Hoe om inkvis in suurroom kook? Voorbereiding van 'n karkas inkvis

Seafood - 'n wonderlike toevoeging tot die daaglikse spyskaart. Hoewel nie almal kan bekostig om hulle te eet elke dag, maar ten minste op openbare vakansiedae, etes is beskikbaar, waarskynlik almal. En as, byvoorbeeld, pekel of seekat soos nie al die inkvis kan voorberei sodat sulke kos sal geniet word deur selfs diegene wat nie besonder lief vir die gawes van die seë en oseane.

kook Basics

Daar is 'n groot aantal van maniere waarop jy geregte kan voorberei met calamari. Die resep nie alleen bestaan, en gekombineer hierdie seediere met soveel bykomende bestanddele, maar die basis van alle geregte is nog kook die inkvis hulself. En die hele maaltyd te bederf, is dit nodig om behoorlik te kook 'n hele voël.

Semi-finale produkte verkoop is anders, maar vir die beste resultate, beter te rou inkvis koop. In die winkel is hulle gewoonlik verkoop gevriesde; voordat jy karkas vir 'n paar minute, geplaas in koue soutwater, dan gekookte dan verwyder "vel."

Vir sag en sappig, "nerezinovogo" vleis wanneer ons voor te berei die karkas van inkvis, kook ons dit baie lank. Kook water, het die karkas - 'n maksimum van 20 sekondes nadat hulle uit die kookwater verwyder. As die resep maak voorsiening vir stowe of snik heet, moet dit nie meer maak as drie minute. Daar is 'n alternatiewe manier - lank; In hierdie geval, moet inkvis bredie nie minder as veertig minute wees.

suur opsie

Die gewildste en maklik om te inkvis voor te berei met suurroom. 'n paar eetlepels, dieselfde hoeveelheid meel, sout en peper - vir hulle, sal jy 800 g van karkasse, van 300 gram van room, 2 medium uie, groente-olie nodig. Die resultate is indrukwekkend - die gereg blyk baie sappig en sag smaak.

Daar is 'n baie interessante manier, hoe om inkvis kook in suurroom - Kook dit ontbreek. Karkasse ontdooi in koue water, is die vel verwyder, en trek koord gesny rant. inkvis dan obsushivayut handdoeke / servette en sny ringe. Hulle het vinnig in olie gebraai. Fyngekapte ui tot goudbruin pripuskayut afsonderlik passaged meel. Die bakkie, wat 'n gereg voorberei, aan die onderkant sit die ui, dan - seekos; giet deel 2 room en 1 - water. In 'n klein hoeveelheid water en suurroom mengsel verdun gebraai meel. Dit word gedoen wanneer die mengsel met suurroom kom tot kookpunt, voeg dan die meel en liggies geroer. In hierdie vorm, is die gereg stadig geblus 'n halfuur; kort voor die einde voeg sout en peper.

So hoe om calamari kook in room deur hierdie metode vir 'n lang tyd, dit kos is geskik vir die meeste van die feestelike tafel. Dit is in harmonie met die gewone kapokaartappels, maar veral lekker saam met rys.

gebraaide calamari

Geneem karkas en uie - in dieselfde hoeveelheid as in die vorige resep. Smetana, hierdie keer genoeg vir 4 lepels, maar voeg 'n paar eetlepels mayonnaise. In bykomend tot sout, en word aangeraai om 'n bietjie suiker en meel hoef nie enigsins by te voeg. Jy kan eksperimenteer met jou gunsteling speserye. Voordat jy die inkvis in suurroom braai metode kook, hulle het weer te hanteer - ontdooi, verwyder die vel, ens Maar hierdie keer is hulle saam gebraai met uie oor hoë hitte, sodat die proses het vinnig en calamari was tender ... Dan in 'n pan voeg al die bestanddele gemeng en geblus vir nie meer as vyf minute. Hierdie variant calamari in room lekker eet koue, so dit is die beste om ten minste 'n halfuur te voed om die houer in die yskas sit.

'N Heerlike resep multivarochny

Diegene wat so 'n nuttige kombuis-eenheid, nie te veel gevra, hoe om inkvis kook in suur room met dit. Twee karkasse moet 'n wortel en 'n tamatie, 'n glas van suurroom is vetter en 'n lepel van die groente-olie neem. Speserye en sout - soos altyd, na jou hart. Seediere moet eers ontdooi en slagter; hulle tradisioneel gesny - ringe, groente - strooitjies. Om calamari in room draai in multivarka "wat moet wees" in die bak lepel van die groente-olie, die top vou ringe en strooitjies uitgestort, voeg die nodige speserye - en die inhoud van die bakkie gemeng. Sit af "blus"; tyd - na gelang van die funksies van jou toestel. Die gemiddelde krag by 860 watt is genoeg 20 minute. As jy die inkvis in suurroom in multivarka gereg te kook blyk baie sag, en die belangrikste komponent is nooit styf.

Die calamari-slaai is ook geskik

Ons kan sê dat hierdie seediere is baie "veelsydige": met hulle en die voorbereiding van slaaie en eerste kursusse, en byna al die opsies baie suksesvol. Een van die mees interessante - 'n kombinasie met wortel en kool gewone (kan vervang word Peking) kool. Inkvis en kool oorgeneem n halwe kilo wortels - 150 gram van karkasse vinnig gekook en in blokkies gesny, groente fyn versnipper kool (as jy het wit) opgefrommel. Bedien met sout, suiker, knoffel en druk olie. Kos liefhebbers word aangeraai om meer en geurmiddels by te voeg vir die Koreaanse wortel. Berei die massas moet onder die las ten minste vir die nag geplaas word, en sy het in die koue te staan. Dit blyk baie lekker - soos hulle, inkvis. Resepte met foto's is duidelik: dit is ook baie mooi!

Kalmarnye pannekoeke

Dit is onwaarskynlik dat baie mense die oorspronklike resep weet. Dit sluit weer kool. Weereens, vyf honderd gram. Pre-behoefte om die fyngekapte ui braai, voeg by dit gekap kochanchiki en bredie tot sag. Die voorbereide inkvis omskep in maalvleis grinder of blender en gekombineer met suurkool. Die eiergele word gedryf deur gewig van 2 eiers, al gemeng met 5 eetlepels meel, proteïene geklopte om 'n skuim en ook by die farce. Verdere optrede - soos in konvensionele bak pannekoek: neem 'n lepel, sit in die pan, as die bruin - om asseblief. Sit voor saam met suurroom; loof die pannekoek as hulle nog besprinkel met kruie.

Farshiruem inkvis

Hierdie gereg te kook lastige, maar die smaak is amazing. Vir die vulling van die eier gaar is en in blokkies gesny tamaties (2 nie te groot), muurbal (150 g), die helfte van die knoffelhuisie en ui. Gestoofde groente, voeg hulle gekap eier. Vinnig gekook inkvis, obsushivayut, gestop met die gevolglike mengsel, gerol in meel en gebraaide in diep vet. Sous: knoffelhuisie pripuskayut in olie, gevoeg twee lepels suurroom en 100 g van swaar room, die sous is uitgestort kwart koppie (jy kan 'n kubus te vervang) Geplaas sny groot tamatie en peper bygevoeg. Kook 1 minuut. In die voorbereide sous moet jy gestop karkasse twee minute sit, voeg dille en dan. Hierdie metode van hoe om inkvis in suurroom kook, bied 'n ete met net ongelooflike geure.

As jy verveeld is met die tradisionele vakansie geregte, onthou oor die bestaan van seekos en verras hul geliefdes 'n ongewone smaak nuwe voedsel.