Keta: kalorie-inhoud, nuttige eienskappe, interessante feite, resepte van geregte

Een van die mees waardevolle vis van die salmfamilie is die chum. Dit is nie net waardevol vir die hoë inhoud van voedingstowwe nie. As gevolg van die lae-kalorie-inhoud van chum (kalorie-inhoud - 126,4 kcal) is 'n uitstekende produk vir dieetvoeding. Behalwe die skottelgoed word rooi vis geliefd deur volwassenes en kinders.

Samestelling van chum

Die keta is 'n proteïen produk, waar die inhoud van hierdie stof gelyk is aan 'n vyfde van die totale gewig van die vis (maksimum gewig is ongeveer 14 kg).

5% vis is vetterige aminosure, die oorblywende 95% is water, dus moenie ketu aanbeveel om te braai nie. Wanneer dit braai, verdamp al die water, en die vis word droog. Die ideale manier om chum te kook, is om te bak.

Ongeveer 30% van die samestelling van die chum is in proteïene, en 'n kwart - in bruikbare aminosure. Ook daarin is 'n hoë inhoud van verskillende spoorelemente en lecithine.

100 g chum salm bevat 4,8 g cholesterol, 79 g cholesterol, 1,3 g as, 74,3 g water, 19 g water.

Vir 100 gram chum is kalsium 20 mg, natrium 60 mg, magnesium 30 mg, chloor 165 mg, fosfor 200 mg, kalium 335 mg.

Die ket bevat ook baie vitamiene (A, PP, C, D, B vitamiene), spoorelemente (fluoor, selenium, koper, mangaan, sink, jodium, yster).

Kalorie-inhoud van chum-salm, soos aangetoon, is 126,4 kcal.

Voordeel en skade aan chum salm

Wat is die nut van die chum?

Hierdie vis het 'n positiewe uitwerking op fisiese en geestelike aktiwiteit.

Danksy metanien, 'n swaelbevattende aminosuur wat die lewerfunksie positief beïnvloed, word chum aangedui vir gebruik in depressiewe afwykings.

Nuttige vis is siek of verswak na die siekte mense, sowel as swanger vroue as gevolg van maklik verteerbare dieet vleis.

Vitamien E-gevulde Chum-salm het 'n voordelige uitwerking op die voortplantingstelsel.

Die hoë inhoud van vitamien D in die produk help om die kardiovaskulêre stelsel te handhaaf en te stry teen stoornisse in die spysverteringskanaal.

Vis olie help in die behandeling van velsiektes en word wyd gebruik in skoonheidsmiddels.

As gevolg van die ryk inhoud van bruikbare stowwe, is chum 'n uitstekende immunostimulant.

Nie-kaloriese kos is chum (die kalorie-inhoud per 100 gram is 126 kcal), wat beteken dat hierdie produk onontbeerlik is in die dieetkieslys vir mense wat aan oormatige gewig ly en die toestand van hare, vel, bene en visie sal verbeter as gevolg van die samestelling van vis versadig met vitamiene, aminosure , Mikro- en makro-elemente.

Interessante feite oor die ketel

Keta is nie net nuttig en lekker nie, maar ook baie ongewone vis. Hier is 'n paar interessante feite daaroor:

• Van kaviaartjies, wat in supermarkte verkoop word, maak vroue soms gesigsmaskers voor. Dit moet nie in elk geval gedoen word nie, aangesien sout by die kaviaar van die chum-salm gevoeg word, sodat dit nie sy bemarkbare voorkoms verloor nie en langer gestoor word.
• Gedurende lawaaierige partye is dit die beste om ketu te bestel, aangesien die tiamien daarin vervat beskerm teen die nadelige effekte van alkohol op die lewer en die hele liggaam as 'n geheel.
• Keta kan die rivier waarin sy gebore is, vind. Wetenskaplikes stel voor dat hierdie vis toegerus is met 'n goeie reukzin.
• Skins van chum-salm word gebruik om aandenkings en skoene te maak, want tydens die speeltyd word dit baie dig en bruin.
• Giet van chum salm kom een keer in die leeftyd voor.

Resepte van chumgeregte en hul kalorie-inhoud

Gebakte chum

Die vis moet gewas, skoongemaak word, in klein porsies gesny word, gesprinkel word, in koringmeel ingepalm word (jy kan mielies, mango of broodkrummels gebruik) en braai in groente-olie. 2 stukke Bulgaarse peper in skywe gesny, braai, gooi 'n stukkie vis, geroosterde peper en strooi pietersielie.

Gebakte chum-calorie 225 kcal.

Paartjie op 'n paartjie

Vis om skoon te maak, was, gesny in steaksels, voeg sout by, strooi sapkwartels suurlemoensap, strooi die geurmiddels uit om te vis en stuur dit na die stoomboot. Wanneer dit reg is, sit 'n takkie dille op warm stukkies.

Kaloriese inhoud van chum salade is 132 kcal.

Gekookte chum

Die vis moet skoongemaak word, gespoel word, gesny en in kokende water gegooi word. Wortel en skil uie. Gooi die pan met viswortels, heel klein uie, lourierblare, 2 ertjies soetrissie, peper swart op die punt van die mes, soveel sout (speserye kan na smaak geneem word). Sprinkel met gekapte dille. Bring dit tot gereedheid.

Gekookte chirurgiese inhoud 131 kcal.

Gebakte chum

Was vis, skoon, sny langs die rif, maak ontslae van bene en rif, in stukkies gesny. Soutfilette, peper, strooi 1 eetlepel. l. Suurlemoen sap en sit vir 2 ure vir marinering. Sny die foelie in 'n aantal stroke gelyk aan die aantal visstukke. Vir elke stuk foelie sit die vis, bo - 'n sirkel tamatie, strooi 1 eetlepel. l. Gegraaide harde kaas, draai in foelie en sit al die stukke op 'n bakplaat. Bak vir 'n halfuur.

Keta gebak - kalorie-inhoud van 160 kalorieë.