Hoe om vegetariese ertjie sop kook. Vegetariese sop: resepte met foto's

Die familie het 'n vegetariër? Dit is altyd 'n groot uitdaging vir die gasvrou. Veral wanneer dit kom by die sop. Ja, in die kombuise van verskillende mense het 'n baie resepte vir sop, wat nie betrokke is vleis. Byvoorbeeld, Spaans gazpacho, Bulgaarse tarator of Japanese miso. En die sop of sop kan vegetariese gemaak. Maar die sop van bone? Vir die ertjie aanvaar kookpunt oxtails. Of sny en braai met uie lekker vleis ... Dit is aangeraai om die sop van kekerertjies resepte kook.

Vegetariese leefstyl eise aan die bokant goodies te laat vaar. Wel, daaroor dink, hoe om 'n heerlike en heerlike sop met 'n paar groente te kook. Om die voedingswaarde van voedsel te verhoog, kan jy dit graan, boontjies, klappers voeg. Te vul hierdie geregte moet suurroom of botter wees. In hierdie geval nadat dit gekook groente kan slyp en terug te keer na die vegetariese sop. kry dan sop.

kool sop

Groente vereis verskillende kook tye. So as jy gaan vegetariese sop resepte om te kook, word aangeraai om streng by die einde van boekmerke bestanddele. kook eerste stewiger groente - aartappels, wortel pietersielie, seldery en wortels, en dan sagter - kool, paprika. En aan die einde van die kook, voeg die setperke.

So in hierdie resep, ons eerste gooi die blokkies aartappels (knolle 5-6) twee of drie liter water. Nadat dit gekook is, kook vir twintig minute. Met sout en speserye. Drie wortels (groot), fyn shinkuem gloeilamp. Twee tamaties in skywe gesny. Kool (150-200 gram) shinkuem.

Braai in sonneblomolie ui eerste, die wortels en voeg dan om dit, en wanneer dit bruin - tamaties en kool. Sprinkel 'n teelepel paprika en sit die bredie onder 'n deksel vir 10 minute. Peper skoongemaak uit die steel met sade, in blokkies gesny, stuur in 'n pan tot aartappels. Sny 100 gram vars spinasie, en ook bredie gooi. Voeg gestoomde groente en kook alles vir 10 minute onder die deksel.

Borsch met bone

Boontjie bredie langste, so as jy gaan om dit toe te voeg tot die sop vegetariese resepte beveel om hulle te oornag week.

Dus, 'n glas droë bone vul met water. Let daarop dat dit swel en absorbeer al die vloeistof. Daarom sal die water nie jammer wees nie. Die volgende oggend saam te smelt die oorblywende vloeistof, was uit die bone. Gooi dit in drie liter koue water, sit die pot op die vuur. Beets gemiddelde waarde en reinig groot sal repies gesny. Wag totdat die bone min of meer sagte sal wees. Beets en voeg 300 gram van behandelde sampioene. Vyftien minute later, toe te voeg tot pot drie aartappel, in blokkies gesny.

Doen nou zazharku: passeruem op groente-olie, ui en wortel. Wanneer die groente is goue, voeg die meel lepel. Roer tot die verdwyning van knoppe. Voeg 'n lepel van tamatiepasta. Prut, bedek vir vyf minute.

Wanneer en aartappels en bone is reeds ten volle gaar, voeg by die sop zazharku, soetrissie, 300 gram van kool. Gesoute met lourierblaar, sout, peper, 'n teelepel suiker. Ons gee prut vir nog 10 minute en draai af die vuur. Dien die sop met suurroom.

somer sop

Baie groente maak hierdie gereg baie nuttig. Blomkool word dikwels bygevoeg om sop vegetariese. Resepte word aangeraai om dit uitmekaar te haal in 'n groot Kocheshkov. Maar in hierdie verpersoonliking, somer sop, ons sal dit nie doen nie. Sit gewas klein kop in twee liter koue soutwater en kook vir 'n kwart van 'n uur, totdat die kool is baie sag. Ons kry dit uit die sous en mash tolkushkoy vir kapokaartappels.

Maak zazharku van uie, wortels, tamaties en soetrissies as die resep vegetariese kook. Gemiddelde muurbal-zucchini en drie soetrissies in blokkies gesny, voeg zazharki saam met die sop. SEASONS het deur die pers drie knoffelhuisies en 'n takkie roosmaryn en tiemie. Kook vir nog 'n kwart van 'n uur.

sampioen solyanka

Om dinge meer rykdom en heerlike vegetariese sop resepte maak word dikwels aangeraai om hulle by die sampioene. As die gawes van die bos het opgedroog, week hulle vir 2-3 ure, maar die water het nie dreineer. jy kan 'n geurige vloeistof toevoeg in die sop. Salsola behalwe vir 100 g gedroogde (of 300 g vars) neem 'n ander 250 gram sout en swamme.

