Koekies - wat is dit en hoe om te kook?

Koekies - wat is dit? Op 'n vraag, kry jy 'n volledige antwoord op die aangebied artikel. Daarbenewens sal ons praat oor hoe jy 'n heerlike nagereg, wat nooit 'n kind of volwassene sal gee kan voorberei.

oorsig

Koekies - wat is dit? Hierdie woord kom uit die Ou Franse "gal", wat vertaal beteken letterlik "rots" of "klippie". So, koekies is 'n lig helder puff koek, wat is veral in aanvraag in vandag se verbruikers. Die gewildheid van hierdie nagereg is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat dit baie gerieflik om te slaan en vervoer.

Die samestelling en die tipes koekies

Koekies - wat is dit? Antwoord op die vraag gelaat moet sê dat hierdie nagereg geproduseer net uit koringmeel hoë-graad met die toevoeging van gewone water, sout, bakpoeier, suiker en gis (soms). Vandag, kan jy koop twee hooftipes koekies. Hulle verskil onder mekaar die samestelling. So, gebak fabrieke produseer eenvoudige droë koekies (dws klappers) en vet, wat bygevoeg in margarien of botter.

raklewe

Koekies - wat is dit? Hierdie koekie, wat sy voedingswaarde van tot 24 maande behou. Dit is waarom hulle wyd gewild in die vloot, die weermag, die ekspedisies, asook met toeriste, klimmers en cavers.

Dit sal opgemerk word dat die droë zoutjes (of cracker) dikwels om die bier verskaf. By the way, dit is perfek koekies met kaas. Met betrekking tot die vetterige koekies, is hul eiendomme bewaar vir ongeveer 6 maande. Volgens die kook, alle vorme van nageregte soos moet net 'n lae struktuur, is dit maklik en vinnig nadlamyvayutsya week in water.

koekies leër: resep

Vir die voorbereiding van droë produkte, sal ons die volgende bestanddele nodig:

• meel hoë-graad - 4 koppies;
• koeksoda - 'n knippie;
• drinkbare water by kamertemperatuur - 1-2 glase;
• sout klein natrium - 1 groot lepel;
• enige voertuig (bv, fyn komyn sade) - na smaak.

knie deeg

Voordat jy koekies koekies bak, deeglik meng die basis. Dit vereis te kombineer in 'n enkele bak hoë-graad meel, koeksoda, fyn tafelsout en 'n klein hoeveelheid van die toevoeg. Volgende, moet jy 'n bietjie water te gooi en knie stywe deeg nie vashou aan hande.

Die proses van die vorming en bak

Na die stigting betrokke moet dit rolle in 'n dun laag (3 mm) en in klein blokkies gesny. Elke produk word aanbeveel herhaaldelik gat deur 'n vurk, en dan sit op droë pan, wat nodig is om vystelit bevorder perkament papier.

Bak weermag koekies in die oond moet omtrent 'n halfuur wees. Daarna koekies nodig om te draai en te weerstaan dieselfde hoeveelheid tyd. Gereed gesoute klappers moet 'n bruin tint het. As hulle goed droog is, sal hulle hul voedingswaarde vir 'n lang tyd in stand te hou.

Kook vet klappers

Om kalorie koekies voor te berei word benodig om die volgende produkte te koop:

• groot eiers - 2 st;.
• suiker - ½ koppie;
• bak margarien - 160 g;
• Soda eetkamer - 'n klein knippie;
• koringmeel hoë-graad - ongeveer 3 koppies.

Voorbereiding van die deeg

Om die grondslag vir die vetterige koekies maak, moet ten sterkste Klits eiers, voeg dan aan hulle die suiker en meng deeglik. Volgende, moet ons aansteek kookolie, 'n bietjie koel en gooi dit in die eier massa. Daar moet ook 'n eetlepel koeksoda voeg en geleidelik gooi die hoë-graad meel. As gevolg van hierdie optrede, wat jy nodig het om 'n buigsame en redelik stywe deeg, wat is 'n baie goeie unstuck van die vingers te kry. Dit was gerieflik om uit te rol, word dit aanbeveel in 'n sak te sit en laat in die yskas vir 25 minute.

Die vorming en hitte behandeling

Na hierdie tyd, moet die geknie basis van die vrieskas verwyder en rol in dun vel, voorheen sprinkel deeg meel. Die gevolglike laag vereis sny in sirkels met behulp van 'n glas, en dan sit op 'n bakpapier en stuur in voorverhitte oond. Bak sulke produkte moet ongeveer 50 minute.

korrekte Bedien

Droë koekies, tuisgemaakte, moet bedien word om die tafel afgekoel toestand. Maar vet koekies aangebied kan word en onmiddellik na die bak. By the way, die nagereg in margarien 'n bietjie sagter en lekkerder as die gewone klappers. Maar soos koekies om op 'n lang staptog sal nie werk nie neem nie, aangesien hul voedingswaarde kwaliteite, het dit nie lank geduur.

Nuttige wenke huisvrouens

As jy wil koekies jouself te kook, is dit nie nodig om te voldoen aan die bogenoemde resep. Na alles, vandag is die koekies gemaak in verskillende maniere. Iemand voeg 'n neute en versuikerde vrugte, en iemand gebruik sonneblom pitte en fyn kaneel.