Rosemary in die kombuis

Rosemary is bekend sedert antieke tye die Egiptenare en die Grieke. Daar was tye wanneer roosmaryn velde hulle skape neig, sodat hulle vleis dan verkry 'n eienaardige en smaak redelik goed. Dit in 'n mate bygedra tot die feit dat die roosmaryn in die kombuis so gewild geword het.

Ook voorvaders is welbekend roosmaryn heuning gebruik vir medisinale doeleindes. Rosemary is gegroei in Spanje, Marokko, Italië, Tunisië en Griekeland. Op die oomblik is daar verskeie tipes van hierdie produk. Basies, dit is 'n ander soort van speserye en olies uit die blare en blomme van die plant.

Rosemary is gebruik in kookkuns as geur- in 'n onafhanklike en as een van die bestanddele vir enige geurmiddels versnitte. Veral goed dit is gekombineer met tiemie en marjolein. As jy die vleis kook met roosmaryn, sal dit gevul word met 'n ekstra geur en aroma (veral pluimvee en lam). Daarbenewens is die plant wyd gebruik word om geur alkoholiese drank: vodka, likeur, heuning wyn en, interessant, selfs bier.

Geurmiddels roosmaryn kan die smaak van byna al die sop, groente, skyfies, pizza, sowel as alle vorme van donker souse te verbeter. Die spesiale kombinasie van roosmaryn gesien met sampioene en knoffel (indien alles is gestoofde in wyn). As gevolg van sy gehalte roosmaryn ingesluit in die geurmiddels "Provencal kruie", en as jy dit by die marinade gemaak op die basis van olie en asyn, sal dit dit 'n unieke smaak te gee.

'N Spesiale kenmerk van hierdie plant is sy vermoë om al sy aromatiese eienskappe selfs in droë vorm te hou. Met 'n lang termyn proses van voorbereiding van geur en nie verdwyn nie. Om hierdie rede, kan dit tot die gereg gevoeg word by die eerste fase van sy voorbereiding, en op die tafel te verwyder voordat dit bedien word, dan is die skerp reuk gaan weg, en sal net 'n kenmerkende geur.

Rosemary in die kombuis moet versigtig gebruik word, het 'n paar moderering by 'n dosis te neem. Anders, kan die kos heeltemal bederf. Geurmiddels sal minder smaak bitter wees as jy die blare en takkies gebruik as 'n geheel. Fyn moet gekapte roosmaryn net om brood of 'n komplekse marinade bygevoeg word.

Baie goed met hierdie geurmiddels versnitte lam en vark, nie minder smaaklike gereg draai "hoender met roosmaryn." Soos blyk uit baie jare ondervinding, geroosterde groente - tamaties, eiervrug en zucchini - kombineer met hierdie geurmiddels.

Vir die liefhebbers van kook sosaties en ander geregte oor 'n oop vuur roosmaryn geur sal wees om hul smaak. Vir hierdie doel, die plant takkies kan direk op die kole sit. Daar is nog 'n interessante idee -Gebruik roosmaryntakkies as 'n geurige spiese.

Die plant het 'n paar unieke eienskappe. Byvoorbeeld, sy blare bevat baie min water. Hierdie feit maak dit moontlik om onafhanklike aromatization botter en groente-olie te produseer. Kan aanvul die aroma van die smaak van verskillende vars voedsel (soos spaghetti) of by die deeg vir tortillas.

Rosemary in die kombuis is nog wyd gebruik omdat dit 'n aantal nuttige eienskappe. Dit is in staat om te neutraliseer en verwyder gifstowwe uit die lewer, sowel as verhoogde produksie van skoonmaak ensieme en daardeur produseer die natuurlike klaring lewer.

Geurmiddels word toenemend gewild, word gebruik in meer en meer resepte, sodat ongelooflik geurige en lekker om te kook. En buitendien, dit is onvervangbaar in die proses van voorbereiding van vetterige kos, soos vervat in roosmaryn essensiële olies by te dra tot die feit dat die werk van die galblaas en die lewer gestimuleer word, en dit op sy beurt invloed op die verbetering van die hele spysverteringskanaal.