Lewer koninklik: weeksdae, en op vakansie

Die lewer is 'n baie komplekse produk, wat vereis dat 'n spesiale metode van voorbereiding, en streng nakoming van resepte. In hierdie artikel sal verskillende variante van die voorbereiding van hierdie produk bied, maar in die geval van presiese nakoming sal koninklik verkry lewer.

Om die geregte voor te berei regtig "lewer koninklik" nodig het om die meeste tender lewer wees. Perfect vark of haas. Jy sal nodig hê om dit te blaai met die blender, voeg 'n bietjie melk en semolina. Daarna lê die gemaalde Infuus. Die mees optimale tyd vir hierdie sal wees oor een en 'n half uur. Op die oomblik is dit nodig in ringe ui by en braai dit gesny word; grof rasper die wortels by en braai goed. Nou begin ons om uit te lê 'n bak. Dit sal nodig wees om die vorm van vet smeer, sprinkel dit met broodkrummels. Volgende, - 'n laag van maalvleis, dan uie, wortels, mayonnaise. Weer herhaal dieselfde lae. Die boonste laag moet 'n mengsel van suurroom en mayonnaise wees. Lewer koninklik moet bak vir ongeveer 'n uur.

Unieke feestelike gereg is "Liver koek." Vir sy voorbereiding sal moet wees in 'n blender te sweep beesvleis lewer, 'n paar uie, 'n bietjie meel, eiers, sout en peper. Die gevolglike vloeistof veronderstel is om te gemaalde as vir pannekoeke. Nou, opwarm die pan, bak pannekoek begin om elke kant braai vir vier minute. Maak perezharku van wortels en uie. Die vorm begin "stapel" die koek. Om dit te doen, sal dit nodig wees om die onderkant van die gesmeerde brood krummels vul, sit die pannekoek, perezharku, versprei met mayonnaise. Volgende, begin om hierdie lae herhaal totdat daar is geen bestanddele meer. Smeer die koek oppervlak met mayonnaise en bak in die verhitte oond vir sowat veertig minute. Lewer koninklik gereed.

Jy kan die lewer kook in Frans. Om dit te doen moet sampioene gesny en braai hulle goed. Braai is nodig om 'n mengsel van groente en suiwelprodukte vet wees. Fyn kap die knoffel en ui by en braai hulle. Nou in 'n diep pan gooi 'n bietjie wyn, sit die vinkelsaad en 'n goeie opwarm alles. Eers dan stuur na die pan die tamaties wat goed gesny en skil. Hierdie mengsel moet prut vir sowat twee minute. Op die oomblik, is die lewer baie versigtig skoongemaak, dan moet jy grof kap dit, rol in meel, sout en braai vir sowat tien minute. Daarna lê die sampioene, ui en knoffel sous en tamaties. Alle geregte is 'n bietjie peper en sout, en kook vir sowat vyf minute. As 'n bykos is die perfekte figuur.

Baie lekker gereg is lewer Venetian, wat kan 'n versiering van die feestelike tafel. Vir sy voorbereiding is die beste geskik vark of kalfsvleis lewer. Dit moet baie versigtig wees om te was en skoon te maak van die verskillende films en mure te wees. Dan is dit nodig om nat 'n papierhanddoek om ongewenste vloeistof verwyder te kry. Die lewer is sny relatief groot dele. Uie vir hierdie gereg is sny ringe en goed gebraaide. Die kleur moet goue wees. Aan die einde van bygevoeg gebarste pietersielie, witwyn en gooi 'n paar minute. Sodra die vloeistof kom tot kookpunt, verlaag die hitte en jy moet 'n bietjie geblus, sowat tien minute. Dan bygevoeg lewer, peper en sout. Volgende, moet jy 'n goeie braai, draai gedurig vir vyf minute, dan bedek en laat stowe oor medium hitte vir tien minute. Die gereg moet heeltemal homogeen wees. Aan die einde is seker die botter by te voeg. Dien lewer Venesiese net warm aanbeveel.

As 'n bykos na die lewer is die beste om gekookte rys of gekookte hele aartappels gebruik.

Bon Appetit!