'N paar wenke oor hoe om liggies gesoute komkommers te maak

Komkommers - 'n universele groente wat geskik is vir baie geregte, en dit is gewild, nie net in vars vorm nie, maar ook in gesoute, gemarineerde ens. Hulle word in die meeste gevalle versprei weens hul interessante, ongewone smaak. Baie huisvroue verkies om liggies gesoute komkommers te kook , aangesien dit oor 'n paar uur of dae vir kos gebruik kan word, afhangende van die resep.

Daar is baie metodes om hierdie sout te oes. Onder hulle is daar ook eenvoudig genoeg, wat 'n minimum van produkte vereis, en meer kompleks, insluitend, en baie langer in die tyd. Maar in elk geval word die resultaat vinnig geëet by 'n familie ete of 'n vakansie.

Een van die voorgestelde resepte beskryf hoe om liggies gesoute komkommers per uur te maak. Dit sal twee plastieksakkies vir hierdie doel gebruik, waarvan een in die ander geplaas word (dit is nodig om die pekelwater nie later uit te vloei nie). Verskeie knoffelhuisies word skoongemaak (vir 5-8 mediumgrootte komkommers), verpletter, sit op die bodem van die pakkies. Hier word speserye uitgelê. Jy kan bykomend tot die tradisionele swart peperkorrels, koljander, lourierblaar, kaneel of iets anders om te proe. Dille sambrele (met sade en stamme) word bygevoeg, verskeie blare van swartbessie. Komkommers word in verskillende stukkies gesny. As dit nodig is, dat die gereg vinniger voorberei is, is dit nodig om dunner te sny. Hulle word in die oorblywende bestanddele geplaas, besprinkel met 'n lepel suiker en dieselfde hoeveelheid sout.

Die pakkies is styf gesluit, verskeie kere gedraai en opsy gesit (dit is beter om dit in 'n bak of op 'n bord te plaas, aangesien die pekel nog lek). Hierdie manipulasies word verskeie kere met 'n kort tydjie herhaal. In hierdie resep, hoe om liggies gesoute komkommers te maak, is piekel nie nodig nie, aangesien die groente self die sap begin. As dit blyk dat die vloeistof klein is, kan jy 'n halwe koppie gekookte water byvoeg. Maar dit is die moeite werd om te onthou dat die vrugte nie heeltemal in die pekel gedompel moet word nie, net om effens bevochtig te wees. Jy kan hulle oor 'n paar uur eet.

Ek moet sê dat daar 'n paar eenvoudige wenke is om liggies gesoute komkommers te maak. Groente moet versigtig gekies word, hulle moet nie geel of beskadig wees nie. Goed gewas komkommers gooi koue water en vertrek vir 'n paar uur (ten minste twee). As 'n warm pot gebruik word, sal die groente uiteindelik sagter wees, maar hulle sal vinniger voorberei word. Koude pekelwater benodig meer tyd, maar as gevolg hiervan lyk dit asof komkommers krities is. Baie huisvroue gebruik behalwe speserye die blare van swartbessie of kersie. Skeur hulle egter weg van die paaie, waar hulle uitlaatgasse en vuil, giftige groente kan ophoop. Moenie aluminium kookgerei gebruik nie, aangesien oksidasie van die mure ook tot skadelike stowwe kan lei.

Heeltemal 'n maklike manier, wat nie baie tyd nodig het om liggies gesoute komkommers te maak nie, sal die volgende wees. Die voorbereide blikkies word uitgelê met lae speserye (lourierblaar, gedroogde dille, peperwortelblare, seldery, ens.) En komkommers. Hier word skoongemaakte knoffelhuisies bygevoeg, liefhebbers van pittige geregte kan rooi bitter peper sit. Nadat die pot gevul is, word 'n pekel voorberei. Vir hom word 'n eetlepel sout op 'n liter water geplaas, water word gekook, in 'n pot gegooi. Dan is die ballon bedek met gaas en links by kamertemperatuur. Komkommers is reeds die volgende dag gereed vir hierdie resep. As 'n koue piekel geneem word, moet die groente vir minstens drie dae staan. Nadat die gereg gereed is, word dit in 'n koel plek gestoor.

Gesels oor hoe om liggies gesoute komkommers te maak, ons kan nie versuim om te noem dat hulle nie net lekker en nuttig is nie, maar ook tradisioneel in Rusland, kan byna geen feestelike tafel sonder hulle nie. Terselfdertyd word dit gebruik as 'n bestanddeel vir slaaie of ander geregte, en as 'n onafhanklike snack.