Leer wyn resep van Isabella

Resep vir tuisgemaakte wyn van Isabella het feitlik almal entoesiasties wynmaker. Dit is nie verbasend nie, want die verskeidenheid spesifiek vir die maak van wyn is gegroei. Groei dit eenvoudig, so 'n weerstandige druiwe wingerdstok dat selfs lae temperature kan verdra. In sy suiwer vorm bessies kan nie almal tevrede stel nie, want hulle het baie taai skil, maar die wyne van Isabella onthul die ware rykdom van hierdie verskeidenheid van smaak. Hoe om dit te maak op hul eie by die huis?

Hoe om wyn te berei uit Isabella: voorbereiding

In die eerste plek, die vermoë om te fermenteer, buis met water seël en bottels vir bottelering die finale wyn nodig. En, natuurlik, direk druiwe en suiker. Ten einde wyn voor te berei, pas enige grootte bessies. Gaan deur hulle vrot of groen te verwyder. Verpligte vereiste - die druiwe kan nie gewas word. As jy dit nodig vind, vee net die bessies met 'n droë lap. Wanneer jy was, verwyder die velle van druiwe mikro-organismes wat in die fermentasieproses as 'n natuurlike gis sal dien.

Die tweede fase van kook wyn van Isabella: begin om te fermenteer

In die eerste plek moet jy sap maak. Geliefdes die druiwe hout stamper, maak dit die nouste. Slegs indien elke bessie is gebreek, kry die regte hoeveelheid sap. Sodoende is nie te moeilik nie, want die druiwesap gee maklik. Die gevolglike mengsel, bekend as 'n mash professionele moet protsezhena en oorgedra in 'n glas bottel wees. Die tenk moet gesteriliseer word, vul dit moet nie meer as twee-derdes van die volume van die vloeistof genoeg ruimte vir fermentasie wees. Maak die bottel prop met 'n water hek en laat gis vir 'n paar weke.

Die derde fase van kook wyn van Isabella: finale

Die wyn is wat nodig is om suiker by te voeg. Voor dit, liggies gooi vloeistof sonder skud opgehoopte in die proses van fermentasie in die onderste sediment. Per liter wyn vsypte 100-150 gram suiker en meng liggies totdat dit heeltemal opgelos is. Gooi die wyn en suiker in 'n droë steriele houer en prop dig geseël cap. Verwyder die vier weke. Na hierdie tydperk die wyn kan jy gooi dit in 'n klein glas bottels, kurk en stoor dit in die yskas. Op hierdie punt, die drink raak sterker en soeter as die wyn onmiddellik na fermentasie.

wyn resep van Isabella en wit druiwe

Voortgaan kennismaking met 'n drankie van hierdie druif is so 'n oorspronklike resep werd. Isabella smaak gekombineer met wenke van ander rasse. Mash ongewaste druiwe en verhit die mash tot 75 grade. Koel en laat staan vir drie dae. Na 'n bepaalde tydperk gooi n glas water met verwaterde daarin droë gis, moet hulle 25 gram neem. Voeg 'n paar druppels ammoniak, 100 gram suiker per liter, en laat in die tenk met water seël vir 'n paar maande. Na voltooiing van die fermentasie kan wyn soet voeg, voeg 150 gram suiker per liter. Gooi die klaar drank gebottel en zakuporte. Winkel, horisontaal gelê, in 'n donker en koel plek.