Smaaklike en gesonde wyn "Isabella" by die huis

Tradisie vergesel feesmaal drink van alkoholiese drank het millennium. In antieke tye in baie lande gebruik het wyn in plaas van water as gevolg van die ongeskiktheid van die laasgenoemde. En die gebruik van voeding op die tafel alkohol ideaal niks te doen met alkoholisme het nie. Dokters beklemtoon die voordeel van 'n matige hoeveelheid wyn vir die liggaam, dit hang alles af van die gehalte van die drink.

Wat is verkoop in ons winkels en supermarkte, dikwels dit het absoluut niks te doen met natuurlike drankies, behalwe vir die naam op die pryskaartjies en etikette. Maar jy sal nie nodig hê om 'n plaasvervanger te koop. Daar is niks ingewikkeld te maak wyn van die "Isabella" by die huis.

Daarom het ons besluit om hierdie druif? Die feit dat dit groei byna die hele gebied van ons land, met die uitsondering van die Verre Noord streke. Die verskeidenheid is baie beskeie en geharde, het ook 'n aangename smaak en verwys nie na die tafel variëteite. Sodat wyn uit 'n graad van "Isabella" - ideaal vir tuisgemaakte distilleerders. Verdere besonderhede oor praat tydens drank voorbereiding.

Om wyn te maak van die "Isabella" by die huis, moet jy eintlik eie druiwe. As jy die geleentheid kry om dit self te samel, doen dit in 'n droë duidelik weer, is dit raadsaam om nie te wag vir die eerste ryp. As jy eie wingerd nie, hou 'n oog op die mark gedroogde druiwe en maak seker dat die bessies bied 'n grys patina. Omtrent hom ons onder beskryf. In die afwesigheid van gedenkplaat gehalte wyn uit die "Isabella" by die huis sal eenvoudig nie werk nie.

Vir elke 10 kg druiwe, sal jy sowat drie kilogram suiker nodig. Trosse wanneer dit nodig is moet droog wees, maar die was is geensins onmoontlik. Dit is 'n kategoriese verbod. Die feit dat die grys poeier, wat bedek is met bessies, is 'n baie werklike wyn gis. En as dit is afgewas, geen fermentasie is nie. wat lei tot 'n wyn van "Isabella" by die huis nie begin om te speel.

Ongewaste druiwe moet met die hand beroof van die bessies. Dit word gedoen ten einde oormatige vrankheid en bitterheid van die finale produk te vermy. Knabbel 'n bietjie takkie druiwe. Jy voel bitter? Al is dit dan in die wyn, as jy kies om hierdie raad te ignoreer. Dit bevat genoeg tannien vir die ondersteuners van tert wyn, daarop te let dat in die bene, en indien hulle getal onvoldoende verskyn, kan jy eenvoudig laat net 'n paar hande.

Dan, in 'n emalje emmer moet versigtig knie al die bessies met die hand of hout tolkushkoy. Jy kan seker gebruik en deur Celentano held van die fliek "The Taming van die skeerbekmuis", maar in 'n woonstel stad so moeilik om die druiwe te onderdruk. Ten einde te verseker dat niemand berry nie ongeskonde is bly, moet die druiwe te beskeie porsies te neem. Ja, hierdie beroep is nie vir vyf minute, maar niemand het belowe jy die gemak en spoed van die proses. Na al die druiwe sal verpletter word, die kapasiteit van hom bedek met gaas en links vir 'n week in 'n warm plek. Maar onthou dat jy die sap gisten, moet nie. 'N paar keer 'n dag is 'n moet gemeng moet word met die hand of met 'n hout lepel. Na al die koek sal opstaan, is dit nodig om die dreineer deur kaasdoek. Moenie spaar die hande en deeglik wring uit elke gedeelte van pulp (doppe). Na alles, die kwaliteit van die druk bedrag van die finale produk hang. Die droër die pulp is, hoe groter sal skuld nie.

Gedruk sap is uitgestort in die bottel, voeg suiker en geprop met 'n water hek. As jy nie bottels van groot verplasing het, is dit moontlik om drie, vyf of desyatilitrovymi banke gebruik, maar in plaas daarvan proppe met 'n water hek opgerig op die nek van 'n rubber handskoen. Die handskoene moet seker wees om 'n paar pap band naald te maak.

Tuisgemaakte wyn uit die "Isabella" moet dwaal oor drie weke. Die feit dat die proses voltooi is, sal jou vertel nie gasborrels in die water seël of inkrimping van handskoene. Nou moet jy die wyn te gooi, maar sodat dit nie die sediment versteur. Die maklikste manier om dit te doen deur middel van 'n buigsame buis deur 'n metode bekend aan elke motoris of rist. Die pot of bottel daal die slang sodat dit nie die einde van die bietjie om 'n oorblyfsel en die ander kant in jou mond gekry het nie en neem 'n bietjie vertraag dit vloeistof. Dan, die oordrag van die buis vinnig met gietende wyn in 'n skoon bottel. As jy waargeneem het 'n glas houer tekort is tydelik en jy kan plastiekbottels gebruik. Nou die skuld moet volwasse vir ongeveer 'n maand (ten minste). Hierdie hele tydperk moet gestoor word in 'n donker koel plek, en dit is wenslik, benewens, sal jy nog 'n paar keer om dit uit te druk nie.

Eers nadat al hierdie toestande, kan jy uiteindelik gooi die drank in 'n pragtige bottel en begin om die wyn gemaak met hul eie hande te proe.