Oorspronklike resepte: sampioene op 'n stokkie

Met die koms van die somer, is dit tyd om 'n piekniek, waar die oorheersende gereg is braai begin. Natuurlik, is hierdie gereg wat gewoonlik geassosieer word met warm, sappige, watertand vleis (bees, vark, hoender). Sommige maak 'n vis braai op 'n rooster in die vorm van steaks gaar op spiese of in sy geheel. Maar die diversiteit van produkte wat op 'n oop vuur kan gekook word, is veel wyer. Baie lekker sampioene sal doen op 'n stokkie, eiervrug, soetrissies, tamaties en ander groente. Dit braai sal maklik, nie swaar vir die maag, maar terselfdertyd voldoen aan. In ons artikel sal ons bespreek hoe om sampioene kook op spiese. Hieronder, ons beskryf die verskillende resepte, hoe om sampioene te maak, en souse vir hulle.

Sampioene op spiese in mayonnaise

Die resep is ontwerp vir 5-6 porsies. Ons sal 700 gram van groot sampioen, twee honderd gram van mayonnaise, sout en gemaalde swartpeper nodig. Sampioene is wenslik om 'n jong, medium-grootte, met 'n geslote cap neem. Deeglik hulle skoon en gestapel in 'n aparte bak. Om sout, peper, speserye na smaak, mayonnaise voeg. Dit is die beste om veel vet nie neem - pas tridtsatiprotsentny, vloeistof konsekwentheid. Laat marineer vir ten minste vier ure. Jy kan dan braai die sampioene op 'n stokkie. Die belangrikste ding - om seker te maak dat die hitte was nie sterk, of anders sal verbrand sampioene by en braai. Sit voor saam met die sous.

Resep sous "Knoffel"

Neem 'n dik mayonnaise, pietersielie, dille, vars gemaalde swartpeper en twee of drie knoffelhuisies. Fyngekapte kruie, knoffel deurgegaan chesnokodavilku en meng met die res van die bestanddele. Gedoen!

warm sous

Ons sal vyf eetlepels ekstra suiwer olyfolie, twee eetlepels nodig balsemiekasyn, die helfte van die eetkamer lepel van mosterd, drie knoffelhuisies, benoud deur spadefoot, 'n halwe teelepel sout en twee teelepels suiker. Alle komponente is afwisselend insette, waar die lyfstraf hulle klits vir twee of drie minute. Sous om die sampioene gereed!

Sampioene op spiese. Resep met kruie

Neem 'n kilo van groot sampioene op 'n klein bondeltjie koljander, basiliekruid, dille, tiemie, roosmaryn. Ook, moet ons 'n paar groot tamaties, vyftig gram van groente-olie, vier knoffelhuisies, een teelepel asyn, vyftig gram van suiwer water, speserye na smaak. Deeglik die sampioene, en steek hulle in verskeie plekke met 'n tandestokkie. Toe te voeg tot die champignons gesny tamaties, knoffel en kruie. Afsonderlik, meng die olie, water en asyn. Die gevolglike mengsel gevoeg word in swamme. Sout, peper en laat marineer in die yskas vir twee ure, roer gereeld. Kook oor kole vir tien tot vyftien minute.

Sampioene op 'n stokkie "Verwerking"

In hierdie resep, behalwe met betrekking tot swamme en groente, wat ná braai kan in die vorm van 'n slaai of versnapering voorsien. Neem 700 gram sampioene, 300 gram van medium-grootte tamaties, twee stukke van soetrissies, zucchini, eiervrug en uie. Ons benodig ook 'n suurlemoen, olyfolie en sout en peper na smaak. Zucchini en eiervrug in skywe gesny, peper reinig en in skywe, uie sny - ringe. Sit die groente en sampioene in 'n bak, sout, peper, voeg die suurlemoensap en olyfolie. Roer en laat marineer vir ten minste 'n uur. Sampioene op 'n stokkie afgewissel met ander groente en gebraaide op die kole teen 'n gemiddelde hitte.