Hoe om te kook met gars piekel resep vir vegetariese kombuis

Hoe om 'n te berei piekel met gars. Die resep vir vegetariese kombuis

In onlangse jare, meer en meer mense aandag te skenk aan 'n gesonde en gebalanseerde dieet. Een opsie reg en gesonde kos is 'n vegetariër ontvangs stelsels, dit wil sê weiering van vleis verbruik in al sy vorm. Vegetariese dieet kan aansienlik verbeter die gesondheid 'n persoon se verlig dit van baie ernstige chroniese siektes, en as gevolg daarvan, aansienlik verleng sy lewe.

Natuurlik, baie mense wat nie vertroud met vegetariese geregte is bekommerd oor, en as die smaak van kos sal versleg indien dit sonder vleis of vleis sous gaar? Maar hierdie vrese is ongegrond. Met behoorlike verwerking van graan, groente, vrugte en 'n matige gebruik van verskillende speserye - kulinêre meesterstuk jy net voorsien word. Oorweeg, byvoorbeeld, hoe om 'n piekel te berei met gars vir vegetariese resepte.

Dit is opmerklik dat die piekel gars 'n historiese en baie bevredigend Russiese gereg.

Nodige bestanddele:

- 1 ½ st. l pêrel gars,

- aartappels (3-4 medium-grootte knol);

- wortel en seldery;

- uie (1 st.);

- 'n medium-grootte wortels (1 st.);

- gesout of gepekelde komkommers (2-3 st.);

- 'n versnit van pittige groen en groente;

- 1 eetlepel. lepel met die top van die meel;

- 'n paar lepels van komkommer pekel.

- sout en peper;

Natuurlik, 'n piekel gars berei is eenvoudig, maar daar is 'n paar klein geheime.

Die geheim van die eerste: om pre-week wees pêrel gars vir 8-10 ure (oornag). Dit is nodig om pêrel gars vinniger kook, het 'n sagte, delikate smaak en maklik om te verteer.

Dan, voeg 'n bietjie water geswel gars sodat dit 2 vingers bedek grutten, gooi die meeste van die olie en sit die bredie.

Geheim twee: op die oorblywende groente-olie wat nodig is om groente braai en sit hulle moet nie alles op een slag nie, maar geleidelik, afhangende van die tyd van hul voorbereiding. In die eerste plek gaan in die pan, in klein stokkies seldery en wortels te sny, en dan, wanneer hulle 'n bietjie braai, voeg die ui en, in die einde, fyngekapte knoffel. En kan geplaas word gekap selderystingels, met piekel hulle 'n meer pikante smaak te verkry.

Bekommerd te wees oor hoe om 'n piekel gars voor te berei sonder vleis sodat dit was nogal hartlike, kan jy die derde geheim gebruik. Die geroosterde groente voeg oor 'n eetlepel meel, versigtig roer om klonte te voorkom.

Wanneer die grutten reeds half-gereed sal wees, moet dit geplaas word hervulling van groente en meel, in blokkies gesny aartappels, lourierblaar, peper, sout, en, indien nodig, voeg 'n bietjie kookwater.

Aan die einde van die kook, wanneer en graan en aartappels was baie sag, voeg gesnyde groot strooi piekels, 'n mengsel van kruie en 'n paar lepels van komkommer pekel na die gereg 'n ekstra rand te gee.

Pickle moet warm, gegarneer met suurroom en fyngekapte groen dien.

Nou dat jy weet hoe om 'n piekel gars-gebaseerde groente te vul kook, kan jy 'n bietjie harder vir die resep probeer, en voeg 'n 'n lekker en gesonde produk, soos paddastoele. Sampioene is die beste om 'n bos (vars of gedroog) neem, hoewel die sampioene is ook 'n goeie passing.

So, begin ons om piekel berei met gars en sampioene. 100g gedroogde sampioene moet eerste paar ure voeg water en dan gekook in dieselfde water met die toevoeging van uie, rissies en blare. Of jy kan 300 gram vars sampioene en kook net so goed neem, maar nie vooraf week. Sampioen sous is gedreineer en het dit tot sop kook. In alle ander opsigte, die voorbereiding van hierdie rassolnik is geen verskil tussen die vorige een. Net om gebraaide groente en sampioene nog bygevoeg. Sampioene beter aan die einde van kook, sodat hulle nie hul wese verloor in die water te sit, sampioene pre-kook is nie nodig nie.

Nou op die vraag: "Hoe om 'n piekel met gars lekker, oorspronklike en met voordele vir die gesondheid te berei", miskien, hoef nie te lank te soek na die regte antwoord.