Olyfolie - vloeibare goud op jou lessenaar

Ons liggaam vir gekoördineerde werk van alle liggame, pragtige vel, gesonde hare en naels moet vette. Maar nie almal van hulle is goed vir die gesondheid. Byvoorbeeld, botter en dier vet by te dra tot die vorming van "slegte" cholesterol. Die gebruik daarvan in groot hoeveelhede kan 'n aantal probleme met bloedvate, die hart, druk gewrigte veroorsaak. Maar daar is ander, mono-onversadigde vette, wat heeltemal ander manier. Hulle het ook vir ons gesondheid, skoonheid en jeugdigheid van die vel. Een van die mees gewilde en nuttige vet is olyfolie. Omtrent hom ons sal praat.

"Gold" in jou bord

"Vloeibare goud" - sogenaamde olyfolie antieke digter Homerus. En hierdie vergelyking is verdien. Selfs in antieke Egipte, ons geïdentifiseer en begin om kuratiewe en kosmetiese eienskappe van die produk gebruik, en aktief te kan toepas in dieetkunde. Vandag, een van die drie voorste lande in die produksie en uitvoer van olyfolie bestaan uit Spanje, Italië en Griekeland. Hier groei die beste olywe wat versigtig gekies word vir die voorbereiding van 'n hoë gehalte olie. Die meeste gesogte handleiding oes, as die vrugte op dieselfde tyd bly ongeskonde, onbeskadig en langer nie oksideer.

Hoe om die regte graad van olie te kies?

Daar is verskeie groot variëteite van olyfolie, wat op die mark vandag beskikbaar is. Leier in gehalte en smaak eienskappe van olyfolie is die kategorie "ekstra Vergine", dit wil sê, die eerste onttrekking sonder verhitting. Sy suur is nie meer as 1%, maar die smaak en aroma - en lewendige. Die eerste plek in hierdie kategorie moet Griekse olyfolie geproduseer in Crete, Lesbos en die Peloponnesos. Verder is daar 'n soort van "Vergine", wat effens hoër suurgehalte verskil en is gemaak van olywe effens swakker gehalte. In die derde plek het die produk van 'n mengsel van verfynde olie met natuurlike. Dit word meestal gebruik vir braai en ander vorme van 'n warm prosessering van voedsel. En ten slotte, die goedkoopste graad van olie - "di Sansa", om wat die olie bygevoeg uit die ete. Natuurlik, die slaai is beter om die produk van die eerste kategorie neem, en om te kook - die derde.

korrekte behoud

Met die oog op die nuttige eienskappe en smaak van olyfolie bewaar, stoor dit nodig is in 'n glasbottel, verkieslik donker glas: dit beskerm die produk van sonlig en oksidasie. In die yskas is dit nie die moeite werd om die behoud van, want na 'n ruk sal dit hard en vorm lense. Hoewel sodat jy kan kyk of jy 'n kwaliteit olie gekoop het.

Geen rekeningkundige vir smaak

Veel kan sê die smaak en kleur van die produk. Groenerige tint afgelei van onryp vrugte: olyfolie is gewoonlik bitter, maar dit is okay. Hoe meer ryp olywe gebruik in die produksie, sal die meer versadigde geel selfs bruinerige kleur 'n finale produk te hê. Op die palet is dit baie sag en soet, want dit het minder suur.

Goeie redes om olyfolie te gebruik

gesondheid

Nou dat jy weet hoe om die olyfolie kies reg smaak vir 'n spesifieke doel, is dit moontlik om te praat oor sy voordelige eienskappe. Een van die mees waardevolle eienskappe - die vermoë om vlakke van "slegte" cholesterol in die bloed verminder. Dit bloedvate verwyd en sodoende normaliseer bloeddruk. Die gebruik van koud geperste olie het 'n positiewe uitwerking op die galblaas, dit help reinig die lewer. Mono-onversadigde vette het anti-inflammatoriese effekte en kan 'n uitstekende voorkoming van asma en artritis wees.

uiterlike skoonheid

Pragtig olyfolie "werk" en van buite: die masker van dit voed die hare, ys verbeter vel toestand, scrubs liggies exfoliate en hydra. Hierdie produk verdien spesiale aandag, so sluit dit in jou dieet, gesondheid en skoonheid.