Hoe om tamaties in die vrieskas te vries? Ons kook tamaties in die vrieskas vir die winter

Soos u weet, is groente 'n waardevolle diens vir ons liggaam, vul dit met spoorelemente, vitamiene, aminosure, koolhidrate. Hulle verseker die normale funksionering van die spysverteringskanaal, en dra ook by tot die verbetering van die werk van ander organe. Dit moet onthou word dat gereelde groenteprodukte die gesondheidstatus positief beïnvloed en immuniteit versterk. Vir mense wat geneig is tot oorgewig, moet hierdie lae-kalorie kosse 'n integrale deel van die daaglikse dieet word.

Die Voordele van Tamaties

Benewens nuttige eienskappe, het groente uitstekende smaak en 'n aangename reuk. Hulle word perfek gekombineer met ander produkte wanneer verskillende geregte voorberei word. Van die lekkerste en gesonde groente is tamaties. Hulle bevat antioksidante, waarvan een, lycopeen, baie keer vitamien E oorskry vir sy voordelige eienskappe. Dit word gebruik as 'n effektiewe manier om kanker te voorkom. Aangesien tamaties verwys na groente wat rooi is, het hulle 'n positiewe uitwerking op die samestelling van bloed, en versadig dit met voedingstowwe. Daarbenewens help tamaties om die vorming van bloedklonte in die vate te voorkom.

Om tamaties vir die winter te red, versorg die huisvrou allerhande truuks en resepte: ingemaakte, gedroogde, en sommige weet hoe om tamaties in die vrieskas te vries. In hierdie geval word 'n groot aantal vitamiene en spoorelemente in tamaties gestoor. Dit is baie handig om verskeie geregte in die verkoue te kook om bevrore tamaties te gebruik. Die resepte van so 'n voorbereiding vir die winter wissel effens onder mekaar.

Watter tamaties is die beste vir jou?

Daar is verskeie maniere om die tamaties vars in die vrieskas te hou. Om te begin, kies die regte vrug. Geskikte elastiese, maar nie te harde kopieë nie. Voordat jy die tamaties in die vrieskas vries, inspekteer hulle versigtig vir geen gate van die plae nie. Sulke groente kan ook betaal word, maar hulle moet langer verwerk word. Jy kan enige tamatie gebruik vir stoor in die vrieskas, maar Roma Tomato is die geskikste. Daar is geen oortollige water in nie. Daardeur word tamaties van hierdie soort gebruik om dik souse te maak sonder lang koken.

Hoe om tamaties te vries

Groot monsters, wat 'n digte vlesige pulp het, moet in skywe gesny word. Voordat jy die tamaties in die vrieskas vries, moet hulle op 'n snyplank geplaas word. Plaas dit dan in die kamer nadat dit met 'n kosfilm bedek is. Sout en peper is nie nodig nie. 'N Bietjie later is dit nodig om die gevriesde tamaties in 'n plastieksak te gooi, seël dit stewig en stuur dit terug na die vrieskas. Op hierdie manier word groente gebruik om pizza te kook, by sop en vleisgeregte.

Dit is baie handig om gevriesde tamaties in die winter sonder vel te gebruik. Om hulle voor te berei, moet jy die water kook, dan sit die vrug daar vir een minuut. Warm water versag die skil, dit sal help om dit maklik te verwyder. Daarna moet jy die vloeistof en sade in 'n kolander uitdruk, gooi die sap in 'n bottel. As dit verlang word, kan dit ook gevries word, en dan gebruik word om souse te maak.

Bevriesing van klein rasse

Kleiner variëteite tamaties word in die vrieskas as geheel aan stoorplek gestuur. Eerstens was die vrugte deeglik, vee dit droog. Nadat u die tamaties op 'n snyplank gesprei het, neem dit na die yskas sodat dit deeglik daar gevries word. Na 'n ruk word koue tamaties in 'n sak gegooi. Hulle word op die boonste rak van die vrieskas gestoor met ander groente op so 'n wyse dat tamaties nie verkrummel nie. Voor gebruik moet die vrugte vir 20 minute tot kamertemperatuur afgekoel word. Skil met tamaties nadat hierdie tyd maklik verwyder kan word. Om dit te doen, moet jy dit net met 'n skerp mes aan die basis van die vrugte steek.

Hoe om gekapte tamaties te vries

Daar is nog 'n baie goeie resep. Voordat jy die tamaties in die vrieskas vries, moet hulle gewas word, gedroog en in 'n vleissnit gerol word. As dit afwesig is, kan die vrugte met 'n blender of gerasper op 'n fyn rasper gemaal word. Van speserye mag slegs pittige kruie gebruik word.

'N Wonderlike groentemengsel word verkry as jy Bulgaarse peper by tamaties voeg. Gekapte groente versprei op silikoonvorms en vries hulle. Na 'n paar uur moet tamaties uit die vorms verwyder word en na spesiale pakkies vir vries oorgedra word. Daarna word alles na die vrieskas gestuur vir stoor.

Resep vir bevrore tamatiesous

Maal die tamaties deur dit met 'n metaalsif te vee. Plaas dan vir vyf minute kook. Een minuut voor die einde van die tyd, voeg gekapte Bulgaarse Peppers en Uie by. Die voltooide sous word afgekoel, in 'n plastiekhouer gegooi en na die stoor in die vrieskas gestuur.

Bevrore tamaties word gebruik in die voorbereiding van 'n verskeidenheid geregte: tamatiepuree, sous, sous, ketchup en selfs soep. Om tamaties in die vrieskas te stoor, sal jou en jou geliefdes in die koue seisoen toegang tot natuurlike vitamiene hê.

Voor verbruik moet bevrore groente in koue water gespoel word. Hele vrugte kan gevul word met verskillende vulsels: gemaalde vleis, rys, kaas, ander groente - asook gebruik om jou gunsteling lekker geregte te kook. In die winter, wanneer natuurlike vitamiene klein is, lyk bevrore groente lekkerder en geurig.