Mullet hoe om te kook? Hoe om 'n smaaklike mullet kook resepte, foto's

"Scows vol mullet" - 'n frase uit 'n lied bekend aan baie. Blykbaar, selfs dan, hierdie koningin van die see is gewild met vissers en inwoners van Odessa (en nie net). En nou, in die mark verbruiker as 'n lekker en sagte vleis gesogte vis mullet. Hoe om dit te kook, die behoud van al die voordelige eienskappe?

'N stoorkamer van vitamiene en minerale

Eet hierdie vis om hartsiekte te voorkom, soos 'n beroerte of hartaanval. Die hele punt van omega-3 vervat in oorvloed in haar vlees, wat bydra hou are gesond. Beide volwassenes en kinders word aangeraai om vis ten minste twee keer 'n week gebruik (nie verniet in die eetkamer voordat daar 'n sogenaamde "vis dag" - Dinsdae en Donderdae). Die mullet bevat vet - tot 10 persent proteïen - tot 20 persent, byna geen koolhidrate. Gekook of gebak in die oond, die mullet is nuttig vir pasiënte met aterosklerose en die bejaardes. So is nuttig vis - mullet. Hoe om dit meer lekker om te kook? Daar is baie van die disse, die samestelling van wat insluit die vis. Kyk na die resepte vir 'n paar van hulle.

toevoeg

Mullet ... Hoe om jellie te maak uit dit? Bestanddele: Fish - 1 kg, druiwe - 50 g van gelatien - 50 gram, groen uie, knoffel, gemmer, sout, peper - na smaak.

Skoon vis, disemboweled, my. Sny in die helfte - die lengte. Vry te stel van die bene. Maak 'n slaaisous van die wyn, sout, peper, knoffel, gemmer - 'n bietjie van alles. Marineertyd die vis in dit vir 'n halfuur. Cook gemarineerde Harders 20 minute (beter - 'n paar). Gelatien ras in vis sous of water. Versprei die vis in klein bakkies vir Brawn. Vul gelatien, en gee om af te koel in 'n yskas skip. Daar is 'n gereg heeltemal vries. Dien gesny gedeeltes met gekookte eier en groen uie as 'n voorgereg. Dit is een manier hoe om lekker harder te berei.

slaai

Dit is 'n oorspronklike gereg genade enige vakansie tafel! Bestanddele: blaarslaai - 150g fillet van mullet - 150 gram tamaties - 100 gram van olyfolie - een eetlepel suurlemoenskil, pietersielie. Mullet Bak in oond teen 180 grade vir 15 minute in die pan, gesmeerde met olyfolie. Op die slaaibak sit slaaiblare op hulle - gebakte harders. Versier al kwarte tamaties en pietersielie. Strooi gerasperde skil.

spiese

Hierdie resep is die beste geskik is vir 'n piekniek in die platteland. Maar jy kan vis en by die huis kook, in 'n pan. Bestanddele: filet mullet - 1 kg, zucchini - pond, olyfolie - twee eetlepels, tamatie klein - 10 stukke, blaarslaai - 100 gram van suurlemoensap, sout en peper na smaak.

Filet vryf met sout en peper. In repies gesny die breedte van 3-5 cm. Repies verplaas vel binne (indien daarsonder, die party wat die vel). Courgette en sny in dun repies lengte. Kook in soutwater vir 2-3 minute. Versprei op papier handdoek of lap, droë. Pampoen ook afskakel die band rolle. Nou gespan in 'n lang houtpenne, afwisselend tussen 'n gevoude band en zucchini mullet (twee). In die olyfolie pan opwarm, liggies gebraai rolle ( 'n paar minute aan elke kant). Op 'n bord lê slaaiblare op hulle - spiese met rolle, versier met die helftes van tamaties, gooi die suurlemoensap.

sosaties

Nog 'n manier hoe om lekker mullet kook - om spiese maak uit dit. Bestanddele: filet - een kilo, klein courgette - 2 stuks, klein tamaties - 10 stukke, olyfolie - twee eetlepels sout en peper - na smaak, die sap van een suurlemoen ..

