Hoe om te kook Nagereg - tuisgemaakte roomys

Vir baie van ons die roomys is een van die gunsteling lekkernye. Maar vandag, in die winkels is amper nie dit vind sonder enige kunsmatige bymiddels. Selfs al is dit bekend deur die vervaardiger bestaan, is wyd geadverteer sy produkte, beteken dit nie dat die roomys 'n hoë gehalte sal wees en sal nie bring skade. Daarom is dit dalk beter wees om die roomys homself voor te berei met sy eie hande? Die belangrikste ding is dat die nagereg sal nie net lekker nie, maar ook kwalitatief.

Vir hierdie ons nodig het:

10% room - 200ml
30% room - 300ml
Suiker - 80g
3 eiergele
vanielje
Sout (na smaak)

voorbereiding:

Oor die algemeen, vir hierdie doeleindes, is dit wenslik om 'n spesiale vrieskas gebruik, maar ons sal doen sonder dit. Die geheim is dat die bestanddele in die voorbereiding stadium so koud moet wees en wat hulle nodig het om versigtig voortdurend klits.

In die eerste plek begin maak botter room (Charlotte). Dit kan gedoen word op twee maniere: van room en eiers of botter, melk en eiers.

Vir die room, gebruik ons 10% room, eiergele, sout, 40 g van gepoeierde suiker. Verbind die eiergele met die suiker en klits deeglik, moet jy suiker heeltemal opgelos is. Dan voeg 50 g van room, sout en 'n bietjie roer. Ons gooi die oorblywende room in 'n kastrol en bring hulle tot kookpunt. Dan, wanneer die room om af te koel 'n bietjie - 'n klein stroom giet hulle gemengde eiergele, gepoeierde suiker en room. Dit alles moet verhit tot 80 grade, terwyl klits. Nou, skuif hierdie massa in 'n ander houer, in koue water sit en weer klits, dit gedoen moet word totdat die room afgekoel. verwyder dit dan in die vrieskas.

Volgende, neem 'n pre-verkoelde vetterige room, voeg by hulle die oorblyfsels van gepoeierde suiker en hardloop die menger op lae spoed begin om klits. As die room erg geslaan - Voeg by hom 'n bietjie stysel.

Charlotte gat room uit die vrieskas, voeg by dit net geklopte room en meng alles. Massa moet kry 'n heeltemal homogeen en redelik dik. Weereens, verwyder dit in die vrieskas. Na afloop van die roomys te vries dit geëet kan word.

Hierdie resep is eenvoudig tuisgemaakte roomys sonder die gebruik van roomys, maar as jy besluit om jou gunsteling nagereg van 'n hoër gehalte te maak, julle almal dieselfde moet so 'n toestel te koop vir hierdie doel.