Jam irgi - oorspronklike en lekker

Natuur het die mens 'n groot hoeveelheid van die heerlike en gesonde vrugte. Sedert die ou dae het mense hulle vir kos, geniet 'n aangename smaak en delikate geur. Maar nie almal "natuurlike goodies" stel 'n wye verskeidenheid van verbruikers. Een van hierdie bessies - Saskatoon.

Gewoonlik is dit groei in parke en tuine, en word hoofsaaklik verbou as 'n ornamentele plant. Jy kan haar ontmoet in die bos, maar 'n wilde-groeiende struike irgu behoort nie.

Daar word geglo dat sy naam van 'n struik, ook bekend as amelanhierom ontvang van die Provensaalse woord wat 'n heuning smaak van bessies dui - amelanche. Volwasse vrugte irgi regtig 'n aangename, oorspronklike, heuning smaak, en het ryp as 'n donkerpers, die bereiking van die swart kleur met 'n blou skynsel.

Vrugvorming struik in Julie en vroeg in Augustus, en hierdie keer is die mees geskikte vir bars van irgi maak.

Gasvrou, is gegroei op tuin plotte hierdie struik, dit sê dat al die geregte van bessies geproduseer baie lekker, maar het die oorspronklike smaak. Die mees algemene irgi konfyt, konfyt en konfyt, jellie en vrugte drankies en sappe. Daar is resepte en ongewone geregte en drankies uit hierdie bessie, soos kwas.

Saskatoon, sagte bessies met 'n ongewone smaak, toelaat om konfyt te maak uit dit baie lekker. Terselfdertyd is dit een van die vroegste verteenwoordigers van Berry gewasse in die tuine.

Jam irgi het 'n redelik eenvoudige resep, wat is ietwat soortgelyk aan die dieselfde resep vir aarbei. Om dit voor te berei, moet jy agt gram suiker neem teen 'n koers van een kilogram van bessies. Die vrugte het om deur te gaan, filter uit die vermiste, skoongemaak van stingels en liggies was versigtig die vel, waarna die water te dreineer nie te beskadig. Terselfdertyd moet jy die suiker meng met 'n halwe koppie water (eenhonderd milliliters) en kook oor lae hitte tot so 'n mate dat dit oplosbaar in water heeltemal. Na smaak by die stroop en voeg sitroensuur.

Bessies irgi verlaag in kokende stroop, dan gekook vir ongeveer drie minute. Dan moet jy die vuur af te draai en laat afkoel gereg. Daarna moet 'n soortgelyke prosedure (bring tot kookpunt en kook vir drie minute, laat afkoel) nog twee keer herhaal word.

Die laaste keer dat die kokende konfyt irgi moet gooi in gesteriliseerde flesse en roll up in advance. Of, as jy weier om te kook hierdie nagereg om onmiddellik van toepassing op die tafel, sit in die nodige gereedskap sonder inmaak.

Gestoor pype heerlike gereg teen kamertemperatuur.

Ervare gasvrou sê dat die verhouding van suiker en bessies heel vrylik kan wees verander. As jy die konfyt uit die gelei irgi op voorskrif kook, sal dit 'n bietjie suur wees, maar as jy wil dit blyk soet, suiker moet meer kilogram per kilo van bessies neem.

Baie het ook aangeraai om saam variante jam en konfyt te maak, byvoorbeeld, gemeng met 'n aalbessievla irgu (soos swart en rooi). Die meeste lekker treat blyk, as jy twee kilo irgi, een kilogram van korente en twee kilo van suiker te neem.

Saskatoon, konfyt wat regtig sag en lekker draaie, nie 'n belangrike plek op die tafels beset. Om nuttig en aangenaam om die smaak van bessies, het dit nie baie gewild geword. En dit is natuurlik heeltemal onverdiend. Gasvrou, wat eens gaar konfyt irgi, konfyt, marmelade en ander geregte, en selfs diegene wat net vrugte te neem in jou dieet in vars vorm, is dit onwaarskynlik dat hulle te laat vaar in die toekoms.

A konfyt van bessies, onder andere, ook help in die behandeling van seer keel, verkoue en ander kwale. En, natuurlik, perfek dit versterk die immuunstelsel, wat is veral belangrik gedurende die koue seisoen.