Hoe om mossels kook?

Hoe om mossels kook? Vroeër of later hierdie kwessie een wonders. Mossels is 'n skulpvis geëet. Maaltye met hulle baie voedsaam, hoofsaaklik as gevolg van die hoë inhoud van proteïen in vleis, vet en koolhidrate. Verder mossels - die bron van proteïene, yster, fosfor, asook verskeie vitamiene, die bevordering van menslike immuniteit. Trouens, dit is 'n produk van wat kan gekook word baie verskillende geregte: koeke, slaaie en Pilaf. Jy kan ook probeer om sop van mossels kook of mossels kook opgestopte soetrissies. 'N Lae kalorie vleis suggereer sy dieet.

Voorkoms en smaak van 'n gereg, in die eerste plek, hang af van die metode van sy voorbereiding. Oorweeg die eenvoudigste metodes - braai en kook.

Eenvoudige metodes van kook. Die meeste dikwels gebraaide mossels, soos een wat onder die invloed van 'n hoë temperatuur dop die mossels aan die lig gebring, dan is sy vleis geëet kan word. Hoe om deeglik braai mossels en hoe lank - 'n private aangeleentheid.

As ons praat oor kook mossels, moet duidelik baken die stadiums van die proses. Moet eers borsel hare met growwe doppe, sit mossels dan in 'n pan en voeg water. Die water moet hulle dek 'n bietjie, want die bekendmaking van die skulpe, mossels vrylating van 'n bykomende vloeistof. Na die begin van kook, moet mossel gaar vir 'n paar minute. Vir 'n smaak, voeg gewoonlik ui, wyn, knoffel en so aan. Dreineer die water en geniet die gaar mossels!

Hoe om die mossels te kies? As jy wil om te leer uit hierdie kos besonder goed, moet jy eers dink nie oor hoe om mossels voor te berei, en hoe om dit korrek te kies! Verkies geheel, dig toegemaak doppe. Let ook op dat die dop nie te lig of te swaar moet wees (oormatige erns dui op die teenwoordigheid van 'n groot hoeveelheid van die sand in die wasbak, nie genoeg nie - dat skulpvis reeds lewelose). Live mossels kan gestoor word in die yskas vir 2-3 dae na die aankoop. In die yskas, is hulle uitgebrei in 'n enkele laag en is bedek met 'n klam lap. Nog 'n aspek wat aandag trek - dop kleur. Dit kan groen, blou, swart wees, afhangende van die graad van die produk.

As die mossels is ingesamel met die hand. Hoe om die mossels, wat persoonlik is ingesamel kook? Voordat hierdie vraag beantwoord word, ons vestig u aandag op wat presies wat jy nodig het om seker te wees dat die water in die skulpvis groeiende gebied skoon te maak. In die gebied van die oog moet nie 'n plek van vrylating wees van afvalwater, bouprojekte, gestuur. Die veiligste plek - sand bars, riwwe, mossel banke. A voorbereiding sulke diere asook winkels.

Hoe kan ek die mossels uit die doppe skoon te maak? Mossel Shells gesuiwer van alge, slyk en sand onder koue water met behulp van 'n mes. Na die verwydering van die drade wat aan die ondersteuning skulpvis moet gooi oop die wasbak, as hulle meer eet. As die wasbak is effens oopgestaan, tik op dit - as jy leef clam, gesluit luike.

Wat om mossels kook? Hoe om mossels kook - is te verstane. Maar in sommige geregte kan jy dit seekos gebruik? Een van die gewildste kulinêre oplossings - mossels met groente en risotto met mossels.

Mossels met groente. Gekookte mossels wat verband hou met gepekelde komkommers en peper. Dit het ook bygevoeg slaw, knoffel, sout, suurlemoensap, speserye en kruie. Die inhoud van die houer vir dit om te kook deeglik gemeng en gesoute met groente-olie.

Pilaf met mossels. Eerstens moet jy die mossels kook. Dan, julienne wortels gebraai in botter, gevolg deur byvoeging van fyngekapte uie en rys. Dit alles is uitgestort twee glase water (een waarin die gaar mossels). Om die samestelling is bygevoeg om tamatiepasta, sout en speserye na smaak. Pilaf gaar oor matige hitte. In net 'n paar minute voor die rys by die mossels.

Sterkte in jou kulinêre pogings!