Kook croissants by die huis

Lekker verrassing om jouself en jou geliefdes, moenie altyd hê om plek te lastig resepte, asook stalletjie by die stoof die hele dag. Vandag is daar baie truuks om tyd te bespaar in die kombuis. Verder kan jy die meeste gemaklik vir die resepte van gunsteling geregte wat nie 'n baie energie, hoë koste van produkte vereis vind, en hul smaak sal die hele gesin tevrede te stel. Daarom, ten einde koeke of croissants te berei by die huis, die belangrikste is die begeerte minnares.

Deeg vir croissants

Croissants behoort aan bakkery gebak produkte met 'n sekel vorm. Geweldige gewildheid hulle opgedoen het in die Franse bevolking. Vir die Franse, die deeg met melk, koffie of kakao is die perfekte ontbyt. Met of sonder vulsel, maar die gebak is die verhoging van hul gewildheid in baie Europese lande.

Croissants kook by die huis, daar is geen twyfel dat familielede nie afsydig staan teenoor hulle sal bly. Bak van gebak produkte geskik afskilfer of puff-gis deeg. As huisvrouens in die algemeen het nie tyd om dit te kook, kan jy altyd koop 'n leë in winkels of supermarkte.

Die vul en die deeg

Afhangende van die vulling van croissants, tuisgemaakte, kan nie net 'n nagereg, maar die hoofgereg word. Dit hang alles af van die menslike verbeelding. Daarom kan die vul van 'n verskeidenheid van vrugte, bessies, konfyt, kondensmelk, rosyne, neute, gedroogde appelkose, amandels, pruimedante, sjokolade, papawersaad, pampoen, spinasie, kaas, kaas en meer dien. Na bak die finale produkte word dikwels besprinkel met suiker, poeiermelk suiker, sesamsaad. Jy kan ook smeer die pre-gaar soet.

Die finale deeg sny nie so, soos muffins en koeke. Na rol in 'n vierkantige laag oor een sentimeter dik gesny in identiese driehoeke. Dan, op hul basis is uitgelê die vulsel. Verder, uit die wye einde aan die smal driehoekies vou in croissants en gelê op die pan.

Croissants, skilferkorsdeeg

Vir 'n wonderlike nagereg wat nie groot kulinêre ervaring vereis, sal die beste opsie die voorbereiding van croissants in die huis wees. Skilferkorsdeeg vir hierdie vkusnyashek so ingerig. Die meel is gesif en gemeng met 50 gram sout en olie. Gis, suiker verdun in warm melk en laat staan vir 15 minute. In die meel by te voeg eiers. Hulle gooi in gis gaan kom in die melk. Die deeg is goed geknie en uitgerol. Dan, die meeste van dit geolie en bedek die res. Volgende, is die deeg uitgerol in 'n reghoek, en is bedek met perkament verwyder vir 'n uur in die yskas. Daarna word dit terug gerol en die hele proses weer herhaal. Sodra die deeg herhaaldelik pop uit van die yskas, dit is moontlik om croissants te vorm.

Om die nodige bak berei 0,5 kg meel, 1,5 teelepel sout, 200 g botter, 'n glas melk 1 eier en 15 gram droë gis.

Croissants uit deeg puff-gis

Deeg puff-gis altyd uitdraai uiters sag en lekker croissants. Resep van die huis af voorwaardes bak openbaar 'n baie interessante oomblikke. So, vir die voorbereiding van-puff gesuurde deeg volgende bestanddele is nodig: 0,5 kg van koringmeel, 1 koppie melk, 80 gram suiker, 250 gram van margarien en 'n knippie sout. Volgende wat jy nodig het om dit te doen. In die warm melk ontbind gis, bygevoeg hulle suiker, 50 gram van sagte margarien, meel en sout. Na afloop van die mengsel infusie, is die deeg geknie en gerol in 'n vierkantige vorming. In sy middelste deel is geplaas 100 gram sagte margarien, in blokkies gesny. Verder is die laterale deel van die vorming toegedraai, wat die middelste, en liggies gerol. Op die top van haar weer sit die oorblywende stukke van margarien en bedek met 'n laag. Dan die deeg ten minste twee keer gerol en bestaan uit. Dit is gestel in die yskas vir sowat twintig minute. Sodra hulle het, ook gerol, gevou en weer afgekoel. Hierdie proses is om te toets besig met 'n verdere drie keer. Sy sloenost en sagtheid is baie afhanklik van die aantal uitrol - die meer, hoe beter. Amper soos die voorbereiding en croissants in die huis van skilferkorsdeeg.

Dan kan jy voortgaan om die vorming van 'n bondel. Die verspreiding daarvan oor gedemp bakplaat en laat vir twintig minute. Die croissants oond gehandhaaf teen 'n temperatuur van 230 grade om goudbruin te bekom. Die finale koeke rok met water en sprinkel met gepoeierde suiker.

neut croissants

Buitengewoon sag en smelt-in-jou mond croissants by die huis kan gekook word met die toevoeging van neute in die deeg. Die metode vir hul voorbereiding is soos volg. Margarien en suiker grond in 'n diep bak tot glad staat. Volgende, voeg die eiergele, suurroom, neute by en meng goed. vul dan die meel en knie die deeg, dan is dit nodig in die yskas te sit vir twee tot drie uur.

Na hierdie tyd van die deeg uitgerol, die vorming van croissants en geplaas op 'n gesmeerde bak margarien. Na die bak, verwyder hulle versigtig in die gebruik van lemme wees, want die warm bak baie broos. Na volledige afkoeling croissants besprinkel met gepoeierde suiker.

Met die oog op die knie, die volgende produkte te maak: 0.5 kg meel, 400 gram margarien, 140 g suiker, neute glas, 2 geel en 0,5 koppies suurroom.