Hoe om voor te berei "Mimosa": sardien resep met 'n paar variasies

Onder die oorvloed van 'n verskeidenheid van slaaie en slaai na die "Olivier" is dikwels ons huisvrouens kook "Mimosa". Resep van Sardinië is die gewildste, hoewel die vis dikwels vervang soort vis. En die meeste pretensieus is waarskynlik die "Mimosa" met salm, pienk salm of salm - as dit nie vir die voorbereiding van (stadiums, in beginsel, oral dieselfde), dan is die koste van die bestanddele.

Klassieke "Mimosa"

Resep met sardientjies op die bank van vis olie vereis om drie aartappels, een wortel en nog drie eiers te neem. Al die bestanddele is gekook; Groente kan in 'n enkele houer gekook word, eiers - dit is beter afsonderlik. Groot ui, fyn gekap, gooi kookwater vir vyf minute - tot meer bitterheid te verwyder. Sommige huisvrouens gebruik vir hierdie doel asyn. Gepekelde uie daarin, natuurlik, baie harmonieuse slaai, maar gee dit 'n sterk suur, so dit is die beste net brand. Neem 'n diep slaaibak en dryf, en gaan 'n slaai met geblikte sardientjies "Mimosa". Met banke saamsmelt olie, vis vurk gekreukelde en lê op die bodem. Gesmeer met mayonnaise, sprinkel gerasperde eierwitte. Hulle vryf gekookte wortels, bedek met mayonnaise almal dieselfde. Op die top van ontbinde ottsezhenny uie, mayonnaise weer, en vryf dit in groot aartappels en mayonnaise weer. Die top sprinkel met gerasperde eiergele, en 'n slaai op die tafel is gedek.

Apple-okkerneut weergawe

As jy nie hou van die tradisionele "Mimoza" slaai met sardientjies resep kan verander. Skoongemaak aartappels, in plaas daarvan om die suur-soet appel, skoon te maak dit uit die vel en sade en ongeveer 'n derde. Ui vir hierdie resep, kan jy nie brand, eenvoudig sny en dreineer die sap drup-off. Slaai weer het versprei lae met mayonnaise promazyvaniem elkeen van hulle: sardientjies - buig - proteïene - wortel - appel. Gestapel op die top van fyngerasperde eiergele gemeng met gekapte okkerneute. Vir meer volop "A" slaai sardyn geplaas op een of twee uur in die yskas. Vir skoonheid kan jy dit versier met die top figure van vars komkommer of gekookte eiers.

Easter slaai "Mimosa"

Nog 'n variasie, en baie suksesvol. Dit is veral ideaal vir diegene wat nie soos gekookte wortels - hier is dit nie. In die res - die gewone "Mimosa", 'n resep met sardientjies en kaas, maar die prosedure vir die uitvoering van 'n paar effens anders. Die eerste in 'n skottel geplaas vryf proteïene vier testikels. Hulle is chips 150 gram van kaas, soos "Russiese". Op die top - 'n halwe blikkie fyngemaakte vis, en dan eers word gevestig mayonnaise maas - dikker as die vorige lae nie gesmeerde. Verder is daar twee uie gekap en geblansjeer. Hulle vryf gekookte aartappel, dit is geplaas op die oorblywende sardientjies, weer geverf met mayonnaise en sprinkel met eiergele. Jy kan op een slag eet nie, maar die huidige lekkerder, so die voorbereiding van 'n slaai is beter in advance.

"Mimosa" met kaas en botter

Weergawe bietjie soos Paasfees, maar dit het sy eie kenmerke, as gevolg van wat 'n nuwe smaak van die slaai "Mimosa" kry ons. Resep van Sardinië, maar dit kan vervang word deur duurder of soort vis vis. Die eerste reservoir sal wees vyf eierwitte - gerasperde, natuurlik. Die tweede - tweehonderd gram gerasperde kaas; Hy gesmeer mayonnaise. Volgende uitgestort gekookte gerasperde aartappels (2-3 stukke) en word gedek deur 'n half blikkies sardyne. Dit is gevul chips gerasperde olie, dit neem 'n honderd gram, en om 'n beter vryf teen pre-vries. Op die top van die gebreekte en uitgebrei otmochenny boog op dit - die res van die vis. Uiteindelik die gereg is bedek met mayonnaise en besprinkel met verweerde eiergele. Hoe geweekte - na die tafel bring.

Tamatie "Mimosa"

Gewoonlik hierdie gereg is vis geneem in olie of eie sap. Dit is egter 'n opsionele toestand na 'n goeie "Mimoza" slaai kry: 'n sardien resep kan uit en word gedra van die tamatie inmaak. 'N Eerste laag vir hierdie verpersoonliking gevryf gekookte aartappels. Dit is besmeer met mayonnaise en bedek met sardientjies; Tamatiesous is gewoonlik dik, so dit is aangeraai om die vis te vryf met hom. Sardina bedek met 'n dun laag van gekapte ui. Week dit in water, beit in asyn of links in sy natuurlike toestand - besluit. Ui bedek gerasperde gekookte wortel en al is dit gesmeer met mayonnaise. Dit gevryf drie eiergeel, wat moet bedek word met gerasperde proteïene vier eiers. Weereens, mayonnaise, en vir versiering - krummel vierde eiergeel en gebarste setperke - is die beste geskik boog-pen.

Ten slotte, ons daarop let dat dit was nie in beginsel gebruik word ingemaakte vis. Wat jy kan doen gaar - dieselfde sardyn of enige ander. Net in hierdie geval sal moet seker maak om nie die bene, wat grootliks die bui in dit kan bederf verlaat. Nog 'n subtiliteit: wanneer sit aan die slaai geniet, of bedek dit met kleefplastiek of 'n diep bak. So eiergele waaruit die boonste laag is nie opgedroog, en slaai word meer sag en vinniger swanger.