Geregte van hoender en sampioene

Geregte van hoender en sampioene is altyd gunstelinge op die tafel. Selde vind 'n persoon wat nie soos die kombinasie van hierdie smaaklike en baie voedsame kos. Vir die voorbereiding van hierdie geregte, kan jy byna enige spesies van swamme neem, maar in die praktyk die meeste van hulle gebruik die sampioene.

So, voor te berei eenvoudige maaltye van hoender en sampioene, byvoorbeeld, 'n slaai van hoenderborsie, sampioene, pynappel en kaas.

Vir slaai nodig: een groot hoender, 3 eiers, 300 g sampioene 150 g kaas, 0.5 blikkies ingemaakte pynappel, klein ui, bieslook 3 bietjie mayonnaise.

Slaai begin met braai sampioene. Voorheen het hulle skoongemaak en in skyfies gesny. Snye moet nie baie dun doen as gebraaide sampioene in 'n slaai sappige moet wees. Sampioene gebraai in botter. Hoender sonder die vel is gekook met 'n bietjie sout. Afgekoel ringe gesny in klein blokkies. Gekookte eiers en sny stukke. Kaas, grof rasper, hoe beter. Geblikte pynappel, voorheen uitgelê en lê op 'n vergiettes, sny stukke. Alle pre-cut produkte gemeng word. Voeg gekapte knoffel in mayonnaise en maak hom 'n slaaisous. Al die bestanddele is gemeng en solyatsya na smaak. Hierdie slaai kan versier met vars kruie.

Geregte van hoender en sampioene is 'n geweldige diversiteit. Onder hulle is die herehuis is 'n verskeidenheid van rolle, gebak in die oond. Hierdie gereg lyk baie feestelike, so die hoender roll met sampioene gaar op spesiale geleenthede. Maar so 'n roll kan voorberei en meer dikwels omdat dit nie n resep is ingewikkeld en gaarmaakproses is nie te tydrowend.

Bestanddele: 1 kg filet, 2 groot uie, 0,5 kg wit sampioene (of enige ander), 80 gram van kaas, botter, gekapte okkerneute ( 'n handvol), knoffel, suurroom, sout, kruie (pietersielie, dille) sonneblomolie.

Uie, in ringe gesny n halwe ringe, gebraai in olie. Om hierdie is fyngekapte sampioene bygevoeg en stowe dit onder dekking totdat die verdamping van sap. Daarna sampioene gebraai tot goudbruin. filet snye is daardeur gestuit om 'n enkele dun lagie vorm. Die verspreiding daarvan op 'n skinkbord met kleefplastiek. Ringe sout en peper. Dit uitgestort knoffel en versprei dit eweredig oor die hele oppervlak. Plast gevryf met olie en toegelaat word om te marineer vir 0,5 uur. Eweredig versprei op die ringe gebraaide sampioene, gerasperde kaas, neute en gekapte vars kruie.

Met die film te vorm van die rol wat draad vasmaak oor sy hele lengte. Roll versprei op die voorbereide bakplaat, borsel dit met botter en bedek met foelie. Bak die gereg in 'n oond teen 'n gemiddelde temperatuur volg. Na 20 minute, verwyder die foelie en roll gesmeer met suurroom. Laat 'n roll vir 'n paar minute in die oond. Met die finale rol verwyder en sny 'n draad op sy dele.

Geregte van hoender en sampioene van Franse kookkuns word gekenmerk deur hul uitstekende smaak en eksotiese name. Daar is 'n hele paar resepte vir sulke geregte, maar ons sal fokus op net een. Hier is 'n resep vir hoender Fricasee met sampioene. Vir hierdie gereg moet hoender - 1 kg, sampioene - 500 g, sout, botter - 130 g knoffel - 1 huisie, olie - 50 ml, kruie, soetrissies.

Die behandelde en gewas hoender in stukke gesny. Stukkies hoender gebraaide in 'n kastrol op groente-olie. Braai dit oor matige hitte. Deur gebraaide hoender, 70 g botter. Alle gesoute en peper. In 'n pan aangevul met 'n bietjie water by en stowe hoender vir 5 minute. Voorberei en gesnyde sampioene in botter gebraai oorblywende 10 minute. Sampioene is in 'n kastrol gelê, dan sal al geblus vir nog 15 minute. Die bakkie is mildelik besprinkel met kruie en knoffel.