Pasteie met sampioene - sag en smaaklik

Pasteie met sampioene is 'n tradisionele Russiese gereg. Bak hulle is 'n sprong, en dit blyk baie lekker. Om die deeg voor te berei 'n halwe koppie warm water moet ongeveer 850 gram meel, 8 gram droë gis en groente-olie neem. Vir die vulsel neem 200 gram van gedroogde sampioene, een ui, en sout en peper na smaak. Peper geneem kan word, of swart, of rooi - op versoek. Sampioene gebruik kan word wit of knopiesampioene.

Hierdie koek resep met sampioene is baie eenvoudig. In die eerste plek het die deeg: ras gis in water en gooi die meel, maar nie almal nie, maar slegs 600 gram. Wanneer die deeg styg, voeg n teelepel sout, twee eetlepels van groente-olie en enige oorblywende meel. Die deeg moet goed Roer en verwyder na 'n warm plek om te klim.

Sampioene gewas en sit op die stoof om te kook. Wanneer hulle byna heeltemal gereed, hulle verwyder van die hitte. Kap ui polmelche en effens braai met gekapte gaar sampioene. Kort voor die einde van die kook sampioene moet sout en peper by te voeg.

Die finale deeg in twee dele verdeel: pasteie met sampioene word soos volg gedoen. Een deel is uitgerol en versprei op 'n bakplaat. Dit split eweredig gevul met sampioene en uie. Die tweede deel van die behoefte om dit uit te rol op die tafel en liggies bedek die pastei. Die kante van die koek wat jy 'n goeie knippie nodig, smeer dit dan bo-op, maak een of twee insnydings vir die stoom en 'n goeie opwarming die oond, sit dit daar. Pasteie met sampioene moet bak by 200 grade vir dertig minute. Wanneer hulle gereed is, moet jy hulle te bedek met 'n droë, skoon doek en laat staan vir tien of vyftien minute, het die kors sag.
En nou is ons vertel hoe om 'n koek van die ongesuurde deeg bak.

Vir die voorbereiding van so 'n toets is nodig om 250 gram meel, 150 gram van botter, twee eiers (jy moet net die eiergele gebruik) neem, sout. Knie die deeg van die bestanddele, nadat nodig om dit in die yskas vir 'n paar uur sit. Om hierdie nie jou gewone koek geneem releasable vorm van vyf en twintig sentimeter in deursnee maak. Dit is nodig om uit te rol byna al die deeg 'n bietjie laat om die top. Die deeg is bedek met foelie en sit in die oond vir 'n kort tyd op sowat tweehonderd grade. In plaas daarvan, kan jy gebruik foelie kombuis papier.

Na 12 minute van die vorm wat jy nodig het om te kry. Dit sal die basis vir sampioen pie wees. Vir die vulling moet jy 'n pond vars sampioene te neem, was dit goed en in stukke gesny. Gesny uie - kleiner is beter - en meng met sampioene. Uie en sampioene het 'n pan te blus in botter vir vyf minute, dan voeg speserye en 'n eetlepel fyngekapte dille of pietersielie. Van speserye is geskik komyn, paprika en kerrie.

Nou die voorbereiding eier vul. Om die eier te vul voor te berei is wat nodig is om twee eiers (proteïen) en 125 gram neem suurroom en room. Jy kan net suurroom doen - dan sal dit 250 gram nodig. Eiers geskud, voeg suurroom en room, dan sout en peper na smaak. Alle - vul is gereed. Nou uit die oond trek uit basis. Die onderkant van dit besprinkel met broodkrummels en dan sy uitgelê die vulsel van sampioene. Daarna het die sampioene liggies gooi die inhoud van die eier massa en sluit die oorblywende deeg. Jy kan sy hande breek in stukke en die top versprei, maar jy kan doen sonder dat dit. Nou die vorm is terug in die voorverhitte oond sit vir dertig minute. Na sampioen pie is gereed, trek die vorm en sit op 'n nat handdoek om dit makliker te maak om dit te kry. Soos pasteie met sampioene uitdraai baie lekker en baie sag is.

Moenie bang wees om te eksperimenteer in die kombuis wees. Die belangrikste ding - kreatiwiteit en inspirasie. Na alles, kook is eintlik 'n wonderlike stokperdjie!