Hoekom moet jy gemmer eet? Resep gepekelde gemmer

Gemmerwortel - baie lekker en gesonde produk wat reeds lank gebruik as 'n smaak in baie lande van die wêreld. Volgens sy voordelige eienskappe, dit is naby aan die ander, veel meer aan ons bekend die plant - die knoffel. Ginger het ook uitgespreek antibakteriese eienskappe, versterk die immuunstelsel, streel tandpyn. Daarbenewens gereelde verbruik van gemmerwortel help om die bloed, reinig gevind in die liggaam van opgehoopte gifstowwe en, as 'n gevolg, verhoog die hart en spysverteringstelsel. Vervat in gemmer essensiële olie, beskerm die liggaam teen verkoues, help verlig naarheid tydens wieg.

Ginger is rou geëet word, gedroogde of gepekelde. Gepekelde gemmer is die meeste gebruik word in die Japannese kombuis as 'n kruiderij vir sushi en ander geregte van rou vis. Hoe bruikbaar gepekelde gemmer? Natuurlik, in die eerste plek die feit dat dit behou al die voedingstowwe wat in die vars gemmer. Hierdie B vitamiene, vitamien C, provitamien A, magnesium, kalium, fosfor, kalsium, yster en so aan. Die gepekelde gemmer baie aminosure, insluitend die stimulering van die produksie van geluk hormone - endorfiene.

Hierdie verrassende speserye is gelyktydig gebruik word as 'n aroma en geur as 'n geneesmiddel. Resep gepekelde gemmer kan nuttig wees om enige iemand wat wil vernuwe jou liggaam ontslae te raak van siektes van die hart, lewer, maag en hoofpyn wees. Ek het dit nodig, en kennis werkers as pittige gemmer verdunt die bloed, en sodoende by te dra, suurstof van die brein. Die gewildste is gepekelde gemmer en onder die skoner geslag, as dit help om vinnig ontslae te raak van oortollige gewig. Dit moet net in ag geneem word dat swanger en lakterende vroue moet die gebruik van gemmer te beperk.

Ons bied 'n resep gepekelde gemmer met beet.

Vir hierdie resep wat jy nodig het: gemmerwortel, met 'n totale gewig van ongeveer 300 g;. 2 tee. sout; ½ liter water; 100 gr. suiker; 130 ml. witwynasyn; ¼ rooi beet.

Gemmerwortel is goed gewas en geskil. Vir hierdie resep, is dit wenslik om 'n jong, lang en 'n gladde wortel kies. kap dan die gemmer langs die graan in baie dun skywe, geur met sout en laat staan vir 'n paar uur, so hy laat die sap.

Berei marinade volg. In kookwater gooi 100 ml. asyn, voeg suiker en bring tot kookpunt weer. Aan die onderkant van blikkies vir die berging van gemmer, sit 'n paar klop van beet, gooi die helfte van die kookvloeistof en laat vir 'n rukkie sodat die beet sap te begin.

Hierdie resep vir gepekelde gemmer wortel behels dit om te kook in kokende marinade. Vir hierdie doel, moet die oorblywende helfte van die marinade ander 30 ml bygevoeg. asyn laat dit gekap gemmer by en kook alles saam ongeveer 20 minute nadat dit gekook is. Dan, gemmerwortel en die beheer te skuif in 'n pot vir die stoor, na die verwydering van die beet snye. A jar van gemmer moet in die yskas oornag geplaas word.

Soos hierbo genoem, is gepekelde gemmer meeste gebruik word vir sushi. Dit is te danke, in die eerste plek, met die vermoë om die gemmer patogeniese mikrobes wat teenwoordig is in die rou vis, wat 'n deel van hierdie gereg kan wees weerstaan. In die konvensionele verpersoonliking, gevoer om die gepekelde gemmer sushi met mosterd en wasabi sojasous.

Voor, soos gepekelde gemmer vir sushi, moet jy voorraad op 'n baie skerp mes, want die geheim van voorbereiding van gepekelde gemmer lê in sy fynste sny. Dit is ewe belangrik om vars en ongeskonde binne gemmerwortel kies.

Volgende, skoon te maak die gemmer en sny dit, soos in die vorige resep. Vul met sout en laat vir 5-10 minute. Dan, gemmer snye was, droog en sit in 'n bak vir die stoor. Gooi gemmer spesiale rys asyn en plek, vir ongeveer 'n week in 'n koel plek.

Die klassieke resep vir gepekelde gemmer is nie streng kanoniese, en het baie van die opsies. Daarom, enige gasvrou, opgetower 'n bietjie daaroor, waarlik magiese wortel kan hanteer binnelandse heerlike, en die belangrikste, baie nuttig kruiderij.