Hoe om hoender met piekel kook

In die Russiese kombuis, saam met 'n sop en graan, beslaan 'n belangrike plek piekel. Die basis van hierdie rykdom en hartlike eerste kursus is vleis en piekels. Verander en die toevoeging van nuwe bestanddele, kan jy 'n verskeidenheid van resepte van voorbereiding ontvang. 'N piekel met 'n hoender op die klassieke resep voor te berei, moet jy voldoen aan presies die samestelling en proporsies van die bestanddele.

Dit is nodig om die hoender te neem, was dit goed, ingewande, verwyder die vel en sny dit in twee dele. Bereid hoender moet koue water te gooi in 'n kastrol, voeg sout en sit op die stoof. Na kokende sous, verwyder die skuim en laat dit aan oor lae hitte kook vir 'n uur.

Terwyl die voorbereiding van die sous, moenie tyd mors nie. Jy kan maklik voor te berei al die groente vir die vul rassolnik. Wortels (2 stuks.) En uie (1 st.) Skoon, was deeglik en fyn kap. Die voorkeur rasper die wortels op 'n growwe rasper. In 'n pan braai in groente-olie tot goudbruin, voeg die sous, 'n bietjie asyn by en prut vir 15 minute. Praktiese pan bedek, maar moenie vergeet om die vrugte roer op nie te verbrand.

Wanneer die hoender is gereed, moet dit uit die pan, koel verwyder en sny in klein stukkies. Die piekel hoender noodwendig aartappels voeg (6 stuks.), Brine (1 koppie), piekels (3-4 st.) En gebraaide groente. Voortgaan om te kook vir 'n verdere 30 minute. Na gebruik chili peper, lourierblaar, rooi of swart peper.

Gereed piekel uitgestort warm op borde, sit die stukke hoender, voeg suurroom of mayonnaise, baie gekap setperke en begin die ete. Om piekel met hoender bring vreugde, nie probleme spysverteringstelsel, ons moet die basiese geheime van sy voorbereiding onthou:

1. Moenie gepekelde komkommer nie gebruik in 'n piekel. Neem net piekels goeie gehalte, stewige, bros en heerlik saam met pekel.
2. Jy moet eers komkommer kap en braai in olie, om die smaak van die geregte te verbeter.
3. In siektes van die maag en ingewande nooit gebruik asyn en warm peper, sodat dit nie verergering van die siekte veroorsaak.

Ervaar minnares om die smaak, in die verbetering van klassieke resep rassolnik met hoender, ingespuit 'n skyfie suurlemoen, wat by die plaat. Pickle kan voorberei van hoender harte en vlerke, voeg gort graan, rys of gars 'n bevredigende gereg en dikker te kry.

Pickle hoender en gars is die voorbereiding van 'n aantal van maniere. As die eerste gereg te hoenderfilet of filet kook, moet ons eers kook ryk sous met vleis en afsonderlik - pêrel gars tot die helfte. Uie, wortels en piekels braai liggies in 'n pan, voeg die tamatiepasta. Dan in 'n pan voeg die klein stukkies van aartappel en gars. Na 10 minute, voeg die res van die groente, lourierblaar. As dit nodig is, peper en voortgaan om te kook tot gaar nog 15 minute op medium hitte. Wanneer 'n tafel te mayonnaise en kruie te sit in dit.

Die tweede metode is baie makliker. Om dit te maak, gebruik hoender gizzards, harte, vlerke en keel. Vleis moet deeglik skoongemaak word van die film en die vel, en kook vir 40 minute. gooi dan in die pêrel gars sop en voortgaan om te kook vir 40 minute, dan kan jy die aartappels, seldery, uie en komkommer sit en kook tot die aartappels gereed.

Gedurende hierdie tyd sal dit tyd om gars kook het, en harte met mae sal sag en lekker draai. Op die ou end, voeg die lourierblaar, speserye, pietersielie en gooi die komkommer piekel. In 'n bak sit 'n lepel suurroom en 'n skyfie suurlemoen.

Pickle hoender, net met die eerste oogopslag lyk soos 'n eenvoudige maaltyd. As die show verbeelding en kook dit met liefde, kan ons selfs die mees veeleisende liefhebbers van goeie kos te verras.