Hoe om konfyt te maak van 'n kweper? Resep en metodes van voorbereiding van die produk

Quince - 'n plant van die familie Pink met donkergroen ovaal blare. In die middel van herfs op dit ryp vrugte geel sferiese of peervormige. Dat hulle verder voorwerp van aandag van baie huisvroue. Die gewildste tipe van 'n huis bewaring is 'n jam van kweepeer resep wat gewoonlik afhanklik van die metode van sy voorbereiding.

Die eenvoudigste opsie

Die feit is dat kweper vrugte het 'n bietjie soet, maar baie bitter en suur smaak. As gevolg hiervan, is dit selde rou geëet word. Gewoonlik harige appels is onderhewig aan bykomende verwerking. Hulle marineer, berei verskeie souse en geurmiddels. Onder andere, die vrugte van kweper maak allerhande soet geregte: konfyt, puree, compote, sap, konfyt, lekkergoed, vreugde en versuikerde vrugte.

Een van die gewildste produkte word beskou as 'n jam van kweper wees. sy resep maak voorsiening vir die bestaan van twee hoofkomponente:

• ryp vrugte kweper boom;
• suiker.

Voorbereiding grondstowwe, kan jy begin om konfyt te maak van 'n kweper. Die resep bestaan uit verskeie stappe:

1. Die vrugte in die eerste plek is dit nodig om te was uit en dan sny dit in vier stukke en verwyder van elke kern.
2. Bereid stukke gevou in 'n pot kookwater. gaarmaakproses duur vir so lank as wat nodig is vir hul volle vrugte versag.
3. Van die gevolglike mengsel tot 'n homogene massa te berei deur vee dit deur 'n sif of gekerfde met behulp van 'n voedselverwerker.
4. suiker by te voeg. Die bedrag moet gelyk wees aan die massa van gaar kapokaartappels wees.
5. Na afloop van die mengsel moet kook by lae hitte, roer aanhoudend, totdat sy begin om los te maak van die mure van die pan.

Daarna moet die gewig in 'n ander houer gegooi en gelaat vir 'n dag by kamertemperatuur. Gedurende die dag van tyd tot tyd is dit nodig om die gaar kweper konfyt roer. Die resep lewer wat uiteindelik massa effens verdik. Dit bly nou net om die finale produk te slaag in glasflesse en stoor dit in die yskas, bedek.

knuppels vir die toekoms

Die vlees bevat min kweper sap. Maar daar is baie van pektien verbindings, wat as gevolg van hul jel eienskappe die konsekwentheid van die finale produk meer kompak te maak. Hieruit blyk goeie konfyt vul vir pasteie. Sy is in die proses van die bak 'n goed versorgde binne die deeg en nie uitlek. Sommige huisvrouens doen dit vir hierdie kweper konfyt. Resepte vir die winter sal altyd op die hand 'n produk.

Om te werk aan die tweede resep almal dieselfde vrugte kweper en suiker nodig. proses tegnologie bestaan in die opeenvolgende uitvoering van die volgende werksaamhede:

1. Eersteling moet goed gewas word, en dan sny in skywe en in 'n skoon diep pan sit.
2. Daar gooi ook water teen 'n koers van 150 milliliter per 1 kg van die produk.
3. Die vermoë om op die vuur sit. Nadat dit gekook vlam om kleiner te maak en kook die inhoud so lank as wat die produk nie versag.
4. Berei 'n stroop van suiker en water in die verhouding van 1,2: 0,4.
5. Die gefiltreerde mengsel is uitgestort in 'n pan met 'n produk en 'n bietjie meer kookpunt. As vrugte soet variëteite gebruik, dan aan die einde van sitroensuur kan in 'n bedrag van 2 gram per kilogram van die begin van materiaal bygevoeg.

Nou gereed om jam net hoef gevul in gesteriliseerde flesse, oprol en sit hulle draai onderstebo. Hou hierdie konfyt beter in 'n koel kamer.

Kook in multivarka

In die moderne voorwaardes van vroue het dit baie makliker om te kook geword. Om dit te doen, het hulle in die kombuis was daar 'n baie verskillende assistente. Met hul hulp, is die werk baie vinniger gedoen. Neem, byvoorbeeld, die resep van kweper konfyt. In multivarka is hierdie produk baie maklik gaar.

2 kg vrugte en suiker is nodig vir die werk.

voorbereiding:

1. Quince was en sny in skywe. Van elke stuk om 'n kern met die sade verwyder.
2. In staat te stel multivarku, vul dit met water en sit die temperatuur van 160 graad en "multipovar" modus. Na 'n paar minute sal die vloeistof begin kook.
3. Sit in 'n bak voorberei snye kweepeer, en die deksel toegemaak. Na 30 minute, sal kapokaartappels gereed wees.
4. Syg deur 'n sif gewig, weeg dit en dan sit in 'n bak Multivarki. Daar uitgestort ook suiker. Volgens die getal moet dit dieselfde as, en kapokaartappels wees. Stel temperatuur 130 grade. Na 40 minute, die konfyt is gereed.
5. Produk te skuif na 'n skoon houer en links om af te koel vir 24 uur. Gedurende hierdie tyd, dit lyk of hy te verdik.

Gegeurde konfyt sal net versprei in klein potte en neem in 'n koel plek.