Kook asook spiese, net rolle gespan op spiese en bak op die rooster. Versier die klaar gereg tamaties en kruie, gooi die suurlemoensap. Jy kan aansoek doen kremetart. Hierdie poeding is goed voorberei op die aard, in 'n lawaaierige veldtog. Was af die finale spiese moeite werd 'n bier of 'n droë witwyn.

vis sop

Dit is die eerste maal om goed te eet in die pos, toe toegelaat om vis verbruik. Bestanddele: Mullet - een stuk, aartappels - vier stukke, ui - twee stukke, wortels - een stuk, rys - 'n halwe koppie olyfolie - een eetlepel sap van een suurlemoen, sout en peper - na smaak. Skoon vis, disemboweled, ons verwyder die kiewe, spoel. Sny in groot stukke.

Kook in 'n kastrol drie liter water. Gooi die aartappels sny. Uie en wortels fyn gesny en gebraai in 'n pan in olyfolie tot goudbruin. Giet in 'n kastrol. Rys gewas en ook bydra tot die sop. Die vis is verlede sit, saam met die speserye. Kook tot sag oor lae hitte. Verwyder van die hitte en smaller suurlemoensap in die sop. Hierdie eenvoudige sop - as 'n balsem vir die siel: 'n heerlike, lae-vet en dieet.

mullet gebakte

En, natuurlik, die mees heerlike mullet - gebak in 'n oond op groente kussing. Hierdie gereg is ook nogal 'n dieet. Jy kan die foelie gebruik en gebak kan word in spesiale vorms op 'n bakplaat of as 'n baie vis. Die effek is dieselfde: heerlike bros en geroosterde groente vir garnering.

Bestanddele: Mullet - 1 kg, aartappels - 'n halwe kilo, uie - 200 g wortels - 200 gram room - 'n halwe koppie sout en speserye - na smaak. Neem 'n lyn van mullet, in klein stukkies gesny. Aartappels skoon (indien 'n jong, net my goed) en in ringe gesny. Ui - half ringe, wortels - in blokkies gesny (of vryf, wat hy is lief vir). In die gelê met die aartappels bak. Top - laag ringe. Dit - 'n laag van wortels en uie. Rok met suurroom. Weer doen drie lae. Verlede - rok met suurroom en sprinkel met speserye. Bak in oond teen 180-200 grade vir 20-30 minute. Voor gereedheid kan sprinkel met gerasperde kaas. Hierdie gereg bedien met setperke. Jy kan rys kook. Goed geskik om dit 'n droë witwyn.

gedroogde mullet

En ten slotte, bied ons die resep van gedroogde mullet. Dit is 'n wonderlike snack met bier in die buitelug in die geselskap van vriende. Die feit dat so 'n wonderwerk tot baie eenvoudig weier om te kook. Nodig: mullet en growwe sout (verhouding van 00:59). Ons gewas goed met vis, maar nie skoon en nie ontdarmd. Bietjie droog op 'n handdoek. Ons as nuwes volgemaak in 'n groot bak of diep bekken sout laag. sit dan die vis. Top - selfs laag sout. Wat jy nodig het op die top van die juk (die eenvoudigste - 'n dekking van die pan en Halter of baksteen) om te sit. beit tyd - 12 ure. Die vis is dan verwyder en vry van sout en slym gewas in die vloeiende water. Gespan deur die oë of die kiewe op die vislyn of bedraad ons mullet. Hoe om dit verder te kook? Opgeskort in warm en geventileerde ruimte (bv in die kombuis of balkon). Jy kan die vis draai met 'n gasie van insekte. Nou 'n paar dae sal dit droog wees. Gereedheid is afhanklik van die prioriteite: iemand wat daarvan hou om "nat" vis, 'n paar - sodanig dat dit kan klop op die tafel. In elk geval, dit blyk heerlik. Geniet al die ete!