Vis kabeljou. kook resepte

Alle bekende vis behoort aan die Gadidae familie met dieselfde naam kan volwassenheid enorme grootte bereik - tot 1, 7 meter. Dit het 'n wit pens en olyf-groen terug met 'n paar bruin kolle. Kabeljou vis leef mees gematigde streke van die Atlantiese Oseaan. Dit is een van die belangrikste kommersiële vis, as die vetinhoud in die lewer is dit 74%. Selfs in die kabeljou het 'n baie verskillende minerale en vitamiene.

Hoe om kabeljou te kies en wat dit berei

As jy wil dit gaar vis kabeljou sappig en lekker was, aandag te gee aan by die aankoop van haar voorkoms. Moenie te koop peremorozhennuyu vis, dit het 'n onaangename reuk en na kook word waterige en smaakloos. As jy 'n hoë kwaliteit van die produk te koop, kry jy 'n bakkie reg konsekwentheid, 'n spesiale smaak en aroma. Geen wonder dat kokke alle lande glo dat vis kabeljou, foto's wat jy hier kan sien, is 'n ware lekkerny. Wat van dit gaar? Baie van die dinge: koue en warm appetizers, heerlike sop, bredie dit, gebraai, gekook op die rooster en 'n paar, gerook, met sout gemeng, gebak, gepekelde. A lewer en kabeljou gemsbok maak baie goeie ingemaakte voedsel waaruit ons gasvrou berei pasteie, 'n verskeidenheid van slaaie en ander heerlike eetgoed. Maar dis nie al nie: die lewer van die vis - 'n baie waardevolle rou materiaal vir die mediese en farmaseutiese nywerhede.

Die voordele van kabeljou

Hoekom is dit so gewild vis kabeljou in die kombuis? Die gebruik daarvan vir die mens ronduit voor die hand liggend. Hoofsaaklik as gevolg van die poli-onversadigde vetsure is bekend vir watter the way, byna al die seelewe. As jy aandag gee, byvoorbeeld, inwoners van die Verre Noord wat dit eet die hele jaar, kan ons sien dat hulle almal word gekenmerk deur 'n uitstekende gesondheid. Hierdie mense is so gewoond aan die visse wat nooit kabeljou sal gaan ruil vir enige ander lekkernye. Indien 'n persoon begin om gereeld te eet hierdie vis, dit begin gou aan al sy uniekheid, groot voordeel sien. Wat baie belangrik is, is hierdie produk is nooit vervelig, en het 'n positiewe uitwerking op die gesondheid. Dieetkundiges aanbeveel om vleis te eet en lewertraan is nie net volwassenes, maar ook kinders. Blus hulle vis in melk, en kinders sal natuurlike kalsium en baie vitamines ontvang. Wat is belangrik, skade van dit niemand kry, net voordele. Behalwe, natuurlik, gevalle van individuele onverdraagsaamheid.

Ons sal kabeljou berei

Almal onthou die Sowjet-tye wanneer die winkels kabeljou vis is aangebied, vir die grootste deel, patees. En ons gasvrou geleer hierdie proses geëis bestanddeel, en voeg 'n baie verskeidenheid en heerlike slaaie. hulle almal te kry hartlike, nie gesofistikeerd en is voordelig vir ons gesondheid en selfs skoonheid. Wanneer perestroika het, baie tradisionele geregte, insluitende slaaie en 'n paar is uit gedryf deur verskillende eksotiese. Maar 'n slaai met kabeljou lewer gebly gewild, 'n ware meesterstuk van kookkuns. En die feit dat dit 'n paar modieuse bestanddele bygevoeg bygevoeg om dit die sjarme en sofistikasie. Vandag onthou ons een van hierdie slaaie, wat "Sonneblom" genoem word. Om kortliks sê, hierdie gereg met mayonnaise en aartappelskyfies as ornamente. Hoewel die lewer self is so vet dat dit moontlik is om te doen sonder mayonnaise. Goed, voordat ek jou vertel hoe om die vis voor te berei vir kabeljou, onthou hoe bereid "Sonneblom".

Kook slaai kabeljou lewer

Ons benodig: 'n lewer Bank kabeljou, 400 gram van aartappels, olywe, 200 gram van komkommer, vier eiers, mayonnaise en sout. Hierdie gelaagde slaai waarin alle lae behalwe lewer mayonnaise moet promazyvat. Eerste laag - fyn gerasperde aartappels gekook, dan - lewertraan, die belangrikste komponent, die derde laag - proteïene, fyn gepoleerde. Moenie vergeet al promazyvat mayonnaise. Volgende - groen, fyn gekap, uie, komkommer en eiergele, van wie kom die naam van die slaai. Op die boonste laag van die mayonnaise sit klein stukkies olywe, deur wat bedoel is die saad en versprei rondom die omtrek van jou gunsteling skyfies, maar kan vervang word deur komkommerskyfies, as jy volgelinge van 'n gesonde dieet. Soos sonneblom sal 'n bietjie onvolwasse kyk. Komkommer gebruik vars eerder as geblikte.

Bak kabeljou filet met tamaties in die oond

Wel, ons het nou net gekoop n vis kabeljou. Resepte van kook talle. Ons het een van hulle - die vis bak in die oond. Kry 'n warm ete, wat geskik is vir 'n tipiese dag, en op vakansie. Bestanddele: kabeljou filette of heel vis, twee tamaties, 80 ml room, twee bolle 50 gram van mayonnaise, 100 gram van room, halwe suurlemoen, sout en peper. Nou is die resep vir hoe om vis kabeljou berei. beeld proses kan oral gevind word, en hulle sal jou help om alles reg te doen. Burke vis: sny met 'n skerp mes en verwyder die ruggraat, ribbes, bene. Ook, versigtig sny die vel. Filet verspreiding in 'n vaartuig wat ontwerp is vir die bak. Peper, sout, sprinkel met suurlemoensap. Dan gooi ringe room, versprei die gekapte tamatie, uie ringe en solim. Voeg 'n baie peper. In aparte bak room meng met mayonnaise en smeer die boonste laag. Skip vir 25 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Bedien op die tafel, wat onmiddellik verander in 'n vakansie. Bon Appetit!