onderkant sjkroewedraaier en flip die pannekoek. Daar moet vaardigheid, nie om dit te skeur. Maar met verloop van tyd, kry die hand. Gereed pannekoek is uitgelê op 'n bord, bedek met 'n doek. 'N Nuwe pan varkvet, Lote deeg, en so tot die deeg klaar is. Die aantal komponente bereken in 4 gedeeltes. As jy nodig het, byvoorbeeld, die resep vir pannekoek op 'n liter melk, net verhoog die bedrag van meel, een eier plaas AANVAAR 2, ens is dus dit moontlik om 'n kook pannekoek pie of koek!
Dien die pannekoeke warm behoefte. Hulle kan draai die vulsel - kaas, vleis, gekapte eier, uie en kaas, vars bessies. Of jy kan die mayonnaise, tamatiesous, mosterd of suur room met suiker, konfyt of ander lekkers gooi. Die bakkie is goed vir almal!