Hoe om te kook koeke ouma Emma: die beste resepte

Ouma Emma - een van die mees bekende videoblogerov in ons land. Op sy kulinêre kanaal is dit stap vir stap resepte vir hoof geregte, slaaie, bykosse, drank en nageregte. Enige koek ouma Emma kan vinnig kook en vertel dit so dat nie een van die toeskouers sal daar vrae wees. Gewildste resepte vir koeke kan voorgestel word in hierdie artikel.

My ouma kook Emma koek "Swartwoud" (sjokolade koek)

Pragtige "Swartwoud" het 'n lang geskiedenis, en gedurende daardie tyd het 'n Duitse tradisionele Duitse nagereg. Koek ouma Emma berei in twee fases: die eerste bak 'n sjokolade koek, en dan voor te berei die room vir hom en kersie laag reassembles dan die koek.

Stap vir stap voorbereiding van die koek:

1. Oond vooraf verhit tot 180 ° C.
2. In 'n waterbad verhit bak met eiergele (7 stuks.), Eiers (7 stuks.), Suiker (420 g) en vanilline. Met konstante roer, is eier massa in 'n menger gebring tot 45 ° C, van die hitte verwyder en geklopte om die volume te verhoog 4 keer.
3. Die eier massa in 3 benadering gesifte meel (350 g) en kakao (70 g). Elke keer as die deeg liggies te meng arms.
4. Ten minste in die deeg ingespuit gesmelte botter (150 g).
5. Gebakte koek in die vorm van 26-28 cm in deursnee vir 40 minute.
6. Die afgekoel sponskoek sny in 3 koek.

Voorbereiding en die gemeente van room koek

Wanneer die samestelling van die koek "Swartwoud" gebruik 2 soorte room en kersie laag.

Om die romerige warm sjokolade room in vet room (500 ml) voor te berei is om 300 g gesmelte sjokolade bygevoeg. Die massa is gemengde totdat homogene. Na afkoeling in die yskas sjokolade met geklopte room in 'n welige room. Room room is die voorbereiding koek nog makliker - menger deur lyfstraf swaar room (500 ml) en suiker (100 g).

Om die bevrugting van kersie banke (700 g) voor te berei in 'n geblikte kersie paart compote. Dit word by 300 g suiker, en nadat dit gekook is, 'n bykomende 40 g van stysel, opgelos in dieselfde hoeveelheid water. Sodra die compote weer kom tot kookpunt, kersies voeg uit die blikkie in dit.

Ouma Emma koek "Swartwoud", naamlik biscuit koek, bevrug suikerstroop met die toevoeging van rum of ander alkohol. Is die koek is baie eenvoudig - deur een promazyvaniya koeke en ander room afwisselend. Na die botter room laag gelê kersies met 'n dik jellie. Versier met 'n produk oorblyfsels van room en die hele kersies.

Koek "Snickers" van haar ouma Emma

Liefhebbers van neute sal die verfynde smaak van die sjokolade koek waardeer. Hy kry 'n hoë, mooi en heerlik.

Ouma Emma Cake "Snickers" berei die volgende algoritme:

1. Die oond verhit tot 180 ° C.
2. Releasable Bakvormen (2 stuks.) Gevoer met perkament en gesmeer botter.
3. In 'n diep bak gemengde droë bestanddele: 350 g meel, bakpoeier (2 teelepel.), En 30 g kakao.
4. Sagte geklopte botter menger totdat wit (200 g).
5. Geleidelik suiker ingevoer (400 g), 3 eiers 'n knippie sout en vanilline.
6. Op klein spoed mixer word bekendgestel in die deeg jogurt (400 ml) en droë bestanddele.
7. deeg sjokolade ontbind deur koekpanne en om die oond gestuur vir 35 minute.
8. Die menger bak van geklopte room karamel botter (400 g) is gekook en kondensmelk (2 blikkies).
9. In 'n aparte bak voorbereiding ander room botter (200 g), dieselfde bedrag van grondboontjiebotter, geklopte met 'n knippie sout proteïene (2 stuks.) En warm heuning stroop (50 ml heuning, 80 g van die suiker en 50 ml water). Aan die einde van die slagroom in gebreekte grondboontjies bygevoeg.
10. Om te vergader die koek koekies is in die helfte gesny tot 4 koeke te kry. Elke koek gesmeer met room, en dan die hele koek bedek met sjokoladeversiersel.