'N Klein kop van kool en bredie shinkuem op groente-olie met twee bolle en 'n lepel van tamatiepasta. Twee en 'n half liter water afwerking te kook, sout gegooi word in die pan en vars (of droog), sampioene, en gekerfde strooitjies wortels en pietersielie. Vyftien minute later die gestoomde groente kan bygevoeg word, en 200 g van suurkool.

Wanneer die sous kom tot kookpunt weer, is dit tyd om die gesoute sampioene lê en in blokkies gesny twee piekels. Voeg die speserye by en kook vir nog 10 minute. Aan die einde van die gereg en sprinkel met pietersielie. Mors die sop in bakkies, sprinkel dit met suurlemoensap en voeg 'n lepel suurroom.

Ertjie sop: Vegetaries Resepte

"Lende of gerookte vleis sny in blokkies, gooi twee tot drie liter water en kook vir sowat 'n uur ... Twee koppies geskilde ertjies spoel en gooi in die sop ..." ... So gewoonlik 'n resep genaamd "ertjiesop" begin. Vegetariese resep spring die eerste stap - om te kook sous. vul net gespesifiseerde bedrag van water en kook ertjies ná kookpunt ongeveer 50 minute op lae hitte, roer gereeld.

Sny die sop blokkies 2-3 aartappels. Dan voeg ons die bekende zazharku van ui en wortel. Smaller drie knoffelhuisies. Geur met sout sop, voeg geurmiddels na smaak. Cook, gedek vir sowat twintig minute. Skakel vuur, sprinkel met fyngekapte groen. Sit voor saam met roosterbrood of klappers.

Ertjie sop te laktovegetariantsev

'N Glas gebreekte ertjies gewas en geweek vir drie ure. Dan gooi die koue water en bring tot kookpunt. dreinering. Water vir sop wat jy nodig het om 'n bedrag soos wat die vlak was bo die ertjies by die dikte van twee vingers te neem. Kook nadat dit gekook is vir 'n halfuur.

Zazharku hierdie resep vegetariese groentesop aanvaar die oorspronklike: Giet in die pan koring olie, gooi 'n lepel borrie by en braai vir 30 sekondes. Wanneer sal 'n sterk geur, voeg twee gerasperde wortels. Mix, verminder die vuur tot 'n minimum. Prut tot sag wortels. Ons skuif zazharku sop, kook 'n paar minute, waarna die sout by, geur met swartpeper. Laat afkoel en klits blender tot puree. Verdun glas 20% verarmde room, bring tot kookpunt en draai af die vuur. Voor opdiening, sprinkel met gerasperde kaas, pietersielie. Moenie vergeet om 'n heildronk bied.

Georgian lensiesop: resep vegetariese

Daar moet onthou word dat hierdie tipe van boontjie gaarmaaktyd hang af van die kleur. Rooi lensies gekook sag vinniger as swart. Vier honderd gram van hierdie "Fasolka" vul met water vir 'n paar uur. Dan kook, van tyd tot tyd die verwydering van die "geraas."

Gehou in die sop drie aartappels, sny in die helfte ringe. Shinkuem gloeilamp en sy passeruem in olyfolie by te voeg aan die einde van twee obesshkurennyh en fyngekapte tamaties. Met hierdie zazharki gereg moet gekook word vir 'n kwartier. sop gereedheid tjek op die lensies en aartappels. Aan die einde van kook sout, geklee met 'n brandende rooi en swart peper.

Sop van Broccoli kikkererwten

Hierdie verskeidenheid is ook bekend as peulgewasse kekerertjies. Kikkererwten soos 'n geskil rou haselneute. Soos in die gereg "Vegetaries boontjiesop" resep bied eerste koppie kekerertjies geweek hom te vinnig kook. Dan was kekerertjies, gooi liter water en kook vir ongeveer 'n uur tot sag.

Sny twee aartappels in blokkies en wortels en twee peper - julienne. In 'n verhitte pan met groente-olie aan die rol in op 'n halwe teelepel van komyn en 'n paar sekondes later - borrie. Wanneer die speserye begin om die geur straal, voeg by hulle wortel, paprika, en gehamer knoffelhuisie. Passeruem tot sag en zazharku gooi in die sop. En bygevoeg 100 g broccoli (kochanchiki gesny kan word in die helfte of in kwarte). Sit die lourierblaar by en kook vir nog tien minute.

aartappel sop

Vier knol gesny, en kook vir een en 'n half liter water totdat die helfte. In 'n ander bak pripuskayut te voeg botter gekapte wortels, pietersielie, ui en drie tamatie. Ons gooi die groente om die aartappels en kook tot verlede gaar.

Wanneer dien sprinkel met dille bakkie met fyngekapte vars kruie en sit 'n lepel suurroom. As in 'n gesin is daar mense wat vleis eet, verander deur hul aartappel sop behoeftes. sit in 'n bakkie soos familielede op 'n sny van gekookte hoender: vegetariese resep kan soos volg verander. Vegetariërs is ook aanbeveel om die bakkie met gerasperde kaas strooi.