Salmon resep: hoe om 'n heerlike Atlantiese salm berei

Salmon kan verteer word in verskillende vorme: vars, sout of gerookte salm mae, salm, gesoute en gerookte salm en selfs 'n warm gereg van salm. Kokke in baie lande bied ons heerlike resepte salm. Corona resep vir salm in Italië - dit is salm in beslag. In Finland, byvoorbeeld, salm gemarineer resep is een van my gunsteling alle resepte.

Salmon is baie ryk aan vitamiene en spoorelemente, sowel as foliensuur, fosfor, magnesium. Op grond hiervan, is salm wat betrokke is by die stimulasie van bloedsomloop, verhoed dat die ontwikkeling van bloedklonte, stimuleer metabolisme en het 'n positiewe uitwerking op die lewer en die spysverteringstelsel, senuweestelsel en immuunstelsels. Onmiddellik moet jy aandag te gee aan hierdie punt: 'n resep vir salm die mees aanvaarbare in die sin van die behoud van soveel as moontlik van sy nuttige stowwe.

Vars salm is baie lekker gebraai. So lank as moontlik om die geskiktheid van salm in stand te hou, is dit moontlik om te rook of prosalivat. In hierdie vorm dit gebruik word in slaaie, omeletten, toebroodjies.

Resep salm, gaar in die oond, dit is baie eenvoudig.

Eerstens moet jy stukkies salm in stukke gesny, dan voeg sout en peper. Dan sprinkel 'n bietjie suurlemoensap en laat vir 'n rukkie om te verseker dat hulle geweek. Na hierdie, smeer mayonnaise en snye afsonderlik toegedraai in foelie elke sny.

Nou kan ons almal stuur in die verhitte oond vir sowat twintig minute. By verstryking van salm het om te trek uit en versigtig versprei op 'n bord, versier met blare van blaarslaai.

Baie versier 'n feestelike tafel in gelei salm.

Dit vereis die volgende produkte:

Salmon steak - 400 gram en 'n half sentimeter dik;

een karp, weeg 700 gram;

een wortel;

een ui, verkieslik meer;

een suurlemoen;

een pakkie gelatien 15 gram;

7-8 stukke naeltjies;

vyf ertjies en geurige soveel swartpeper;

'n takkie pietersielie;

'n handjie vol gekookte garnale;

8-10 mossels gekook;

sout.

Duidelik uit die skale, afgebrand karp, was dit en word in verskeie stukke gesny. Dan moet jy die steak van salm sny in twee of vier stukke, na die verwydering van die vel en die verwydering van die been. Sny in skywe halwe wortel, die ander helfte van die lengte gesny. Helfte skoongemaak wortels in skywe gesny, en die ander helfte gesny in die lengte. Ui in die helfte gesny en varkvet naeltjies. Kook in 'n kastrol twee liter water om groente te gooi, kook en voeg sout. Kook tot die oomblik wanneer die wortel snye sag is. Dan moet jy verwyder uit die water die wortel snye en wiggies in 'n pan bly.

Sit die pan stukke van karp, swartpeper en wonderpeper. Kook vis twintig minute oor medium hitte. Verwyder van die sous van karp met groente (Hulle is nie meer nodig is) en sit terug die salm. Kook vir tien minute. Salmon gereed om uit te neem en sit in 'n gietende vorm, sout die bietjie en liggies sprinkel met suurlemoensap. Die onderkant van die vorm sit mossels, garnale, pietersielie en wortels.

Sous druk en behoefte om hier te teel gelatien. Dan liggies gooi in die vorm 'n bietjie sous, maar sodat die wortel en ander seekos nie na vore gekom. Sit in die yskas om te vorm die gooi sous. Sodra dit hard 'n bietjie, bo aan die res van die sous en sit in koue dat dit heeltemal gevries.

Met die oog op die jellie uit die vorm te kry, is dit nodig in warm water te verdiep vir drie minute. Dan moet jy neem uit 'n vorm van water, bedek met 'n breë plat boonste plaat en draai die vorm onderstebo, en dan verwyder die vorm. En die laaste ding wat jy hoef te doen is gooi 'n bietjie suurlemoensap.

Moet gereeld sluit geregte van salm in jou dieet om voortdurend voel energiek, waarskuwing en 'n gesonde.