Ten spyte van die feit dat die kanferfoelie Dit is bekend dat die meeste mense net as 'n ornamentele en heeltemal oneetbare kos plant, sy struike met langwerpige bessies, donker blou kleur duidelik uitstaan uit die raamwerk. Vir suur-soet smaak van die vrugte lyk swart korente en nie toegee aan dit en nuttige eienskappe: winkels van vitamien C, glukose en fruktose, minerale samestellings van kalsium, magnesium en koper in dit is ongelooflik. Die lekkerste kanferfoelie, natuurlik, vars. Dit word aanbeveel om hierdie genesing berry inwoners van mega Cities gebruik, want dit het 'n tonikum, antibakteriële, antihipertensiewe en anti-inflammatoriese effek, help om die immuunstelsel verdediging te versterk en hoofpyne te verminder. Ongelukkig, hierdie struik dra vrugte relatief kort tyd blomme in die vroeë somer en is geblus met die koms van ander bessies, en so die beste manier om jouself tevrede te stel sy wonderlike smaak en in ander seisoene is verskillende soorte van werkstuk: sappe, purees, konfyt en lekkergoed, vrugte drankies, gedroogde en bevrore vrugte en, natuurlik, konfyt kanferfoelie, die resep waarvan ons vandag aan te bied om jou aandag. Natuurlik, in die proses van kook 'n paar bessies verloor hul smaak en nuttige eienskappe, maar dit kan vergoed word deur 'n toename in die aantal aandele in koue seisoene.
spasies opsies
Vir leeg van die kanferfoelie matig ryp bessies in 'n blink sonnige weer moet versamel, dan versigtig gewas, soos vrugte skil is baie delikaat en maklik beseer, en dan net versprei op 'n skoon handdoek en laat 'n bietjie obsushivayut. Om dit te red as 'n sap, is dit nodig vir 3-5 minute problanshirovat haar oorkom van die pulp, en dan hermeties verseëlde in gesteriliseerde bottels en sit in 'n koel plek. Intussen kan jy lekkergoed te maak uit van die res van die droë gewig. Om dit te doen, meng dit met suiker in 'n verhouding van 1: 1, wag 3-5 ure totdat volledige ontbinding van die laasgenoemde en droog in die oond en dan gevorm en sny. Minder nuttig sal konfyt, compote en konfyt kanferfoelie. Resep hulle nie meer moeilik, maar vereis hitte behandeling van bessies wat hul kwaliteit sal verlaag. Compote kan voorberei beide met suiker en sonder, otvarivaya vrugte in die pan vir 'n verdere 10 minute na die aanvang van kook en rol in 'n steriele houer.
konfyt
Gestoor lank genoeg tuisgemaakte konfyt van kanferfoelie. Die resep is baie eenvoudig en het verskeie variasies, waarvan die gasvrou in staat om 'n meer bekostigbare manier kies om haar sal wees. Byvoorbeeld, kan jy die eerste keer vars vars gewas bessies met suiker te vul in gelyke verhoudings, te brou gee vir 3-4 uur tot 'n stroop vorm, dan sit aan die brand gesteek vir 5-7 minute. Kook moet herhaal word na 'n 5-8 uur breek. Of jy kan voorop te stel aan die brand gesteek 'n suiker oplossing vir 10 minute, en voeg dan die bessies, duplisering prosedure na 6 uur. So kry ryker konfyt kanferfoelie. Die resep kan verbeter, om te eksperimenteer met 'n kombinasie van bestanddele en verhoudings, maar amazing, regtig oud, die smaak van hierdie skynbaar onopvallende bessies bly onveranderd.