Resep koek "Prague"

Pragtige koek met 'n ryk sjokolade smaak is tradisioneel gebak vir Nuwejaar in baie families. Koek "Prague" ouma Emma is die voorbereiding van die volgende resep:

1. Die oond verhit tot 180 ° C.
2. Knie die deeg deur agtermekaar te voeg bestanddele: kondensmelk (400 ml), kakao, 4 eiers, suiker (2 el.), Vanilline, 500 ml room, meel (2 el.), Disintegrant (vir 2 ure (4 eetlepels.). lepels).
3. Die koek is gebak 35 minute in die vorm van 26-28 cm in deursnee, en na afkoeling in twee koeke gesny.
4. Die menger bak van geklopte room gemeng totdat wit sagte botter (300 g), 100 g van kakao, vanilline, en kondensmelk (1 jar).
5. Gesmeerde koek room tussen shortcakes asook van die kant af en van bo af.

Gereed koek versier met gekapte neute, sjokolade glans, of na jou hart. Voordat dit bedien word, is die produk aanbeveel om te chill vir 3 uur.

Biscuit "Appelkoos" van haar ouma Emma

Hierdie pragtige koek is perfek en die triomf, en om die gewone tee drink. Emma is die voorbereiding van 'n koek ouma van koekies met geklopte room en appelkooskonfyt, gee die produk 'n sappige suur.

Stap vir stap resep:

1. Eierwitte (8 stuks.) Geklopte met die suiker (150 g) in 'n digte skuim.
2. Skei die eiergele geklopte met dieselfde hoeveelheid suiker. Verder bygevoeg suurlemoenskil (½ suurlemoen) sap, en (2 eetlepels. Lepels).
3. Die geel massa ingespuit helfte geklopte proteïen en gesifte meel (200 g) en dan, aardappelzetmeel (100 g).
4. Ons stel die res van die proteïen.
5. Die deeg word in 'n deursnee van 28 cm gelê en in 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 40 minute gestuur. Die afgekoel koek is verdeel in 4 dele.
6. Voorbereiding van 'n laag konfyt (300 g) en gekneus amandels (50 g).
7. Vetterige room (500 ml) is geslaan met die suiker (100 g) as 'n soliede skuim.
8. Koeke geweek met stroop van ingemaakte appelkose, dan toegepas hulle die room van die room en konfyt. Versier koek helftes van appelkose.

Koek "dames vingers"

Choux deeg kan voorberei nie net Eclairs of profiteroles, maar ook baie lekker nagereg "dames vingers". Hierdie koek ouma Emma berei met suurroom en bessies.

Die resep van sy voorbereiding is om die volgende stappe uit te voer:

1. Die pan is versprei 100 g botter, bygevoeg 300 ml water en 'n knippie sout. By matige hitte tot die kokende massa gebring.
2. Die pan met 'n romerige massa gesifte meel (170 g) en geknie word totdat die deeg totdat dit begin om agter die skottelgoed mure.
3. Warm deeg geskuif in die menger bak en onder konstante roer ingeskryf een 6-7 eiers in dit.
4. Die finale taai deeg geskuif in 'n deeg sak met 'n mondstuk deursnee van 1 cm en uitgedrukte op perkament in die vorm van stroke. Gebakte produkte 20 minute by 'n temperatuur van 200 ° C.
5. Voorbereiding suurroom 1 kg van room van 25% vet en 400 g suiker.
6. Aan die onderkant van die split vorm deel gelê ¼ room.
7. Produkte van die toets is opgebreek in klein stukkies so groot soos 'n vinger en gemeng met room. Toe was hulle naby aan mekaar in verspreiding vorm laag vir laag. Na smaak, kan jy die aarbeie en kiwi snye voeg.

Voor versier koeke ouma Emma daarop aangedring in die yskas vir 5 ure. Na wat jy kan kry van 'n gesplete vorm, kante en bo-op die vet met botter room en versier met dun snye van vrugte.