Resepte: Hoe om die perskes te berei in stroop en hele stukke

Tender vlees perske maak dit beslis een van die mees heerlike vrugte. Daarbenewens, sappig en heerlike aroma onderskei alle geregte voorberei van goedjies. Onder hulle is, compotes, konfyt en alle vorme van nageregte. Die meeste dikwels gaar perskes in stroop. Die vrugte kan voorsien word as 'n geheel, en in die vorm van sny snye. Ons bied 'n paar resepte, insluitend metodes bewaring vir die winter. Soos aromatiese lekkerny is gewoonlik die gunsteling nagereg.

Die behoud van perskes in stroop deur sterilisasie

Dit is moontlik om vrugte sag hitte behandeling hou. In hierdie beliggaming, die voorbereiding nie onmiddellike kook vrugte vereis. So, hoe naby die perskes in stroop?

bestanddele:

• 1 kg vars, digte konsekwentheid, perskes,
• 0.7 kg suiker.

voorbereiding

1. Tipies, wanneer die growwe vel verwyder behoud van vrugte. Sonder dit, die vlees is baie lekkerder. Vir hierdie doel, heel vrugte dompel in kookwater vir 2-3 minute. Moet nie 'n oomblik nie misloop - of perskes sal sagte top geword. Na onmiddellik verwyder vul met koue water in die dieselfde hoeveelheid tyd, en dan liggies Oordrag na 'n vergiettes vir dreineer vloeistof.
2. As die vrugte is klein, kan jy sluit hulle geheel en al, groot vrugte te sny in die helfte of kwartale. Plaas die voorbereide perskes in potte, sprinkel suiker. Dan gooi kookwater, "op die skouers" en dekking. Dieselfde vlak van water moet laag wees in 'n wye pan, waarin die blikkies gesteriliseer.
3. Hitte behandeling: 1 liter - 15 minute, 0,5 L - 10 min .. Maak seker dat die kookwater was matig. Suiker geleidelik ontbind binne die glasware, en as gevolg daarvan word verkry perskes in stroop.
4. Na die verwydering van die pype van die warm water onmiddellik dek en oprol, draai, draai vir 8-10 uur.

Likeur perskes in stroop

Verrassend heerlik en pragtige nagereg blyk, as ons gebruik vir die behandeling van 'n sterk, alkohol bevattende drankies. Geheel of in stukke gesny, plaas die perskes in 'n drie-liter pot en vul met dieselfde goeie cognac. Sy volume hang af van die routing van perskes, en wat is dit in grootte. Jy kan die vrugte en die ander helfte, dig toegemaak jar deksel gooi, van tyd tot tyd draai dit te bedek stukke. Laat die perskes in 'n sterk oplossing vir twee dae. Dan gooi die gevolglike vrugtesap en Cognac. Dien perskes, sprinkel met suiker stroop en versierd met 'n takkie kruisement.

Nagereg "perskes in stroop Oosterse" met sous

bestanddele:

• 600 g van geskil perskes ontpit;
• 4 eetlepels. l. enige heuning;
• 1 groot suurlemoen;
• 1 eetlepel. l. suiker;
• 1 koppie jogurt;
• 1 eetlepel. l. amandels;
• 1 koppie suurroom.

voorbereiding

Verdeel elke perske in vier dele. Smelt die heuning in 'n kastrol en meng met die gerasperde suurlemoenskil en kaneel. Gooi die gevolglike mengsel in stukkies vrugte en opwarm onder die deksel 5-10 min. Almond braai in 'n pan tot lig goudbruin en plaas op perskes. Maak die sous deur die vermenging van suurroom, jogurt, suiker en suurlemoensap, sit in 'n koel plek. Wanneer 'n tabel om die melkmengsel gooi afgekoel perskes.